紅燒蹄膀如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

前豬蹄膀( ：700到900克）

輔料

冰糖 ：少許
黃酒 ：半包
幹辣椒 ：少許
八角 ：少許
桂皮 ：少許
鹽 ：少許
大蒜 ：適量

具體步驟

1. 蹄膀放鍋中用沸水煮5分鐘，去血水，洗淨，撈出

2. 鍋中放油燒熱，放入大蒜，生薑，爆香，然後放入碎冰糖，炒紅

3. 放入蹄膀，翻炒至變色，放入黃酒，老抽，生抽，八角，桂皮，

4. 燒開以後，放入電高壓鍋煮35分鐘，

5. 再放入鍋中收汁，放鹽，做好了，可以開吃咯