當歸羊肉燉土豆湯怎麼做-當歸羊肉燉土豆湯的做法

“當歸的功效：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕、風濕痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

羊肉的功效：補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，並有温中去寒、温補氣血、通乳治帶等。

最後面一定要放大葱頭，不放就不會出來那個香味了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

當歸羊肉燉土豆湯的做法步驟

• 1、羊肉泡出來血水

• 2、冷水放入羊肉，放葱段，薑片，當歸，料酒開始燉，燉1個半小時左右

• 3、1個半小時以後把葱段挑出來

• 4、放入土豆，加鹽

• 5、燉20分鐘至半小時以後土豆熟了放胡椒粉，糖，料酒

• 6、放大葱白末，這個是必須的，提香就靠他了

• 7、煮幾秒香氣和香味就全部出來了，放葱的和沒有放差的多了

小竅門

吃羊肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，並有温中去寒、温補氣血、通乳治帶等功效。羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中説，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲説：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人蔘、羊肉之屬。人蔘補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。
羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。