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關於波點蛋糕怎麼做的餐飲百科

波點蛋糕怎麼做-波點蛋糕的做法
  • 波點蛋糕怎麼做-波點蛋糕的做法

  • “蛋糕的做法多種多樣,做過幾種蛋糕但初次嘗試蛋糕卷,這個蛋糕卷做法很簡單,但口味香甜柔軟,人人皆宜。”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80g)白糖(60g)輔料牛奶(65g)色拉油(50g)鹽(1g)白醋(5滴)紅曲粉(適量)果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)波點蛋糕的做法步驟1、準備好的原材料。2、蛋...
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波點蛋糕卷怎麼做-波點蛋糕卷的做法
  • 波點蛋糕卷怎麼做-波點蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料牛奶(60克)無味植物油(30克)雞蛋(4個)低粉(60克)細砂糖(30克)輔料紅曲粉(少許)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)波點蛋糕卷的做法步驟1、牛奶中加入玉米油。2、融合均勻,攪拌至沒有油星。3、篩入低粉。4、攪拌至無干粉。5、蛋清蛋黃分開。6、蛋黃加到麪粉糊裏。7、攪拌成...
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波點蛋糕卷的做法 怎麼卷都不裂的波點蛋糕卷 波點蛋糕卷怎麼做
  • 波點蛋糕卷的做法 怎麼卷都不裂的波點蛋糕卷 波點蛋糕卷怎麼做

  • “怎麼卷都不裂巨好吃,這款蛋糕卷無論是做早餐還是下午茶招待朋友都是顏值爆表哦”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(40克)牛奶(40克)玉米油(38克)糖(40克)紅曲粉(1.5克)輔料淡奶油(200克)糖(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)波點蛋糕卷的做法步驟1、在盆中倒入牛奶和玉米油,用單抽混合...
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芒果波點蛋糕卷 怎麼做-芒果波點蛋糕卷 的做法
  • 芒果波點蛋糕卷 怎麼做-芒果波點蛋糕卷 的做法

  • “此配方:也適合電動打蛋器,我用的是Beko倍科廚師機K6。蛋香+果香濃郁、鬆軟可口的蛋糕卷,如雲朵般輕盈柔軟的口感,用後蛋法讓蛋黃糊更細膩,用可可粉點綴表面的波點,更增添了風味。無論是賣相還是口感方面,都是很讚的!”食材明細主料芒果肉(95克)酸奶(65克)雞蛋(4個)玉米油(45克)低筋麪粉...
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波點蛋糕片怎麼做-波點蛋糕片的做法
  • 波點蛋糕片怎麼做-波點蛋糕片的做法

  • “這款蛋糕片我是用大麥粉調色做了波點,用了三個蛋,薄薄地鋪了一層在烤盤中,像一塊塊的軟餅乾,很隨心很好吃,孩子也很喜歡。”食材明細主料低筋麪粉(60g)牛奶(20g)糖(30g)玉米油(20g)雞蛋(3個)輔料檸檬汁(幾滴)大麥粉(1湯勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)波點蛋糕片的做法步驟1、蛋黃...
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波點戚風蛋糕怎麼做-波點戚風蛋糕的做法
  • 波點戚風蛋糕怎麼做-波點戚風蛋糕的做法

  • “家裏從不備可可粉、抹茶粉之類的東西,所以每次做的蛋糕色彩都比較單一,前幾天外甥女旅遊回來給了我一袋抹茶粉,於是就用它做了一個戚風蛋糕,只用了那麼一點點的量,沒想到做出來的蛋糕外觀還真是挺漂亮的,外甥女直誇我做的好,心裏美滋滋滴。”食材明細主料麪粉(40g)玉米澱粉(10g)玉...
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紫薯波點蛋糕怎麼做-紫薯波點蛋糕的做法
  • 紫薯波點蛋糕怎麼做-紫薯波點蛋糕的做法

  • “相對於海綿蛋糕的做法,戚風蛋糕卷做起來還是比較容易的,而且還可以添加各種食材,做成各種花樣,這紫薯波點蛋糕卷就是其中之一,以後還要嘗試其他的花樣。”食材明細主料蛋糕粉(60g)白砂糖(50g)玉米油(35g)雞蛋(4個)輔料水(30g)香草(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯波點蛋糕的做法步...
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綠色花邊波點蛋糕卷怎麼做-綠色花邊波點蛋糕卷的做法
  • 綠色花邊波點蛋糕卷怎麼做-綠色花邊波點蛋糕卷的做法

  • “去婆婆家住了一段時間,也沒更新菜譜和日記了。這個蛋糕卷是某日晚上回來睡做好第二天帶過去的。人家説對待老年人要像對待小孩,公公生病了,現在根本不管自己的血糖了,做的麪包不甜就不吃,這個蛋糕倒是很喜歡,但我也只是偶爾給他老人家做點解解饞。”食材明細主料低粉(80克)雞蛋...
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波點菠蘿蛋糕卷怎麼做-波點菠蘿蛋糕卷的做法
  • 波點菠蘿蛋糕卷怎麼做-波點菠蘿蛋糕卷的做法

