家常大涼菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

家常大涼皮和別的涼皮沒有什麼不同，它也是由麪粉做出來的，看起來就是比普通的稍微大一些，口感呢也有些不同，涼皮是很有嚼勁的一種美食，吃起來讓人感覺很舒服，感覺整個人都有神氣了，它做起來也比較的容易，因此有很多人都喜歡吃。

主料

涼皮 ：1袋
黃瓜 ：2根
幹豆腐 ：2張

輔料

胡蘿蔔 ：半根
蒜 ：2瓣
肉 ：少許

具體步驟

1.黃瓜切絲，幹豆腐切絲，胡蘿蔔切絲（依據各人喜好）粉皮洗淨攔兩刀。香菜切斷，蒜拍碎備用。

2.把肉切成絲，燒開油，下鍋炒一下，盛出（光線不太好）

3.放入蒜，黃瓜，胡蘿蔔，幹豆腐，香菜，肉

4.醬油少許，鹽少許，味精少許，香油少許，辣椒油少許，喜歡酸的朋友少放一點醋，均勻攪拌，裝盤～

烹飪技巧

黃瓜要手切絲，稍稍粗一些，吃起來才有嚼勁，不會流失太多水分