![青梅醬的做法 青梅醬（不苦不澀） 青梅醬怎麼做]( "青梅醬的做法 青梅醬（不苦不澀） 青梅醬怎麼做")
- “梅子醬～留住時節的味道。酸酸甜甜的兑氣泡水，兑酒，沾叉燒，做燒肉排骨都是一絕！”食材明細主料青梅（1500g）黃冰糖（1200g～1500g）輔料粗鹽（1大袋）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）青梅醬的做法步驟1、青梅到手後用粗鹽輕輕搓掉表面白色絨毛，去掉尾部小果蒂，洗淨。2、用濃鹽水泡過夜（或者...
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![春筍煮多久不會澀]( "春筍煮多久不會澀")
- 10分鐘左右。春筍又叫做竹筍，筍，竹萌，竹芽，生筍，種類較多，春筍口感鮮嫩爽口，體型肥大、外觀潔白如玉，有菜王之稱。春筍適合炒、燉、煮、燜等多種做法，風格各異，都是美味佳餚。做春筍時往往先水煮一下，來去除除草酸等成分，這樣做出的筍口感鮮脆，沒有澀味。...
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![竹筍怎麼做不苦不澀]( "竹筍怎麼做不苦不澀")
- 焯一下水。竹筍是一種常見食材，原產地在中國，來自江南。竹筍有另一個名稱叫綠竹筍、麻竹筍等，可食用竹筍為蔬菜型竹筍，主要種類有剛竹屬、慈竹屬，其中慈竹屬主要生長在廣東、福建等地區。竹筍可以用來加工，常見主要加工成清水竹筍、醃製竹筍。...
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![原味核桃是不是有點苦澀]( "原味核桃是不是有點苦澀")
- 是的。原味核桃是青皮核桃，吃起來有點微苦，核桃的苦味可以去除，核桃在去外殼後，核桃肉的表面有一層外皮，這層外皮帶有苦味，把這層外皮去除掉核桃肉就不會有苦味。核桃在保存的時候，要用可密封的袋子裝好，放在陰涼乾燥的地方保存，這樣保存的時間比較的長，核桃也不容易發黴。...
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![春筍怎麼焯水不苦不澀]( "春筍怎麼焯水不苦不澀")
- 焯水時間久一些。春筍跟其他綠色蔬菜略有不同，一般的青菜水開後焯水幾秒時間就可以了，但春筍需要大火烹煮十分鐘左右，才能減輕春筍的苦味和澀味。另外，在焯水以後需要用清水浸泡春筍，在時間允許的情況下可以多換幾次水，這樣可以讓春筍的苦味完全消除。...
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![青檸檬怎麼不苦]( "青檸檬怎麼不苦")
- 剝皮、去籽或者加糖。青檸檬本身的果肉呈清香微酸的味道，當泡水喝感覺很苦是因為青檸檬的皮中含有的特殊成分具有苦味，除此之外，青檸檬的籽被切開後泡在水中也很苦，所以不喜歡苦味的可以在切青檸檬的時候儘量去掉苦味並且去掉其中的籽，若苦味不是很濃，可以在泡水時加入一些糖或...
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![青檸檬怎麼泡不苦]( "青檸檬怎麼泡不苦")
- 1、用涼水或温水沖泡，因為熱水會激發青檸檬中的酸味，所以一定要控制水温。2、在檸檬水中加些蜂蜜，不僅可以掩蓋檸檬的苦味，還能多一絲蜂蜜的甘甜。3、檸檬切片時，儘量切薄一點，青檸檬比黃檸檬汁水更酸，所以不宜多放，一杯水中放1-2片青檸檬即可。...
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![梅子是不是青梅]( "梅子是不是青梅")
- 是的。梅子是果梅樹結出來的一種果實，酸甜可口，也被叫做青梅、梅子或是酸梅，原產地是中國，是亞熱帶地區特產的一種水果，主要分佈在長江流域以及長江流域以南的地區。梅子不僅可以直接食用，還可以加工製作成梅子幹、梅子蛋糕等等容易保存的快消零食。...
