很喜歡的法式海綿蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：90
雞蛋 ：3個

輔料

綿白糖 ：70
油 ：20

具體步驟

1.三個雞蛋放入盆中

2.先用打蛋器低速攪打

3.分三次加入砂糖

4.每一次攪打均勻後再加下一次

5.然後一直保持高速攪打的狀態

6.慢慢的蛋液就會變得濃稠

7.直到蛋液的顏色變淺 出現的紋路不會消失 這個過程要在大約15分鐘左右

8.然後加入食用油

9.翻拌均勻

10.麪粉也分三次篩入

11.翻拌均勻

12.翻拌均勻後在篩入

13.翻拌均勻

14.直到看不到麪粉顆粒即可

15.烤盤內鋪好油紙

16.倒入翻拌均勻的蛋糕糊 上下火 160度 25分鐘 即可

17.將烤好的蛋糕取出 倒扣過來（也可以不倒扣）然後切開

18.最後切成小塊 即可享用

烹飪技巧

首先這裏沒有用到黃油感覺會健康點哈儘管沒有黃油的香氣但是卻有股老式蛋糕的味道其次就是我家的烤盤是9寸的不是很大所以3個雞蛋就夠啦所以在原有食材的用量上有所減少喔最後要説明一下在篩入麪粉的時候每一次都要翻拌均勻喔而且要快喲這樣才不會消泡喔