叉燒炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

港式生面 ：150公克
叉燒肉片 ：120公克
青江菜 ：5棵
草菇 ：60公克
高湯 ：250㏄
老抽 ：2小匙
蠔油 ：2小匙
鹽 ：適量
雞精粉 ：1小匙
細砂糖 ：1小匙
白胡椒粉 ：少許
太白粉水 ：1
水 ：15㏄
香油 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 式生面以沸水汆燙後撈起瀝乾，再放入燒熱的油鍋中，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，用筷子攤鬆備用。

2. 味料B調勻成太白粉水備用。

3. 熱一油鍋，放入材料B以中火快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法1的面上即可。