香噴噴的橘皮炒木耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

橘皮炒木耳，通俗地講就是在普通的炒木耳之中加入橘皮所製成的一道菜餚。木耳味道鮮美，是一樣百搭食材，既可搭配葷菜又可搭配素菜烹製食用，具有益氣活血、養血駐顏的功效。橘皮又被稱作陳皮，具有豐富的食療效用，能生津化痰、理氣開胃、清肺潤喉等等，即可入藥，又可入菜。木耳本身能疏通腸胃，而橘皮能止嘔，兩者搭配入菜時有着木耳的營養跟橘皮的芳香氣味，令人胃口大開。兩者也同時對高血壓、高血脂有緩解作用，尤其適合患有慢性疾病跟食慾不振的人羣食用。

主料

木耳 ：500
橘皮 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1、木耳泡發，泡好的木耳瀝乾水，撕成小塊。

2、蒜去皮切末

3、油鍋爆香蒜末跟生抽

4、木耳加橘皮入鍋翻炒二分鐘，加少許鹽，出鍋裝盤。

烹飪技巧

木耳最好提前泡發、橘皮提前曬乾。