口感好的排骨冬瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

冬瓜 ：1000
排骨 ：1000

輔料

葱 ：適量
雞精 ：適量
大蒜 ：適量
醬油 ：10ml
姜 ：1個
香菜 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.排骨買回來後用温熱水洗乾淨

2.鍋內加適量水燒開,將排骨丟進去煮兩分鐘左右

3.等血泡子煮出來後,用漏勺撈出

4.撈出的排骨裝入燉鍋裏摻入適量水,再拍破個姜放進去,開大火燒開再轉小火燉

5.燉排骨的同時,將冬瓜去皮和籽,洗淨

6.切成均勻的塊

7.排骨燉至一個小時左右放入冬瓜塊

8.等冬瓜塊燉到由白變為半透明便好了.最後再來調配蘸水

9.準備香菜,葱,大蒜

10.香菜,葱,大蒜剁成末

11.裝入小碗內,加醬油

12.加辣椒油

13.加少量鹽

14.最後加適量雞精拌勻就好了,蘸排骨特好吃.

烹飪技巧

蘸水加些剁辣椒也非常的好吃.燉排骨的湯適宜少一點,冬瓜很出水的