  • “波點蛋糕是採用戚風蛋糕的製作手法,加以巧克力波點點綴的一款口感鬆軟、蛋奶香濃郁的蛋糕。它不僅從口感上征服了眾多的吃貨們,而且,其典雅的色彩和造型更是吸引了大家的眼球。眼神只要掃描到它,就立刻會被它深深的吸引,即使是再雜亂的心情也立刻會像熨斗抹過一般,平整舒潤。...
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核桃波點蛋糕卷的做法 核桃沙拉波點蛋糕卷 核桃波點蛋糕卷怎麼做
  • 核桃波點蛋糕卷的做法 核桃沙拉波點蛋糕卷 核桃波點蛋糕卷怎麼做

  • “香香甜甜、軟軟糯糯。兒子説這是他吃過的最好吃的蛋糕卷。每次做蛋糕卷,夾層一般都用淡奶油,很好吃,但是熱量也很大,這次嘗試用了香甜沙拉醬和核桃來做夾層,非常成功。蛋糕卷外皮軟糯細膩,夾層有沙拉醬的潤口和核桃的香,咬上一口,非常回味”食材明細主料牛奶(80g)麪粉(85g)糖(70g)玉...
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枇杷果醬波點蛋糕卷怎麼做-枇杷果醬波點蛋糕卷的做法
  • 枇杷果醬波點蛋糕卷怎麼做-枇杷果醬波點蛋糕卷的做法

  • “每年清明的時候屋後的兩顆枇杷樹就碩果累累,自家吃些再分些給親朋好友,還是會有很多的剩餘,丟了太可惜,所以想出熬成果醬的辦法,保存時間相對長!摘果、剝皮、去核全部手工完成,覺得超累!果肉不加一滴水,用老冰糖醃製後加檸檬汁熬製而成果醬,塗麪包、衝飲均可,清熱生津,潤肺止咳!”食...
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紅絲絨波點蛋糕卷怎麼做-紅絲絨波點蛋糕卷的做法
  • 紅絲絨波點蛋糕卷怎麼做-紅絲絨波點蛋糕卷的做法

  • “長草紅絲絨蛋糕卷好久了,趁着週末拔草,話説好喜歡這個顏色,不深不淺的,恰到好處,因為不想我家小吃貨老吃奶油,所以臨時把奶油餡改成卡仕達醬。味道超讚。”食材明細主料低筋麪粉(75克)紅曲粉(4克)雀巢鮮奶油(80克)蛋黃(4個)牛奶(50克)蛋白(4個)玉米油(50克)白糖(60克)輔料裱花袋(1個)甜味(口味)烤...
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波點巧克力蛋糕卷的做法 朗姆波點巧克力蛋糕卷 波點巧克力蛋糕卷怎麼做
  • 波點巧克力蛋糕卷的做法 朗姆波點巧克力蛋糕卷 波點巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(70克)雞蛋(4個)綿白糖(60克)酸奶(50克)可可粉(10克)玉米油(40克)朗姆酒(5ml)泡打粉(2克)輔料蜂蜜(20克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)波點巧克力蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃2、蛋白3、蛋黃里加20克綿白糖4、40克玉米油5、50克酸奶6、70克蛋糕粉7、加5ml朗姆酒、2克泡打...
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火龍果皮波點蛋糕卷怎麼做-火龍果皮波點蛋糕卷的做法
  • 火龍果皮波點蛋糕卷怎麼做-火龍果皮波點蛋糕卷的做法

  • “家裏小朋友超級愛吃紅肉火龍果,而且這段時間市場裏很多檔口賣菜的同時也擺上了不少新鮮水果。最主要發現火龍果便宜了,所以這段時間經常買菜的時候順道就會買幾個回來。娃吃了肉,娃她娘我連皮也不想放過哈。一直就想嘗試一下波點蛋糕。所以有了這主意。因為第一次做,而且一...
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波點摩卡奶油蛋糕卷怎麼做-波點摩卡奶油蛋糕卷的做法
  • 波點摩卡奶油蛋糕卷怎麼做-波點摩卡奶油蛋糕卷的做法

  • “我的烤盤是七寸的方盤,下面的用量是11寸方盤的用量,我沒減量,所以分兩次烤,一盤烤的大圓點,一盤烤的小圓點,大圓點的麪糊稍微多些,奶油抹的少了一些,小圓點的麪糊少了一些,奶油放的就多一些,一大一小波點蛋糕,由於厚度和奶油量不同,味道也不同哦!”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(68克)低...
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黑芝麻波點蛋糕卷怎麼做-黑芝麻波點蛋糕卷的做法
  • 黑芝麻波點蛋糕卷怎麼做-黑芝麻波點蛋糕卷的做法

