營養紅葱頭蒸雞如何做簡單又好吃

準備時間:17分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘

紅葱頭蒸雞，是一道美味的菜式，是一道家常菜，開胃健康。好吃又不肥。大家吃雞的時候有想過它的好處嗎，雞肉營養豐富，肉感香滑，蒸的雞肉嫩皮肉滑的，老人和小孩子都很喜歡吃呢，技巧不多，只要準備好食材放去蒸就好，喜歡吃的朋友可以嘗試做紅葱頭蒸雞。

主料

嫩雞 ：半隻
紅葱頭 ：7個

輔料

姜，雞粉，生粉 ：適量
鹽，油，糖 ：適量
料酒，胡椒粉 ：適量

具體步驟

將紅葱頭四個切絲，雞斬小塊洗淨瀝盡水（可以用廚房紙吸水），放入紅葱頭絲、薑片、料酒、鹽、糖、胡椒粉、雞粉醃製30-60分鐘

蒸前再將醃製的雞塊拌少許生粉，這樣可以使雞肉細嫩蒸好後不會出太多水；

將剩餘的三個紅葱頭也切絲，炒鍋注油燒熱，下入紅葱頭炸至金黃，將炸過的紅葱絲連油澆在醃好的雞塊上（我因不想油大，只放了少許油將紅葱頭絲炒了一下，結果炒得有些糊了，澆在雞塊上，效果不是很好。這一步也可省略，如果用油炸香了紅葱頭絲澆在上面會更香）

將雞放入蒸鍋中，大火燒開，旺火蒸20分鐘即可。??