- “烤帶豆是我們寧波人最家常的一道菜,特別適合夏天吃,越吃越好吃,開胃嘍!”食材明細主料帶豆(1斤)輔料鹽(3小勺)老抽(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)寧波風味烤帶豆的做法步驟1、帶豆洗乾淨濾幹,扳成手指那麼長的段,鍋內放3小勺鹽,帶豆放裏面烤乾水分。2、小火開鍋烤...
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- “有膏活梭子蟹(秋季母蟹最好)洗淨取一可密封食品盒加入涼白開水,(剛沒蟹身即可)加入花雕酒3兩,高度白酒3錢,薑片,花椒,八角少許.,鹽放至濃度基本飽和狀態,蓋上蓋密封放入冰箱冷藏12小時即可食用.食用時去除蟹腮切開成塊.蘸鎮江米醋.肉質口感滑嫩鮮甜,膏體糯滑鮮美.使人...
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- “普寧豆醬是小時候很多喜歡的菜菜的造就着,每每看到普寧豆醬就想起以前的香噴噴菜餚,只是很奇怪,越是想復原小時候的味道,越是覺得不一樣。想想也是,不同時期對同樣的東西會有不同的感受。或許還是那個味,只是心境改變了,也不知是好還是不好!”食材明細主料帶魚(2條)輔料青蒜(適量)...
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- “放假在家閒來無事,用微波爐做了奧爾良風味的烤薯片,味道不必外面賣的十幾塊錢一筒的薯片差哦,烤出來的比油炸的健康多了,最主要的是自己做的放心,還省錢!”食材明細主料土豆(1個)輔料奧爾良醃料(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奧爾良風味烤薯片的做法步驟1、土豆削皮洗淨...
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- 食材明細主料糯米(750克)鹼(15克)輔料捏殼(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)寧波鹼水粽的做法步驟1、糯米(已淘洗)、鹼2、捏殼3、將鹼加熱水化開,晾涼。4、將化好的鹼水倒入糯米中。5、攪拌均勻。6、取捏殼撕去兩邊捲曲部分作粽繩用,用剪刀把破損的部分剪去。7、隨後...
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- 寧波臭豆腐加盟店排行榜現在,創業是比較流行的,尤其是很多人想在下班之後想多一份額外的收入,所以可以選擇兼職創業。在寧波可以選擇做一些比較有市場前景的小吃創業,那麼臭豆腐就比較適合作為副業創業的項目,臭豆腐製作簡單,花費時間較短,可以很好的兼顧本職工作。也正因為臭豆...
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- 魚的種類很多,品種不同口味也就不相同,每一種魚都有它的實際營養價值,而且非常的豐富,青魚草魚刀魚,黃花魚三文魚等等數不勝數,做法不同口味也就不同,而最受廣大消費者青睞的就是各種品牌的烤魚,香飄十里不是夢,餘香繞耳讓人流連忘返吃完還想吃,銷量是非常的好,前期加盟人士都賺了很...
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- 食材明細主料血蚶(600克)輔料姜粒(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)零卡糖(適量)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)寧波醉蚶的做法步驟1、食材:血蚶(已洗淨)、姜粒。2、接着,倒入剛剛燒開的開水沒過血蚶。3、蓋上蓋,泡上十幾秒。4、然後,開蓋、將水倒掉。5、最後,擱入姜粒,加適量的生抽。6...
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- “昨天給大家介紹了寧波特色的腐皮包黃魚,今天再跟大家分享一道寧波人過年常吃的菜——老寧波薰魚。”食材明細主料草魚(一條)醬油(適量)桂皮(少許)葱(適量)花椒(少許)姜(適量)輔料黃酒(適量)糖(適量)茴香(少許)黑胡椒碎(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老寧波風味薰魚的做法步驟1、魚...
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- 相信許多朋友們都有吃過各式各樣的美食,特別是喜歡到處去逛的食客朋友們。你們吃過寧波美食嗎?寧波美食有着獨具風味的口感和滋味,深受廣大食客朋友們的青睞。那麼問題來了,你們知道寧波美食有哪些嗎?一起來看看幾款獨具風味的寧波美食吧。獨具風味的寧波美食一、紅膏嗆蟹寧波...
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- 食材明細主料青菜(400克)五花肉(100克)年糕(1根)輔料植物油(適量)配料辣醬(適量)老抽(適量)鹽(1克)白糖(適量)料酒(適量)生薑(適量)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)寧波烤菜的做法步驟1、準備的材料。2、青菜洗淨,五花肉洗淨切片,年糕洗淨切條。3、年糕放入熱水鍋中焯6分鐘左右撈出過冷水。4...
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- “炎炎夏日來臨,胃口是否沒有像冬天來的那麼起勁,清晨,是否更喜歡的是一碗泡飯再加幾個下飯的小菜?那麼這個豆瓣醬再合適不過了。”食材明細主料茭白(2顆)土豆(適量)洋葱(小半個)雞爪(6個)小油豆腐(20個左右)六月香豆瓣醬(2大勺。)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)寧波風味豆瓣醬的做法...