  • “朋友送來了一些黑芝麻,幹鍋小火炒好後,黑芝麻散發出來的香氣太鏽人了,於是就做了這款黑芝麻蛋糕卷,太好吃了”食材明細主料低筋麪粉(75克)雞蛋(4個)白砂糖(60克+15克)牛奶(70克)玉米油(60克)輔料黑芝麻(25克)牛奶(15—20克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑芝麻波點蛋糕卷的做法步驟1...
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波點抹茶蛋糕怎麼做-波點抹茶蛋糕的做法
  • 波點抹茶蛋糕怎麼做-波點抹茶蛋糕的做法

  • “今天本來想做抹茶卷的,後來想偷懶,用海綿蛋糕試試能不能做蛋糕卷,結果可想而知,量用得也有點少了,所以悲催了,不過也好,疊個幾層做個奶油蛋糕也是不錯的選擇,看有點有愛的抹茶蛋糕也是很惹人愛的。”食材明細主料雞蛋(6個)低粉(200克)細砂糖(150克)色拉油(50克)抹茶粉(6克)輔料淡奶油(適量...
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抹茶波點蛋糕卷怎麼做-抹茶波點蛋糕卷的做法
  • 抹茶波點蛋糕卷怎麼做-抹茶波點蛋糕卷的做法

  • “炎熱的夏季來一款清新的抹茶波點蛋糕卷吧。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50克)玉米油(40克)低筋麪粉(80克)白糖(60克)輔料抹茶粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)神級(難度)抹茶波點蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃和蛋白分開。2、牛奶+油攪拌至無油星,再加入蛋黃攪拌均勻。3、篩入麪粉。4、攪...
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彩色波點蛋糕卷怎麼做-彩色波點蛋糕卷的做法
  • 彩色波點蛋糕卷怎麼做-彩色波點蛋糕卷的做法

  • “兒子學校又親子活動了,準備了些蛋糕卷給他帶去當點心與大家分享,這次做了波點的可可味蛋糕卷,因為怕變質,所以這次沒有卷奶油,就刷了層蜂蜜。”食材明細主料低筋麪粉(75g)雞蛋黃(3個)雞蛋清(4個)細砂糖(蛋清打發)(30g)細砂糖(蛋黃糊)(35g)色拉油(40g)水(60g)玉米澱粉(1小勺)朗姆酒(2滴)可可粉(8克)食...
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橙香波點蛋糕怎麼做-橙香波點蛋糕的做法
  • 橙香波點蛋糕怎麼做-橙香波點蛋糕的做法

  • “這款蛋糕在我的電腦裏睡了一段時間了,昨天看見網友發表新的博文才想起來,今天趕緊拿出曬曬。這款蛋糕是女兒早餐之一。孩子馬上要中考了,吃好早餐最關鍵,青少年時期身體發育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此,青少年...
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紅曲波點蛋糕卷怎麼做-紅曲波點蛋糕卷的做法
  • 紅曲波點蛋糕卷怎麼做-紅曲波點蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50克)低粉(100克)紅曲粉(5克)白糖(25克)玉米油(50克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲波點蛋糕卷的做法步驟1、成品圖來一張,早餐來一塊哦。2、蛋黃部分備用。3、蛋白部分滴2毫升醋,至無油無水盆裏。4、蛋黃部分加入玉米油,牛奶攪拌均勻。5、...
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摩登焦糖波點蛋糕的做法 摩登焦糖波點蛋糕,優雅復古,經典的時尚與美味 摩登焦糖波點蛋糕怎麼做
蛋糕卷的做法 蛋糕卷(波點蛋糕卷方子) 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 蛋糕卷(波點蛋糕卷方子) 蛋糕卷怎麼做

  • “蛋糕卷也叫瑞士捲還有小四卷吧小四卷因為用量都是40在這個基礎上改良味道不錯夾餡隨意”食材明細主料低筋麪粉(70克)雞蛋(4個)牛奶(53克)玉米油(53克)可可粉(10克)白砂糖(50克)淡奶油(100ml)輔料香草精(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蛋糕卷的做法步驟1、28*28金色烤盤鋪紙刷油...
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梅子醬波點蛋糕卷的做法 酸甜好滋味【梅子醬波點蛋糕卷】 梅子醬波點蛋糕卷怎麼做
波點可可蛋糕卷怎麼做-波點可可蛋糕卷的做法
  • 波點可可蛋糕卷怎麼做-波點可可蛋糕卷的做法

  • “這款蛋糕卷是我以前的原味蛋糕卷變化而來的,稍加修飾就成了經典波點圖案,相信和我一樣喜歡波點的也會莫然愛上。鑑於美天目前正如火如荼開展的烘焙明星大賽主題“家常烘焙”,我的理解是大多數人在家裏會常做的、而且又容易做的菜譜,而這個蛋糕卷我認為還是挺切題的。值的一...
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