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關於椰蓉戚風蛋糕的做法步驟的餐飲百科

椰蓉戚風蛋糕怎麼做-椰蓉戚風蛋糕的做法

  • 椰蓉戚風蛋糕怎麼做-椰蓉戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕口感比較細膩，組織比較鬆軟，但製作比海綿蛋糕步驟多些，要求雞蛋新鮮的，蛋清與蛋黃分離要徹底，再者來説製作時容器不能有油和水，有的話會影響蛋糕的品質，總體來説多練就好了，本次配方是兩烤盤的量，我自己也在總結怎麼做出的蛋糕好一些，不喜勿噴😊”食材明細主料雞蛋（45個）面...
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蔓越莓椰香戚風蛋糕怎麼做-蔓越莓椰香戚風蛋糕的做法

  • 蔓越莓椰香戚風蛋糕怎麼做-蔓越莓椰香戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕是烘焙的最基層蛋糕，但是可以隨着戚風蛋糕的基礎做出不同口味，今天就用簡單食材做出一款戚風蛋糕，增加蔓越莓幹、用濃椰漿代替牛奶。濃香軟彈，非常好吃。”食材明細主料低筋粉（50克）濃椰漿（40ml）玉米油（35ml）雞蛋（3個）白砂糖（50克）輔料蔓越莓幹（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...
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戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做

  • “我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（加蛋黃）（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、過程沒有拍，只拍一張...
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椰香戚風蛋糕的做法 椰香戚風蛋糕（17cm中空模） 椰香戚風蛋糕怎麼做

  • 椰香戚風蛋糕的做法 椰香戚風蛋糕（17cm中空模） 椰香戚風蛋糕怎麼做

  • “在家閒着沒事，就做了一箇中空戚風蛋糕，覺得小巧的蛋糕，就是特別可愛，假如一家三口的話，這個量也正好，一直以來，都很喜歡小巧的東東，人家都説我長不大，像孩子一樣，這都是因為我的外表，個子不高啦，嘻嘻，其實我是一個特別強大女漢子型的，哈哈，可做起蛋糕，我還是很温柔的。。。”食材明細主...
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香蕉椰蓉戚風怎麼做-香蕉椰蓉戚風的做法

  • 香蕉椰蓉戚風怎麼做-香蕉椰蓉戚風的做法

  • “寒冷的冬天最適合吃些補充熱量的甜點讓身體暖和起來在這款戚風中我加了香蕉和椰蓉，口感十分濃郁香甜”食材明細主料蛋白（4個）綿白糖（10克）蛋黃（4個）低粉（85克）鹽（1/4匙）牛奶（32克）植物油（40克）輔料香蕉（2根）椰蓉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香蕉椰蓉戚風的做法步驟1、蛋黃加...
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椰香戚風紙杯蛋糕的做法 #猛獁象風爐#椰香戚風紙杯蛋糕 椰香戚風紙杯蛋糕怎麼做
無油椰漿戚風蛋糕怎麼做-無油椰漿戚風蛋糕的做法

  • 無油椰漿戚風蛋糕怎麼做-無油椰漿戚風蛋糕的做法

  • “夏天不想吃過於油膩的東西，連蛋糕也想着能不能口味再清爽一些。剛好之前做芋圓剩下了點椰漿，於是嘗試了一下這款無油的椰漿蛋糕。吃起來有淡淡的椰香味，味道還不錯哦。”食材明細主料雞蛋（3個）糖（30g）椰漿（60g）低筋麪粉（50g）輔料椰子粉（17g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油...
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椰子戚風蛋糕怎麼做-椰子戚風蛋糕的做法

  • 椰子戚風蛋糕怎麼做-椰子戚風蛋糕的做法

  • “家裏很多青椰肉打成的椰子泥，做了椰奶小方，這次做個戚風蛋糕。很濃郁的椰子味，不錯。”食材明細主料椰子泥（150g）牛奶（150g）白砂糖（60g）低筋麪粉（90g）雞蛋（5只）玉米油（30g）輔料檸檬汁（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰子戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃與蛋清分離。2、椰子泥中加入牛...
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椰香戚風蛋糕怎麼做-椰香戚風蛋糕的做法

