青棗怎麼洗才能不苦

青棗是一種熱帶水果，果實含有豐富的營養，又脆又香又可口，含有許多的維生素，因此受人們喜愛，但是現代許多青棗都會打農藥來去蟲和利於生長，因此清洗青棗就成了一個難題，我們要儘可能的洗掉青棗上的農藥，否則吃進農藥對身體的危害是非常大的。

一、青棗怎麼洗

1、小蘇打水浸泡

準備一盆温水，在裏面放2-3勺小蘇打粉，調製成小蘇打水溶液，把青棗放在裏面浸泡幾分鐘。

2、淘米水浸泡

淘米水是鹼性的，農藥是酸性的，所以用淘米水洗青棗就可以中和殘留在水果表面的農藥了。

3、鹽水浸泡

鹽水去除殘留農藥的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於水果中的寄生蟲。浸泡幾分鐘後，再用清水沖洗乾淨就可以放心的食用了。

4、淘米水浸泡

淘米水是鹼性的，農藥是酸性的，所以用淘米水洗青棗就可以中和殘留在水果表面的農藥了。

5、温水浸泡

在温水中加入麪粉和食鹽，麪粉有吸附作用，可以把棗縫隙中的小泥沙吸附出來，食鹽可是使棗中的泥沙和棗加快分離出來，這樣清洗起來就方便快捷有效多了。

二、吃青棗的好處

大青棗果實營養豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之説。果實鮮食，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。

鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。

營養豐富，品質優良，青棗果實為圓形或卵圓形，單果重30-80克，最大單果重可達100克，皮色淺色，熟色黃綠色、肉厚、核細、可食率達95%左右，含糖度達11-15度，肉質脆甜可口，有香味。

三、青棗怎麼辨別

1、首先看棗子顏色：露天栽培的冬棗，正常成熟後，向陽的一面果皮上會出現淺淺的紅褐色，有些果皮上往往還會出現微微的黃色，果皮上不會綠紅分明，所以外觀綠紅分明，顏色是鐵鏽紅、暗紅色的有可能是糖精浸泡過的;

2、其次捏棗子鬆軟度：“糖精棗”捏起來比較軟，而自然紅的棗子比較堅硬;

3、接着可以掂棗子分量：棗分梨棗和冬棗，梨棗是橢圓形的，表皮凹凸不平，個頭很大，但手感很輕，冬棗是圓形，肉質緊，分量很重;

4、最後可以嘗棗子水分：梨棗纖維多、水少味淡，冬棗果肉蛋白多，纖維少，水分比較多、很脆。另外，“糖精棗”很甜，連果皮都是甜的，比果肉還甜，甚至微微發苦。

青棗怎麼洗大家瞭解了嗎？除了青棗怎麼洗，小編也給大家介紹怎麼辨別青棗以及吃青棗的好處。青棗的營養功效特別多，不僅可以生津止渴，還能美容養顏，延緩衰老，所以女性是很偏愛這種水果的。但是我們也要注意不可過多的吃，因為青棗是涼性的，吃多引起腹脹容易拉肚子。