當前位置:味味甜 >

關於豆腐雞湯怎麼做的餐飲百科

豆腐雞湯怎麼做-豆腐雞湯的做法
  • 豆腐雞湯怎麼做-豆腐雞湯的做法

  • “食材:2斤土家雞1只,豆腐半斤,調料:精鹽,葱末,方法:1、雞去毛和內臟冼淨,切大塊。2、豆腐切方形,3、將切好的雞過開水,用清水衝冼後瀝乾待用,4、取湯鍋放適量的清水,下入過好水的雞塊燉半小時。5、再放進切好的豆腐和鹽煮15分鐘,6、待湯香,濃入味時撒上葱末即成。”食材明細主料土雞(1...
  • 10345
豆苗豆腐雞蛋湯怎麼做-豆苗豆腐雞蛋湯的做法
  • 豆苗豆腐雞蛋湯怎麼做-豆苗豆腐雞蛋湯的做法

  • “湯類是每頓飯都要喝的,主食中有的是葷菜,飯後喝一碗熱湯,感覺會很舒服,雞蛋,豆腐營養都非常高,再配點青菜,既簡單,有營養,幾分鐘就可以搞定,大家不妨每頓飯給家人做一下吧。”食材明細主料豆腐(100克)雞蛋(1個)大葱(2寸段)豆苗(50克)輔料香油(1湯匙)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
  • 12374
雞絲豆腐湯怎麼做-雞絲豆腐湯的做法
  • 雞絲豆腐湯怎麼做-雞絲豆腐湯的做法

  • “很好喝”食材明細主料雞胸肉(適量)水豆腐(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞絲豆腐湯的做法步驟1、材料備好,切好2、鍋裏放少量油下入葱白豆腐煎下,加入水或是高湯熬煮一下3、放鹽,醬油,生粉醃好雞肉4、豆腐煮幾分鐘後下入雞肉再次熬煮2-3分,調好味加入...
  • 26315
雞湯幹豆腐怎麼做-雞湯幹豆腐的做法
  • 雞湯幹豆腐怎麼做-雞湯幹豆腐的做法

  • 食材明細主料雞骨架(一副)輔料幹豆腐(400克)配料乾紅辣椒(適量)葱絲(適量)薑絲(適量)葱片(適量)薑片(適量)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)雞精(適量)大料(適量)香菜末(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞湯幹豆腐的做法步驟1、雞骨架剁小塊,洗淨,用清水泡一小時,去除裏邊的血水,然後將水倒掉,把雞骨...
  • 4413
豆米雞蛋豆腐湯怎麼做-豆米雞蛋豆腐湯的做法
  • 豆米雞蛋豆腐湯怎麼做-豆米雞蛋豆腐湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(80g)豆米(50g)雞蛋(1個)輔料香葱(1棵)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆米雞蛋豆腐湯的做法步驟1、將豆米洗淨備用2、豆腐沖洗一下切片3、鍋燒熱,放入少許油,將豆米放入鍋中翻炒兩下4、將豆腐放入鍋中,加入適量水大火燒開,燒水的同時將雞蛋打成蛋液,香葱切成...
  • 4658
絲瓜雞蛋豆腐湯怎麼做-絲瓜雞蛋豆腐湯的做法
  • 絲瓜雞蛋豆腐湯怎麼做-絲瓜雞蛋豆腐湯的做法

  • “清清爽爽,絲瓜很鮮甜,很適合夏季的清淡又營養的湯品。”食材明細主料絲瓜(1條約500克)豆腐(1塊)雞蛋(1個)輔料薑絲(少許)葱花(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜雞蛋豆腐湯的做法步驟1、備好食材:如圖。2、豆腐切小塊,絲瓜切滾刀塊,切點葱花薑絲沒入鏡。3、...
  • 16951
雞湯豆腐皮怎麼做-雞湯豆腐皮的做法
  • 雞湯豆腐皮怎麼做-雞湯豆腐皮的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(適量)生菜(適量)雞湯(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞湯豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮。2、豆腐皮用温水泡軟撈出。3、生菜洗淨。4、燉好的板栗土雞湯。5、鍋中倒入雞湯,放入豆腐皮燒煮。6、放入生菜燒熟,加鹽調味。7、美味即刻享用😋。...
  • 14411
白菜豆腐雞蛋湯怎麼做-白菜豆腐雞蛋湯的做法
  • 白菜豆腐雞蛋湯怎麼做-白菜豆腐雞蛋湯的做法

  • “營養美味老少皆宜,也是減脂期間一款必備湯,也稱為掉秤湯。”食材明細主料豆腐(一塊)雞蛋(一個)白菜(適量)鹽(適量)輔料食用油(適量)料酒(適量)水(適量)調料白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜豆腐雞蛋湯的做法步驟1、準備老豆腐一塊、白菜心、(娃娃菜也可以)雞蛋一個。2、...
  • 31080
水炒雞湯豆腐怎麼做-水炒雞湯豆腐的做法
  • 水炒雞湯豆腐怎麼做-水炒雞湯豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(400g)即時雞湯(1袋)輔料香椿(1把)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水炒雞湯豆腐的做法步驟1、香椿焯水後切碎。2、鍋中水燒熱後放入整塊豆腐焯煮5分鐘去除豆腥味。3、雞湯塊擠到鍋中煮至融化。4、撈出雞塊,放入豆腐小火煮10分鐘。5、取出壓碎。6、鍋中不放油,...
  • 32184
砂鍋雞蛋豆腐湯怎麼做-砂鍋雞蛋豆腐湯的做法
  • 砂鍋雞蛋豆腐湯怎麼做-砂鍋雞蛋豆腐湯的做法

