![京味糊餅怎麼做-京味糊餅的做法]( "京味糊餅怎麼做-京味糊餅的做法")
- “小的時候經常吃，幾十年了，好久沒有吃了，忽然想起來，備料：棒子麪，韭菜，雞蛋蝦皮糊餅，一陣忙乎，出鍋後，一口，香……”食材明細主料韭菜（300g）雞蛋（3個）蝦皮（150g）玉米麪（200g）輔料鹽（一勺）香油（少許）鹹鮮（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）京味糊餅的做法步驟1、用温水和玉米麪，和好後，用保鮮膜封好，醒十...
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![京味兒月餅的做法 京味兒月餅----自來紅 京味兒月餅怎麼做]( "京味兒月餅的做法 京味兒月餅----自來紅 京味兒月餅怎麼做")
- ““自來紅”是傳統的京式點心，月餅在烤制前是白麪皮的，但出爐之後神奇的變成棕紅色，而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈，這也正是“自來紅”名字的來歷。月餅上那個圓圓的紅圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份的鹼面熬製而成的。將這種汁液蓋在月餅坯子上的時候是...
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![糊餅怎麼做-糊餅的做法]( "糊餅怎麼做-糊餅的做法")
- “去年在北京，有幸吃到老北京小吃糊餅，今天想起來就流口水，自己動手做吧！是改良版哦！我在北京吃的糊餅是先炒過雞蛋再加入韭菜的，我今天做的是把雞蛋和切碎的韭菜還有鹽，花椒麪拌到一起的。”食材明細主料玉米麪（適量）韭菜（適量）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）清淡（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![京味家常肉餅如何做簡單又好吃]( "京味家常肉餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料肉餡：250京葱：1棵中筋麪粉：300清水：適量輔料姜粉：1茶匙生抽：1湯匙白胡椒粉：1茶匙鹽：2茶匙料酒：1湯匙具體步驟1.肉餡中加入鹽、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒順一個方向拌勻。2.慢慢加入清水，邊加邊用筷子順着一個方向...
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![家常老北京打糊餅如何做簡單又好吃]( "家常老北京打糊餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家都吃過國外的pizza，上次去北京旅遊，我吃了一次老北京名吃打糊餅，就是中式的pizza，比國外的年頭更加長遠。非常美味，看着廚師做就把順序，注意事項都記了下來，想自己回家嘗試一下這個美味的佳餚，吃過之後pizza...
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![糊塌子的做法 老北京的糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 老北京的糊塌子 糊塌子怎麼做")
- “老北京的糊塌子，菜和主食合二為一，用鮮嫩的油西葫蘆做成，透着那麼的清香，讓你吃的停不了口。”食材明細主料西葫蘆（適量）輔料雞蛋（適量）麪粉（適量）配料五香粉（適量）植物油（適量）食鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糊塌子的做法步驟1、原料如圖：西葫蘆、雞蛋、麪粉五香粉。2、將...
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![京味炒餅怎麼做-京味炒餅的做法]( "京味炒餅怎麼做-京味炒餅的做法")
- 食材明細主料烙餅（適量）捲心菜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）京味炒餅的做法步驟1、烙餅切細絲，捲心菜洗淨切細絲。2、裏脊肉切細絲，葱和姜切末，蒜切片。3、鍋中坐底油，燒熱後加入葱薑末，爆香後加入肉絲翻炒，肉絲變色後加入生抽和鹽翻炒。4、將捲心...
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![好吃的老北京打糊餅如何做簡單又好吃]( "好吃的老北京打糊餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一次偶然的機會吃到老北京打糊餅，入口感很不錯，也有一次偶然的機會能學習到老北京打糊餅的做法，很是榮幸。今天週末，天氣太炎熱，不想出門，就在家研究一下如何做老北京打糊餅。老北京打糊餅做法簡單，食材準備容易...
