家庭版清炒山藥片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
青椒 :適量
黑木耳 :適量
生薑 :適量
花椒 :適量
大蒜 :適量
紅尖椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
山藥 :200青椒 :適量
黑木耳 :適量
輔料
白醋 :適量生薑 :適量
花椒 :適量
大蒜 :適量
紅尖椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。生薑切細絲,大蒜切薄片。紅尖椒切斜段。青椒去籽,去筋後切小片。山藥切菱形片。
2. 把山藥片下開水鍋焯水後,撈出備用。鍋裏坐油,油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。
3. .倒入青椒片、木耳翻炒。倒入山藥片,烹入白醋。加適量精鹽後,大火翻炒均勻即可出鍋。
山藥切片後焯水後再炒,山藥片就爽脆。
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