土豆絲拌金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

炎熱的夏季，人們對涼菜的追求越來越多，同時口味也不斷地提升。此時，涼菜中，新式菜品的出現，往往會伴隨的許多年輕人的熱捧，給大家推薦一個新的菜品——土豆絲拌金針菇，這種菜不僅包含了土豆絲與金針菇本身的色澤，同時味道也是獨特，另有一番風味。

主料

金針菇 ：適量
土豆絲 ：適量

輔料

植物油 ：適量
蒜泥 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

土豆先切片，再切絲，放在水中浸泡，洗去澱粉

金針菇去根，撕開

胡蘿蔔切絲，蒜切末

鍋加水燒開，下入金針菇焯燙半分鐘，

將土豆絲焯燙至斷生，下入胡蘿蔔一起撈出放冷水中投涼，瀝水

將土豆絲，胡蘿蔔絲，金針菇放在盆內，加入鹽，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌勻即可