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![糊塌子的做法 老北京小吃之糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 老北京小吃之糊塌子 糊塌子怎麼做")
- “糊塌子是北京小吃之一，是用非常嫩的西葫蘆，加雞蛋和麪粉調成麪糊狀，再攤成餅狀煎熟，吃時再佐以用大蒜，香油，醋，醬油調成的小料，或者可以就這樣直接食用，不蘸任何調料。成功的糊塌子，吃時應有西葫蘆特有的清香味，微甜（是指西葫蘆的甜味），還有雞蛋的蛋香味。其實這款小吃在我家這邊，叫做...
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![老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做]( "老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做")
- “糊塌子是北京地區特色傳統小吃之一，也是家庭餐桌上的一個主食品種，味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。”食材明細主料西葫蘆（100g）麪粉（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京糊塌子的做法步驟1、西葫蘆洗淨擦絲2、加入麪粉，水，雞蛋，鹽3、將所有材料攪拌均勻4...
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![老北京糊塌子的做法 簡單好吃的老北京糊塌子~ 老北京糊塌子怎麼做]( "老北京糊塌子的做法 簡單好吃的老北京糊塌子~ 老北京糊塌子怎麼做")
- “雖然土生土長北京人卻分不太清京菜都有什麼能被我一口咬定為京式的往往都是小吃或是麪食糊塌子就是其中之一軟糯鹹香稍有點焦脆再略微帶點葱香就是我對它的印象了做了那麼多男友家朝鮮特色美食也來點咱自己家的味道吧~”食材明細主料西葫蘆（1個）白麪（約半碗）清水（約半碗）輔料...
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![北京糊塌如何做簡單又好吃]( "北京糊塌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘北京糊塌非常的好吃，做起來也比較方便，糊塌子屬於主食，吃起來比較鬆軟，一般會用西湖和雞蛋，味道也是非常的不錯，吃起來口感特別好。鬆鬆軟軟，老少皆宜。製作方法簡單，味道相當不錯，也是比較有營養的，糊塌子是我們飯...
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![美味的玉米糊餅如何做簡單又好吃]( "美味的玉米糊餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米粉：100雞蛋：3個輔料韭菜：150生抽：適量油：適量鹽：適量蝦皮：50温水：適量具體步驟1.韭菜洗淨後切碎；蝦皮洗淨。2.雞蛋打勻。3.鐵板上放少量油，然後加入雞蛋液，並不停用筷子攪拌至熟後裝到大碗內備用。4.鐵板上放少...
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![老北京糊塌子的做法 可是記憶中的味道？——老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做]( "老北京糊塌子的做法 可是記憶中的味道？——老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做")
- “筠子花樹時尚辣媽美食達人曾經出版《一個真實的希拉里》、《一個真實的三毛》、《一個真實的梅豔芳》《一個真實的克林頓》、《百戰將星》等圖書作品可是你記憶中的味道？——老北京糊塌子 一段記憶，一段鄉愁，也許，這個被稱為老北京糊塌子的餅子，就是我母親眼裏的呱嗒…...
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![美味京東肉餅如何做簡單又好吃]( "美味京東肉餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：500麪粉：600大葱：200輔料欣和六月鮮醬油：適量葱伴侶黃豆醬：適量香油：適量鹽：少許五香粉：少許具體步驟1.牛肉切餡加入輔料調勻（多放欣和六月鮮醬油、香油、不放姜）。面加温水揉勻（比較稀的麪糰）大葱切成顆粒狀面...
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![美味的小瓜麪糊餅如何做簡單又好吃]( "美味的小瓜麪糊餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我從來不否認自己是一個不折不扣的吃貨，對於零嘴、零食之類的更是毫無抵抗之力的。這不，這邊自己網上買的零食剛剛吃完，那邊我就巴巴地跑去商場買原材料回家，打算自己親自動手做一個簡易的小瓜麪糊餅，還好，雖然...
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![京準糊塌子怎麼做-京準糊塌子的做法]( "京準糊塌子怎麼做-京準糊塌子的做法")
- “走南闖北，總是忘不了老北京的口味兒。糊塌子是一個北京簡單的麪食小吃，但好多餐廳把它做的太複雜，走味兒了。今兒咱就來個“京準”糊塌子。另外，自己開始做糊塌子時，面量，菜量，水量也掌握不好(雞蛋還好，多一個少一個，倒也隨意)，不是半路加面就是做着做着得摻水。經過多年的實踐和...
