好吃的素炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

因為我自己很喜歡吃茄子，各種茄子做法的都愛，以前已經瘋狂到了每個禮拜要吃三四天的茄子，後面被我老公説了之後才漸漸的吃得少了。去吃燒烤的時候，烤茄子我都可以一個人來3個，素炒茄子我在家也經常弄，這個菜沒有那麼油膩，做法也簡單。

主料

茄子 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
香油 ：適量
雞精 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.準備好茄子

2.切點葱花

3.切成絲，放到涼水裏泡着

4.葱花爆香，把控幹水分的茄子放進去翻炒

5.加點醬油翻炒

6.調點水澱粉

7.茄子出湯後把水澱粉到進去，放點鹽和雞精，出鍋前放點香油和香菜即可

烹飪技巧

茄子要切多點，一到鍋裏就沒有了