正宗水煮肉片如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：適量
青菜 ：適量

輔料

豆瓣醬 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
辣椒麪 ：適量
花椒麪 ：適量
蒜末 ：適量
葱 ：適量
水澱粉 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1. 肉切成片兒，加少許鹽，裹上水澱粉。青菜洗淨晾乾，葱切成葱花、準備好辣椒麪、花椒麪、蒜末。

2. 炒鍋燒熱，加少許油，把青菜清炒一下，加一點鹽，起鍋裝入盛器裏。（有的是直接清水煮，我覺得炒的更入味一些）

3. 再次把鍋燒熱，放兩勺色拉油，放入幾粒花椒、姜蒜末、豆瓣醬炒出香味，加入兩小碗水，燒開後，把肉片放進去。

4. 加點雞精起鍋，倒入剛才裝青菜的容器裏，放入花椒麪、蒜末、辣椒麪。

5. 鍋裏放油燒熱，淋在肉片兒上，灑上葱花就可以咯。