當歸老薑羊肉湯的做法 當歸老薑羊肉湯冬季驅寒補氣 當歸老薑羊肉湯怎麼做

“我老公無論一年四季都喜歡喝啤酒。冬天到了，他就總是怕冷，其實是自己經常飲涼啤酒導致體內寒氣太大。所有，我最近總給他做這道當歸老薑羊肉湯，可以驅寒暖身，補虛勞，暖腰腎，適合秋冬二季服用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

當歸老薑羊肉湯的做法步驟

• 1、做一鍋水，水開後把羊肉放裏，去去血水。1分鐘左右撈出，放涼。

• 2、老薑切片。當歸最好買片的，我沒買到片的只能是把整塊放鍋裏煮，但是我把當歸煮了一會就撈出來，這時當歸已經不是很硬，把它切開在扔回鍋裏接着煮。

• 3、已經放涼的羊肉把它切成小塊。

• 4、鍋內添涼水（愛喝湯的多添點水，一般湯鍋半鍋水就夠）把切好的羊肉、當歸、老薑片一起放鍋裏大火燒開，如果還有血沫子要撇淨。水開放鹽（以個人口味添加，我放了2小勺）轉小火煲1小時。

• 5、香菜和葱切碎備用。

• 6、煲好的湯放1小勺味精出鍋。按個人口味可自己撒香菜葱花和白胡椒粉。建議多撒些白胡椒粉，因為當歸有很重的中藥味，胡椒粉可以掩蓋住中藥味。

小竅門

當歸老薑羊肉湯的功效：

當歸功效：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。

老薑功效：解表散寒，温中止嘔，温肺止咳。

羊肉功效：益氣補虛，温中暖下。治虛勞羸瘦，腰膝痠軟，產後虛冷，腹疼，寒疝，中虛反胃。