營養美味的西葫蘆牛奶蒸蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
牛奶 :250ML
西葫蘆 :半根
葱油 :少許
高湯 :50ML
雞蛋羹相信每個家庭都有做過的一道小菜,簡單營養又美味,適合小孩子和牙口不好的老人補充蛋白質元素,我家以前都是就簡單的蒸蛋鹹口味的。前段時間去我朋友家吃飯,吃到阿姨做的一道西葫蘆牛奶蒸蛋,香甜美膩的牛奶加上清香的雞蛋,軟軟滑滑的,還有蔬菜來補充維生素特別棒。
主料
雞蛋 :3個牛奶 :250ML
西葫蘆 :半根
輔料
生抽 :少許葱油 :少許
高湯 :50ML
具體步驟
主料準備:三個雞蛋、一包純奶(250ml)、半根西葫蘆
調味料準備:味極鮮醬油、自制葱油
高湯準備:正好有中午的排骨湯,省事啦!記得要熱一下,温温的才能加入蛋液
鍋中倒入開水,放入盒裝牛奶,蓋上鍋蓋,不開火,温一下
三個雞蛋敲入碗中,攪打成蛋液,將温好的牛奶倒入蛋液中,再加入高湯
蛋液兩次過篩,去除蛋液中沒有攪拌均勻的顆粒
將碗蒙上保鮮膜,用牙籤均勻的紮上小洞,放入鍋中
水開再蓋鍋蓋,中大火蒸制10分鐘,觀察蛋液凝固情況
開蓋打開保鮮膜(用筷子小心燙手),將西葫蘆片擺成圓形,中間點綴紅蘿蔔片
用保鮮膜封好,蓋上鍋蓋,再蒸5分鐘出鍋,趁熱澆上生抽和葱油,一碗熱騰騰香噴噴的西葫蘆牛奶蒸蛋就做好啦!
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