  • 椰香戚風蛋糕怎麼做-椰香戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（7個）細砂糖（100克）牛奶（55克）椰漿（50克）椰子油（75克）低筋麪粉（140克）輔料黃油（25克）細砂糖（25克）蛋液（25克）椰絲（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椰香戚風蛋糕的做法步驟1、黃油軟化後，用蛋抽攪拌至發白。2、加入蛋液攪拌均勻，再加入椰蓉。3、混合均勻後冷藏。4、戚...
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~~~一家人的情人節~~~ 椰香大理戚風蛋糕怎麼做-椰香大理戚風蛋糕的做法 椰香大理戚風蛋糕
椰蓉球製作步驟怎麼做-椰蓉球製作步驟的做法

  • 椰蓉球製作步驟怎麼做-椰蓉球製作步驟的做法

  • “注意!前方吃貨請注意!現在要給你發送一份據説能“鑑定真偽朋友”的美食祕訣!那美食甜香酥韌，天然美味，它就是椰蓉球：”食材明細主料黃油（90克）糖粉（60克）雞蛋（15克）輔料粘米粉（10克）椰蓉（50克）低筋粉（90克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椰蓉球製作步驟的做法步驟1、先將黃油室温...
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椰香KT戚風蛋糕怎麼做-椰香KT戚風蛋糕的做法

  • 椰香KT戚風蛋糕怎麼做-椰香KT戚風蛋糕的做法

  • “有時候很想做可愛造型的戚風蛋糕，但是又手拙，各種整形我是做不來的。不過有了學廚這個HelloKitty的硅膠蛋糕模，就能很輕鬆做出超可愛的KT蛋糕。這次做的是椰香口味的哦，少油版，更健康。做法參考自@慧繪美食記，份量是1個6寸+2個4寸。”食材明細蛋糕糊雞蛋（6個（每個帶殼60g左右））糖...
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椰蓉麪包的做法 椰蓉麪包(詳細步驟圖） 椰蓉麪包怎麼做

  • 椰蓉麪包的做法 椰蓉麪包(詳細步驟圖） 椰蓉麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）細砂糖（42克）鹽（1/2勺）酵母（6克）全蛋液（30克）牛奶（85克）湯種（84克）黃油（22克）輔料黃油（50克）細砂糖（50克）全蛋液（50克）椰蓉（100克）牛奶（50克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰蓉麪包的做法步驟1、首先，製作湯種：100克水加20克高粉用中小火加熱，不停攪拌，防止...
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戚風椰蓉蛋糕的做法 電飯鍋版戚風椰蓉蛋糕（超詳細） 戚風椰蓉蛋糕怎麼做

  • 戚風椰蓉蛋糕的做法 電飯鍋版戚風椰蓉蛋糕（超詳細） 戚風椰蓉蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（100克）雞蛋（四個）輔料植物油（30克+5克）白砂糖（45克+20克）牛奶（50克）椰蓉（10克+3克）泡打粉（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風椰蓉蛋糕的做法步驟1、植物油30克+5克、雞蛋四個、白砂糖45克+20克、低筋麪粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉2克、電動...
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椰蓉中空戚風怎麼做-椰蓉中空戚風的做法

  • 椰蓉中空戚風怎麼做-椰蓉中空戚風的做法

  • “拜拜蛋糕，屬於戚風蛋糕的一種，柔軟有彈性椰漿代替牛奶，添加適量的椰蓉，就變成了另一種風味的拜拜蛋糕麪粉含量比較高，蛋白不需要打發到硬性也能支撐整個蛋糕的高度守在烤箱面前看着它慢慢長高，一直到變成大爆頭，這種感覺秒不可言！”食材明細主料蛋白（170克）糖粉（65克）輔料蛋黃（85克）...
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戚風蛋糕的做法 我的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 我的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方，遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合，別説還真的有型了。”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米麪（5克）低筋粉（50克）輔料鹽（小半勺）泡打粉（少許）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆中，黃...
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椰汁燙麪戚風蛋糕怎麼做-椰汁燙麪戚風蛋糕的做法

  • 椰汁燙麪戚風蛋糕怎麼做-椰汁燙麪戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕（ChiffonCake）組織蓬鬆，水份含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一，用椰汁代替牛奶，採用燙麪法制作，椰香濃郁，口感更細膩潤滑。本配方為一個10寸蛋糕活底圓模（或二個8寸蛋糕模）的用量。”食材明細主料低筋麪粉（240克）雞蛋（8個（大個））椰汁（180克）玉米油（120克）白...
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椰香戚風蛋糕的做法 清清椰香戚風蛋糕（8寸方盤） 椰香戚風蛋糕怎麼做