  • “砂鍋的好處在於小火慢燉,讓湯汁濃郁鮮美,保持原汁原味,不丟失營養成分。”食材明細主料番茄(1個)雞蛋(1個)南豆腐(半塊)輔料濃湯寶(1塊)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋雞蛋豆腐湯的做法步驟1、番茄去皮切碎。2、砂鍋內加少量油,倒入番茄丁,小火炒2分鐘。3、砂鍋內加水、濃湯...
  • 8526
豆腐雞蛋菌菇湯怎麼做-豆腐雞蛋菌菇湯的做法
  • 豆腐雞蛋菌菇湯怎麼做-豆腐雞蛋菌菇湯的做法

  • 食材明細主料絹豆腐(一盒)雞蛋(2個)白玉菇(100G)輔料小青菜(適量)枸杞(適量)調料色拉油(50G)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐雞蛋菌菇湯的做法步驟1、把小青菜、白玉菇清洗乾淨,分別切成段備用。2、雞蛋打散,備用。3、熱鍋倒入20G色拉油,倒入雞蛋液,滑炒熟盛出備用。4、鍋裏...
  • 13085
雞湯豆腐串的做法 雞湯豆腐串(懶人版) 雞湯豆腐串怎麼做
  • 雞湯豆腐串的做法 雞湯豆腐串(懶人版) 雞湯豆腐串怎麼做

  • “突然想吃老家的街頭小吃-雞湯豆腐串,但在深圳,只能自己動手做”食材明細主料幹豆腐(500g)史雲生清雞湯(2盒)輔料辣椒醬(依個人口味)蒜蓉(適量)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞湯豆腐串的做法步驟1、由於是懶人版,所以省去雞骨架煮雞湯的步驟,直接用的史雲生清雞湯2盒2...
  • 11189
雞湯水炒豆腐怎麼做-雞湯水炒豆腐的做法
  • 雞湯水炒豆腐怎麼做-雞湯水炒豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(兩塊)雞蛋(兩個)輔料鹽(約10克)雞精(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞湯水炒豆腐的做法步驟1、將豆腐碾碎2、將三根油菜切碎,也可以用嫩香椿芽3、將雞蛋打散,蛋液中加一點鹽更容易打散4、鍋中放適量食用油,倒入蛋液,用筷子快速超一個方向攪拌,形成雞蛋碎5、倒...
  • 24113
雞蛋花豆腐湯怎麼做-雞蛋花豆腐湯的做法
  • 雞蛋花豆腐湯怎麼做-雞蛋花豆腐湯的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)內酯豆腐(1塊)輔料葱花(適量)鹽(適量)味精(適量)水澱粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋花豆腐湯的做法步驟1、雞蛋打散備用。2、鍋中放少許油燒熱,放葱花炒香。3、放適量生抽。4、放入提前切碎的內酯豆腐。5、倒入適量水。6、加鹽。7、加味...
  • 6245
豆腐雞蛋湯怎麼做-豆腐雞蛋湯的做法
  • 豆腐雞蛋湯怎麼做-豆腐雞蛋湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)雞蛋(一個)輔料生菜(適量)調料玉米油(適量)鹽(適量)鬆鮮鮮(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐雞蛋湯的做法步驟1、食材清洗乾淨。2、切好。3、葱姜切好。4、鍋內放油燒熱,倒入雞蛋煎熟。5、雞蛋切塊。6、煎雞蛋鍋下入豆腐煎一下,去豆腥味。...
  • 31659
雞湯豆腐串怎麼做-雞湯豆腐串的做法
  • 雞湯豆腐串怎麼做-雞湯豆腐串的做法

  • “雞骨架是東北人氣路邊攤小吃,湯鮮味美,逛街的人看到攤牀都愛停下來吃一碗,暖洋洋,熱乎乎。其實它製作很簡單,在家裏做乾淨又衞生,孩子尤其愛吃。做起來吧!”食材明細主料雞骨架(一個)幹豆腐(適量(千張))輔料葱(適量)香菜(適量)辣醬(適量)姜(適量)枸杞(適量)調料花椒(適量)八角(四個)料酒(適量)鹽(適量...
  • 9219
絲瓜豆腐雞蛋湯怎麼做-絲瓜豆腐雞蛋湯的做法
  • 絲瓜豆腐雞蛋湯怎麼做-絲瓜豆腐雞蛋湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(半根)豆腐(半塊)雞蛋(1個)調料鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜豆腐雞蛋湯的做法步驟1、絲瓜去皮切滾刀,雞蛋煎熟切塊,豆腐切塊。2、少油小火翻炒絲瓜,倒入兩碗開水。3、倒入雞蛋和豆腐煮3分鐘,加點鹽調味。小竅門湯水奶白色的關鍵是煎蛋加開水!...
  • 16135
雞湯滷豆腐怎麼做-雞湯滷豆腐的做法
  • 雞湯滷豆腐怎麼做-雞湯滷豆腐的做法

