這樣做出來的叉燒排骨很好吃！-叉燒排骨怎麼做

排骨是非常常見的一種肉類食物，排骨是豬肉身上比較好吃的一個部位，受到了很多人的喜愛，通常排骨有很多的烹飪方式，比如説可以製作成糖醋排骨，紅燒排骨，蒜香排骨，蘿蔔排骨湯等，當然，叉燒排骨也是非常受歡迎的，所以接下來小編會向大家簡單的介紹一下叉燒排骨怎麼做好吃。

叉燒排骨怎麼做好吃

1.我們在製作叉燒排骨之前，需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括肋排，葱薑蒜，叉燒醬。我們在購買食材的時候，對於肋排的挑選是有一定的講究的，一定要挑選從外觀上看顏色是鮮紅色的肋排，並且肋排聞上去是帶有一點腥味的，如果是帶有異味，或者一些臭味的肋排就已經不是特別新鮮了，只有新鮮的肋排製作出來的叉燒排骨，味道才是最好的。

2.把肋排剁成塊狀以後，在清水裏衝一下，然後在熱水當中焯一下，將焯過水的肋排再次進行清洗，這樣肋排的清洗工作基本上就完成了。

3.把生薑和葱切成碎末狀，如果比較喜歡吃蒜的，那麼可以多準備一些蒜，這樣製作出來的叉燒排骨當中蒜香味也會更足一些。

4.叉燒醬一般是可以買的到現成的，所以我們可以直接將叉燒醬倒入到肋排當中，並進行均勻的攪拌，醃製大概一個小時以後，肋排會更入味一些，當然，我們在醃製肋排的時候也可以往裏面適量的加入一些生粉，這樣製作出來的肋排顏色看會更好一些，看上去會讓人更加有食慾。

5.在烤盤上放一層錫紙，然後往上面均勻的撒上一些蒜末和生薑末，並將醃製好的肋排放入其中，用錫紙將所有的肋排都包裹起來。用錫紙包裹起來以後，可以使肋排更均勻的受熱，防止肋排烤焦的問題出現，並且也不會使其中的湯汁流失掉。

6.把叉燒肉放入到烤箱當中，烤大概半個小時左右以後，把錫紙掀開，並把肋排翻一個面刷上植物油，這個時候烤出來的叉燒肋排表面是有一點點焦焦的感覺的，這種肋排吃上去軟硬是比較適中的。

7.這樣好吃的叉燒肋排就製作好了。

叉燒肋排的製作方式其實挺多的，以上向大家介紹的這種是相對來説比較簡單的一種方式，我們在製作叉燒肋排的時候也可以自己來調製醬料，可以根據個人的口味喜好往裏面放入一些胡椒粉，蠔油，蒜蓉粉之類的調味料，這樣製作出來的叉燒肋排會更符合自己的口味喜好。