  • 椰香戚風蛋糕的做法 清清椰香戚風蛋糕（8寸方盤） 椰香戚風蛋糕怎麼做

  • “這個椰香味的“7”風蛋糕的椰子味並不濃郁，吃下去會嚐到較清淡的椰香味，對不是很喜歡椰子味的朋友來説也適合。”食材明細主料低筋麪粉（120克）雞蛋（6個）鮮牛奶（45克）椰漿（40克）色拉油（40克）打發蛋白細砂糖（60克）蛋黃糊細砂糖（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椰香戚風蛋糕的做...
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椰蓉果醬戚風蛋糕怎麼做-椰蓉果醬戚風蛋糕的做法

  • 椰蓉果醬戚風蛋糕怎麼做-椰蓉果醬戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋黃（4個）蛋白（4個）低粉（85克）糖（60克）油（40ml）牛奶（65ml）鹽（1/4小勺）奇異果果醬（適量）蜂蜜（適量）椰蓉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉果醬戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白分三次加入60克糖打至硬性發泡（打蛋頭提起來有直立小尖角）。2、蛋黃加油加奶攪拌均勻。3、倒入過篩...
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椰漿戚風蛋糕怎麼做-椰漿戚風蛋糕的做法

  • 椰漿戚風蛋糕怎麼做-椰漿戚風蛋糕的做法

  • “這款椰漿戚風真的是用實打實的椰漿做的。買了兩個椰青，椰汁喝了，破開椰殼，將其中的白肉取出，用料理機打成細細的漿，當成液體使用，做出了這款中空戚風。風味很獨特，而且能夠廢物利用，我覺得很有成就感。”食材明細主料新鮮椰漿（180克）蛋糕粉（90克）蛋白（5個）蛋白用白糖（70克）蛋黃（5個）蛋黃...
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八寸椰汁戚風蛋糕的做法 8寸椰汁戚風蛋糕 八寸椰汁戚風蛋糕怎麼做

  • 八寸椰汁戚風蛋糕的做法 8寸椰汁戚風蛋糕 八寸椰汁戚風蛋糕怎麼做

  • “甜品一直是女人們喜愛的，其實男人也一樣喜歡，我們家的兩個男人就都很喜歡吃~那兩個男人就是我的老公和兒子~嘿嘿！老公終於不願意買外面甜品店的，而是吃我做的了哈~~好挑剔的人，鄙視一下！其實戚風真的沒有説的那麼難~只要你認真的對待每一個步驟，你就會覺得它其實很easy!~嘿嘿...
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戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含較少的飽和脂肪，因此適合各個年齡階層的人吃。”食材明細主料雞蛋（3個）低粉（28g）玉米粉...
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椰粉戚風蛋糕怎麼做-椰粉戚風蛋糕的做法

  • 椰粉戚風蛋糕怎麼做-椰粉戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋（4個）低粉（65克）椰粉（17克）牛奶（70克）輔料椰蓉（一小撮）配料糖（60克）玉米油（40克）鹽（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椰粉戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃加10克糖打散。2、加入牛奶及玉米油攪拌均勻。3、加入過篩粉類。4、翻拌均勻。5、蛋白加50克糖打至硬性發泡。6、...
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戚風慄蓉蛋糕卷怎麼做-戚風慄蓉蛋糕卷的做法

  • 戚風慄蓉蛋糕卷怎麼做-戚風慄蓉蛋糕卷的做法

  • “戚風蛋糕以前看過大家做過，但是，很多人都先後失敗過，甚至有人都失去信心，我也一樣，喜歡烘焙，但是，不執着，就是想玩玩的一種心態，以至於到現在，才想起做一次戚風蛋糕，通過看達人們的作品，也根據自家烤箱的特點，今天繼戚風蛋糕後，又做了戚風栗子卷，也想一起和大家分享我在做的過程中自己...
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詳細步驟 8寸戚風蛋糕 怎麼做-8寸戚風蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸鍋蒸8寸戚風蛋糕

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