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![爆糊的做法 京味菜——爆糊——家庭簡版 爆糊怎麼做]( "爆糊的做法 京味菜——爆糊——家庭簡版 爆糊怎麼做")
- “自己邊做邊拍，所以照片質量有點對不起觀眾了。“爆糊”有一個典故。解放前，著名説書藝人劉寶全每天晚上説完書總要到“餡餅周”的攤兒前吃爆羊肉。“餡餅周”每天估計劉寶全要來吃爆羊肉，就先把爆羊肉做好等劉寶全來吃。有一天，劉寶全有事晚來了。“餡餅周”反覆熱了幾次爆...
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![老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法]( "老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法")
- “糊餅地方特色簡單易做~~”食材明細主料玉米麪（150克）韭菜（150克）雞蛋（1個）蝦皮（適量）輔料五香粉（適量）食鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京糊餅的做法步驟1、主要食材：玉米麪、韭菜、雞蛋、蝦皮2、玉米麪倒入容器中，邊加水邊攪拌，攪拌至玉米麪抓起一把用力能...
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![老北京糊塌子怎麼做-老北京糊塌子的做法]( "老北京糊塌子怎麼做-老北京糊塌子的做法")
- 食材明細主料西葫蘆（3個）雞蛋（4個）麪粉（150g）豆粉（100g）輔料油（少許）鹽（少許）白胡椒粉（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老北京糊塌子的做法步驟1、西葫蘆洗淨去瓤擦成絲。2、打入4個雞蛋，放入麪粉150克，豆粉100克。3、放入適量的鹽，雞精，少許的清水（水一點不要放多了）能掛住勺...
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![美味的老北京糊塌子如何做簡單又好吃]( "美味的老北京糊塌子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西葫蘆：130雞蛋：1個洋葱：8葱：1根麪粉：45輔料鹽：適量油：適量花椒粒：少許具體步驟1.用料：西葫蘆130克，麪粉45克，雞蛋1個，洋葱8克，葱1根，鹽適量，油適量，花椒粒少許2.葱與洋葱分別洗淨切碎，備用。3.西葫蘆洗淨擦絲，打入雞蛋...
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![美味京都餡餅如何做簡單又好吃]( "美味京都餡餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘京都餡餅這是一道風味美食哦，還是地方小吃非常的美味還具有地方特色，京都餡餅款小吃皮薄餡多，肉餡鮮香美味，多汁入味讓人難以抗拒，保證吃完一次之後讓你畢生難忘。就是那麼自信的京都餡餅。喜歡嗎朋友們。喜歡...
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![糊餅如何做簡單又好吃]( "糊餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料韭菜：一斤棒子麪：半斤雞蛋：三隻輔料鹽：一勺料酒：兩勺白胡椒：少許味精：少許酵母：半勺具體步驟1.韭菜摘好，洗淨切碎備用。2.將棒子麪和酵母粉放入盆中，加水混合。混合的面要稀些，基本上是流成線行就好了。面和好後...
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![美味蒲公英蛋糊餅如何做簡單又好吃]( "美味蒲公英蛋糊餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒲公英是特別好看的植物，像一個小傘一樣，但是大家可能不知道蒲公英也是一種藥材，而且這種藥材也可以用來製作藥膳，用蒲公英和雞蛋搭配在一起製作蒲公英蛋糊餅，蒲公英有清熱解毒、降火的作用，與雞蛋搭配在一起做...
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![老北京糊塌子如何做簡單又好吃]( "老北京糊塌子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：1小碗西葫蘆：1個雞蛋：1個輔料鹽：適量油：適量胡椒粉：適量具體步驟1.西葫蘆擦絲2.麪粉中加雞蛋，和鹽、水，攪拌成糊狀，注意，水不要加太多，但同時要小心麪粉結塊3.將葫蘆絲加入拌勻，加一點胡椒粉提味4.電餅鐺上...
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味味甜