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![青李子苦澀怎麼辦]( "青李子苦澀怎麼辦")
- 沒成熟的青李子，口感比較苦澀，可以催熟後再吃；也可以用於製作醃李子。催熟青李子時，可以將青李子放在食品袋中，添加成熟的蘋果、香蕉等水果，密封后，放在常温存放兩天至三天的時間即可。李子成熟後可以直接吃，也可以用於製作李子果醬等美食。...
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![為什麼會澀？怎麼能讓它不澀呢？-荔枝有點澀]( "為什麼會澀？怎麼能讓它不澀呢？-荔枝有點澀")
- “一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”一看到這句詩，我們都會想到楊貴妃、唐玄宗和荔枝。那時候荔枝只有南方才有，好吃卻難得。而如今，全國各地都能買到荔枝。可是有的朋友卻説了，荔枝真有這麼好吃嗎?為什麼我吃着感覺荔枝發澀呢?今天小編就帶大家看看，荔枝有點澀,為什麼會澀，我...
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![青檸檬怎麼吃不苦]( "青檸檬怎麼吃不苦")
- 1、使用蜂蜜及冰糖醃製後食用。經過醃製的青檸檬苦味會降低，從而變成酸甜口味的檸檬汁，可以將其取出後用温水沖泡後飲用，注意不能使用沸水，沸水沖泡的檸檬汁也會發苦。2、直接將青檸檬對半切開後擠出檸檬汁，加入冰塊、飲用水、百香果、蜂蜜一起沖泡成果汁茶飲用可以減輕檸檬的...
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![核桃怎樣吃不苦不澀]( "核桃怎樣吃不苦不澀")
- 用清水浸泡去掉核桃仁的一層外皮。核桃是食用價值比較高的堅果類食物，核桃吃起來之所以會有苦味是因為核桃仁外皮上面會有一層薄皮，如果不完全去掉食用起來非常影響口感，可以把剝好的核桃仁放在清水中浸泡十分鐘，這樣可以使核桃仁皮變軟，比較好剝掉。...
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![青棗怎麼洗才能不苦]( "青棗怎麼洗才能不苦")
- 青棗是一種熱帶水果，果實含有豐富的營養，又脆又香又可口，含有許多的維生素，因此受人們喜愛，但是現代許多青棗都會打農藥來去蟲和利於生長，因此清洗青棗就成了一個難題，我們要儘可能的洗掉青棗上的農藥，否則吃進農藥對身體的危害是非常大的。一、青棗怎麼洗1、小蘇打水浸泡準備一...
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![核桃仁怎麼吃不澀]( "核桃仁怎麼吃不澀")
- 炒熟後去皮食用或是炒熟後製作成翻砂或是拔絲核桃仁食用。核桃仁的主要苦澀口感來源於其表層的薄衣，若是將其炒熟後去除表面的薄衣，那核桃仁食用起來口感就會變得香醇可口。若是覺得去除表層的皮比較麻煩，可以加入白砂糖包裹住核桃仁後食用，增加甜味掩蓋苦澀味。...
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![楊梅不熟怎麼做不會苦]( "楊梅不熟怎麼做不會苦")
- 做成酸梅湯、或者泡酒。未成熟的楊梅，摘下來後可以製作成酸梅湯，製作方法是將楊梅煮熟後加入白糖攪拌，這樣就成了酸梅湯，喝起來不會那麼酸了；或者把楊梅泡成楊梅酒，首先需要把楊梅洗乾淨放入容器中，再倒入白酒和冰糖，密封后泡製半年就成了楊梅酒。...
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![柿子怎樣不澀]( "柿子怎樣不澀")
- 1、可以把買回來的柿子與香蕉、蘋果等能夠釋放乙烯的水果放在密閉的空間中3天左右的時間，這樣柿子就會變軟。2、可以用保鮮袋把柿子包住之後放在家中的大米堆中，這樣也可以達到催熟的目的。3、可以用牙籤在柿子的表面扎一些洞，這樣也可以達到催熟的目的。...
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![青梅醬怎麼做-青梅醬的做法]( "青梅醬怎麼做-青梅醬的做法")
- 食材明細主料青梅（700克）冰糖（500克）輔料鹽（適量）果味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）青梅醬的做法步驟1、青梅清洗乾淨。2、去蒂用鹽水浸泡5小時。3、水開放入青梅煮2分鐘，撈出。4、把冰糖放入鍋中。5、放入青梅熬製（不用放水）。6、熬製青梅軟爛。7、把青梅核挑出來，熬製20分鐘即可...
