椒鹽蹄膀如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹菱粉（６５克） ：適量
醬油（６.５克） ：適量
椒鹽（６.５克） ：適量
葱花（４克） ：適量
姜（４克） ：適量
黃酒（６.５克） ：適量
精鹽（２.５克） ：適量

輔料

具體步驟

1. 將蹄膀洗淨剖開，加黃酒、醬油、鹽、葱、姜、上籠蒸熟取出，去骨。

2.

3. 二、用濕菱粉調勻，塗在蹄膀肉上，放入豬油鍋內，兩面煎黃，再放入旺油鍋，炸至發脆，撈出切成小方塊，再撒上椒鹽即好（花椒末及鹽合炒熟）。