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- 食材明細主料寧波湯圓(500克)輔料糖桂花(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)寧波湯圓的做法步驟1、材料:寧波湯圓、糖桂花2、先將鍋中的水燒開。3、隨後,下入湯圓煮開。4、接着,倒入一些涼水。5、再一次煮開。6、然後,再倒入一些涼水。7、再一次地煮開。8、煮到湯圓浮起來。9...
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- “怎麼哄孩子吃點蔬菜是讓大人最頭痛的。我做的最這道海帶湯清淡。裏面加了胡蘿蔔和火腿丁。無論是營養還是顏色的搭配都是非常棒的。”食材明細主料海帶節(二兩(新鮮的))胡蘿蔔(一根)火腿腸(一根)小葱(3根)香菜(少許)輔料豬板油(半匙)鹽(少許)味精(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青菜:750輔料豬油:適量糖:適量紅燒汁:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.青菜洗淨瀝乾2.起油鍋,翻炒3.加入紅燒汁4.加入兩小勺豬油5.用小火慢慢煮6.少許鹽少許糖,到湯汁略幹即可。烹飪技巧火一定要小,沒有什麼技巧,...
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- 食材明細主料芥菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生粉(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)寧波烤菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、切段備用。3、配料如下。4、芥菜斷生。5、鍋子燒熱爆香姜蒜辣椒。6、放入芥菜。7、加入適量生抽。8、加入適量開水...
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- “香辣過癮,簡單快手”食材明細主料豆腐(500克)醃料(30克)清水(30克)輔料白芝麻(1把)香葱葉(3根)食用油(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)風味烤豆腐的做法步驟1、準備食材。2、豆腐切8毫米薄片。3、烤盤鋪錫紙,刷一層食用油。4、醃料加入適量清水調勻,每一塊豆腐蘸滿醃料。5、均...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料上海青:1斤辣椒:2個小葱:2根輔料糖:3勺鹽:1勺醬油:4勺雞精:1勺醋:1勺具體步驟1.準備一些青菜2.把青菜放到開水裏焯一下,(為了去掉青菜裏的苦澀味道)3.把青菜撈出,擠出水份4.鍋中下油,把辣椒和葱炸香5.把青菜倒入鍋中,加...
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- 食材明細主料糯米(655克)豇豆(60克)鹼(15克)輔料捏殼(適量)配料綿白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)寧波豇豆粽的做法步驟1、材料:豇豆(已泡發淘洗乾淨)、糯米(已淘洗)、鹼2、捏殼3、將鹼加熱水化開,晾涼。4、將化好的鹼水倒入糯米中。5、隨後,合入已泡發淘洗乾淨的豇豆。6、攪...
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- “帶魚又叫刀魚,肉厚刺少,營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。所以,胃口不佳的人,可以考慮在夏天多吃些帶魚。帶魚肉易於消化,肉質鮮美,是潮汕人家餐桌...
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- 食材明細主料鰻鯗(1條)輔料薑片(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)寧波鰻鯗的做法步驟1、食材:鰻鯗(已風乾剪開)。2、薑片。3、將鰻鯗用清水清洗一下、撈出。4、放入大盤中。5、隨後,擱入薑片。6、接着,放入蒸鍋中,蓋上蓋蒸上10分鐘後,關火開蓋。7、然後,將蒸熟的鰻鯗取...
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- “燒烤店菜品自己在家輕鬆做”食材明細主料幹豆腐(4張)香菜(1把)洋葱(1/2個)豬肉餡(100克)輔料色拉油(1湯匙)燒烤料(適量)料酒(1/2湯匙)胡椒粉(2克)雞粉(2克)鹽(2克)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風味烤乾豆腐卷的做法步驟1、食材備齊2、香菜切小段,洋葱切碎,豬肉餡加入雞粉,胡椒粉,鹽,料酒醃...
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- “葱早上買來洗好放陰涼地方晾到晚上,把葱的水分晾乾,鯽魚洗乾淨,醬油老酒醃製3小時左右,拿起放在洗菜盤放到外面涼,這樣可以更好的煎魚,醃製魚的醬油和老酒不要倒掉,等做葱烤鯽魚的時候把這些醬油和老酒一起倒進調味。”食材明細主料野生鯽魚(適量)輔料葱(一斤左右)薑片(7到8片)醋(適...
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- “咖哩、土豆、培根、新奧爾良烤翅醃料,真是很奇妙的一種組合,光聞的就能讓人流口水,俺只能説,很香,非常滴香!”食材明細主料大土豆(兩個)輔料培根(四片)配料COOK100新奧爾良烤翅醃料(30克)鹽(一小匙)咖哩粉(30克)雞精(一小匙)色拉油(30克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙味風琴烤土豆的...
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- 食材明細主料青菜(375克)年糕(255克)輔料桂皮(適量)大料(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)寧波烤菜年糕的做法步驟1、材料:青菜、年糕、桂皮、大料2、將青菜洗淨,撈出待用。3、將年糕掰開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入青菜,擱入桂皮和大料翻炒...
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