美味宮保魚丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青魚 ：350
麪包屑 ：150
冬筍 ：50
辣椒(紅尖) ：50
荸薺粉 ：75

輔料

花生油 ：100
姜 ：5
香油 ：5
大葱 ：5
大蒜（白皮） ：3

具體步驟

1. 青魚宰殺洗淨，放入鍋內蒸熟取出切粒；

2. 蒜、姜切末；

3. 冬筍切粒煸熟待用；

4. 辣椒切碎粒；

5. 先把芡湯加入香油、馬蹄粉（荸薺粉），調成芡汁；

6. 武火燒鍋，下花生油，放入蒜末、薑末、辣椒碎、冬筍粒、葱粒炒勻，再放青魚粒略炒，隨即加入芡汁，炒成後放入麪包粒，略炒即可出鍋。