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![春筍怎麼做不澀]( "春筍怎麼做不澀")
- 把春筍放入沸水中煮熟煮透，再炒着吃就不澀了。去除春筍的澀味還有很多種方法可以，如：把春筍去皮之後放入黃酒中浸泡，之後再用清水沖洗，就可以去除春筍的澀味；或者把春筍去皮切片，用食鹽醃，醃完之後需要用清水多衝洗幾次，用鹽醃製過的春筍還能延長保存時間。...
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![竹筍怎麼處理不苦澀]( "竹筍怎麼處理不苦澀")
- 焯水。竹筍之所以會有苦澀的味道是因為竹筍內含有草酸，食用竹筍前一定要將其先焯水，可以有效去除竹筍內的苦澀味，竹筍的食用方法有很多，既可以涼拌也可以炒着食用，可以把焯過水的竹筍放在涼水中浸泡一段時間，可以保持竹筍清脆的口感。...
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![琥珀桃仁的做法 琥珀桃仁（不油炸、不苦澀） 琥珀桃仁怎麼做]( "琥珀桃仁的做法 琥珀桃仁（不油炸、不苦澀） 琥珀桃仁怎麼做")
- “昨天去蛋糕店逛了，看琥珀核桃仁買了一瓶，挺好吃的，想着自己也試試。正好家裏有材料。家裏還有父親大人敲了打豆漿的核桃。”食材明細主料核桃仁（200-250g）輔料冰糖（75g）麥芽糖（25g）清水（50g）白芝麻（適量，熟的）原味（口味）半小時（耗時）簡單（難度）琥珀桃仁的做法步驟1、把材料準備好，核桃去殼取...
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![春筍怎麼焯水不澀]( "春筍怎麼焯水不澀")
- 焯水時加鹽。春筍因為草酸而味道澀，要去除這種澀味，需要煮一鍋熱水，水開後加入春筍片，再加一勺食鹽，焯水時間10分鐘，即可。焯好水的春筍可以和臘肉、火腿等肉製品炒制，加入鹽等佐料增加味道。炒好的春筍味道鮮美解膩，是南方常見家常小炒。...
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![莧菜怎麼炒不澀]( "莧菜怎麼炒不澀")
- 加入適量的食用鹽焯水後再炒。莧菜中草酸的含量比較的多，直接下鍋炒會發苦發澀，口感上吃起來也比較差。莧菜在焯水的時候，需要注意的是莧菜焯水的時間不能過長，時間太長莧菜就會變軟，口感也會受到影響。焯水過的莧菜放入薑片，花椒粒，蒜沫炒熟即可出鍋。...
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![這是真的嗎？-青梅不解渴]( "這是真的嗎？-青梅不解渴")
- 提到青梅，相信很多小夥伴是不是嚥了咽口水，或者口水不經意間流出了脣角，望梅止渴這個成語，也讓人們對於青梅不陌生。但我們中有多少人吃過青梅呀？青梅含有大量的蛋白質和脂肪，能夠刺激食慾，對於那些食慾不振的人，可以吃一些。但是，青梅解渴嗎？一、青梅不解渴是否是真的青梅不解渴的...
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![青菜有苦味能不能吃-青菜薹為什麼會苦]( "青菜有苦味能不能吃-青菜薹為什麼會苦")
- 青菜薹是我們生活中會吃到的青菜的一種，營養價值高對我們的身體很有幫助，但是吃過的人一定會有些疑惑，青菜薹為什麼會苦呢?一、青菜薹為什麼會苦青菜薹有一點苦味或者澀味，是因為平常的莖部含有少量的鞣酸，但是對身體不會有什麼損害。鞣質、生物鹼等都可能為植物帶來苦味。在...
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![紅酒澀好還是不好]( "紅酒澀好還是不好")
- 澀不能決定紅酒好不好。紅酒澀是正常現象，與很多方面因素有關，並不能代表紅酒本身的品質。紅酒品嚐起來會產生澀味主要是由於釀造紅酒的原料，葡萄中的葡萄皮的單寧酸，所以紅酒發澀是正常現象。不發澀的紅酒嚐起來口感好，但只有頂級葡萄酒才有這樣的特性。...
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味味甜
