小炒洋葱肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

小炒洋葱肉片算是一道容易做的家常菜。這一道菜裏的梅花肉是整個豬最好的部位，我覺得梅花肉比五花肉要好吃，可能是個人口味不同。而洋葱我覺得也是非常好的蔬菜，它可以預防癌症、維護心血管健康、刺激食慾、幫助消化、殺菌、抗感冒的作用。

主料

梅花肉 ：50
青尖椒 ：50
香菇 ：4朵
洋葱 ：50

輔料

醬油 ：1匙
味精 ：0.2g
精鹽 ：半小匙
料酒 ：1小匙
調料油 ：4匙
蒜子 ：2半

具體步驟

1.我們把食材備齊。

2.把洋葱洗淨，切成滾刀塊。

3.把尖椒洗淨，去仔切成片。

4.把香菇洗淨，去掉跟部的泥沙切成片。

5.把梅花肉從冰箱取出，用涼水洗淨成切片。

6.熱鍋放入調料油，把肉片翻炒至發白時加入醬油，料酒入味。

7.把香菇提前用開水，抄熟賺幹水份和洋葱尖椒片一起下鍋翻炒8成熟時。

8.把精鹽，味精放入翻炒入味在把水澱粉加入溝溝欠出鍋裝盤。

9.把蒜片放在菜的上面就行了。

烹飪技巧

1.把香菇切成薄一點的片，用開水抄一下賺幹這樣蘑菇才能吃盡肉的想味2.切洋葱時候菜刀沾點水，這樣不辣眼睛3.這個菜炒的時候一定要快別炒唸了