  • “燉雞剩下些雞湯,沒捨得倒掉,買了塊豆腐,又順手滷了幾個雞蛋,又是一道佐餐小菜。”食材明細主料豆腐(400克)雞蛋(3個)輔料雞湯(適量)醬香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯滷豆腐的做法步驟1、食材:雞湯、北豆腐、雞蛋。2、豆腐切大塊。3、鍋中放少許食用油,放入切好的豆腐煎制。4、...
  • 24599
雞汁豆腐湯怎麼做-雞汁豆腐湯的做法
  • 雞汁豆腐湯怎麼做-雞汁豆腐湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(1盒)輔料雞汁(1碗)油菜蕻(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞汁豆腐湯的做法步驟1、材料:豆腐(已撕開包裝)、油菜蕻(已清洗切開)、雞汁2、將豆腐用刀劃開,待用。3、將一碗雞汁倒入鍋中煮開。4、接着,合入豆腐和切好的油菜蕻翻動一下煮開,煮至油菜蕻斷...
  • 14612
雞肉丸豆腐湯怎麼做-雞肉丸豆腐湯的做法
  • 雞肉丸豆腐湯怎麼做-雞肉丸豆腐湯的做法

  • 食材明細主料雞肉丸(適量)白豆腐(適量)生薑(適量)白胡椒(適量)葱花(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞肉丸豆腐湯的做法步驟1、準備好所有食材2、熱鍋放豬油,生薑片熗鍋3、倒入沸開水煮開鍋放入雞肉丸,4、蓋上鍋蓋,將雞肉丸煮軟(雞肉丸自制後冰凍的)將...
  • 30323
鹹菜雞蛋豆腐湯怎麼做-鹹菜雞蛋豆腐湯的做法
  • 鹹菜雞蛋豆腐湯怎麼做-鹹菜雞蛋豆腐湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(300克)雞蛋(1只)鹹菜(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜雞蛋豆腐湯的做法步驟1、食材:豆腐、雞蛋、鹹菜(已清洗切碎)。2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開。3、將雞蛋打入碗中,打成蛋液。4、起鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。5、接着,合入豆腐和鹹菜,加...
  • 6067
粉絲豆腐雞蛋湯怎麼做-粉絲豆腐雞蛋湯的做法
  • 粉絲豆腐雞蛋湯怎麼做-粉絲豆腐雞蛋湯的做法

  • 食材明細主料嫰豆腐(200g)輔料雞蛋(2個)粉絲(適量)生薑(適量)大蒜(適量)鹽(少許)味極鮮(1匙)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲豆腐雞蛋湯的做法步驟1、準備所有食材,雞蛋打散,豆腐切片,粉絲泡軟備用。2、熱鍋加油放入生薑大蒜炒香,加適量水煮開。3、倒入粉絲豆腐煮熟。4、倒入雞蛋加鹽...
  • 30722
雞湯幹豆腐鍋怎麼做-雞湯幹豆腐鍋的做法
  • 雞湯幹豆腐鍋怎麼做-雞湯幹豆腐鍋的做法

  • 食材明細主料雞骨架(1個)幹豆腐(330克)輔料葱(適量)姜(適量)香菜(適量)配料玉米油(適量)老抽(適量)白酒(適量)陳醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雞湯幹豆腐鍋的做法步驟1、將雞骨架切開。2、放入沸水中焯出血水。3、當肉發白,撈出備用。4、將幹豆腐條寬條。5、將鍋...
  • 31724
雞蛋豆腐湯怎麼做-雞蛋豆腐湯的做法
  • 雞蛋豆腐湯怎麼做-雞蛋豆腐湯的做法

  • “簡單、快捷、清爽、味美。”食材明細主料內脂豆腐(半盒)雞蛋(1個)輔料紫菜(少許)蝦皮(少許)調料鹽(適量)水澱粉(適量)胡椒粉(少許)味精(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋豆腐湯的做法步驟1、碗中放適量紫菜。2、放少許葱花和香菜。3、鍋中加水燒開,放入內脂豆腐(切片)。...
  • 10654
雞湯豆腐串的做法 【東北】雞湯豆腐串 雞湯豆腐串怎麼做
  • 雞湯豆腐串的做法 【東北】雞湯豆腐串 雞湯豆腐串怎麼做

  • “雞湯豆腐串是吉林的回族特色小吃。材料就是雞骨架和幹豆腐(也有些地方叫豆乾或者豆皮的。)。做時把幹豆腐(豆皮)用牙籤串起來,吃的時候把牙籤拿出來,把豆腐串刷上一點辣椒醬放進碗裏,放一點香菜末。和蒜汁、醋、辣椒末最後在澆上雞湯就可以吃了。早起着急,沒有用牙籤串起豆皮,這...
  • 11299
專題