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關於夏季涼菜必備——滷藕的餐飲百科

滷藕的做法 夏季涼菜必備——滷藕 滷藕怎麼做
  • 滷藕的做法 夏季涼菜必備——滷藕 滷藕怎麼做

  • “做滷牛肉的時候還剩下不少的滷水,倒掉可惜了,順便用它做了這個滷藕,鹹香的味道全部滷進去了,現在正是夏季,很適合切片拼盤實用,再淋上一點芝麻油,那個味道別提有多美了!”食材明細主料藕(2-3節)輔料滷水(適量)配料芝麻油(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷藕的做法步驟1、第一...
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涼拌豇豆角,夏季必備,好吃又開胃圖解
  • 涼拌豇豆角,夏季必備,好吃又開胃圖解

  • 每年夏季都是姜豆角大量上市的季節,用來做泡鹹菜,或者是涼拌都很好吃。夏季天氣炎熱,大多都沒什麼胃口,今天做的這道涼拌豇豆角,既開胃又下飯,做這道涼菜,首先要保證姜豆角不要變色,關鍵就在焯水的時候要放油,起鍋以後要迅速過涼水。主料缸豆角:250克大蒜:三瓣香葱:兩根生薑:兩片輔料...
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怎麼做涼拌香辣藕片,夏日必備涼菜,又能下飯又能當零嘴圖解
  • 怎麼做涼拌香辣藕片,夏日必備涼菜,又能下飯又能當零嘴圖解

  • 對我來説涼拌香辣藕片在夏天可以説是必備的一道涼菜了。它不僅可以下飯吃,還可以當做零嘴吃。藕片口感脆脆的,加上酸辣的涼拌汁,特別地開胃。這個調料汁不僅可以做藕片,還可以拌海帶、土豆等任意你喜歡的蔬菜吃。接下來快和我一起行動吧。主料藕:2節輔料小米椒:10克辣椒粉:3克香...
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爽口涼拌菜之夏日必備
  • 爽口涼拌菜之夏日必備

  • 炎熱的夏天,只有涼爽才能緩解我們的燥熱。不少老人孩子一到夏天就失去胃口,什麼也不想吃。什麼東西都不吃怎麼行,在你不知道的時候,食物界已經橫空出現了幾種解暑爽口的食物。它們就是涼拌菜。今天小編便為大家介紹幾樣夏日必備的爽口涼拌菜。不知道下面我所介紹的這種爽口涼...
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爽口涼菜的做法 夏日必備一一爽口涼菜 爽口涼菜怎麼做
  • 爽口涼菜的做法 夏日必備一一爽口涼菜 爽口涼菜怎麼做

  • 食材明細主料削皮菜(適量)折耳根(適量)輔料辣椒(適量)豆油(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爽口涼菜的做法步驟1、把菜洗乾淨。2、在鍋裏放入水3、把折耳根放進鍋裏4、再把薛削皮菜放入鍋裏5、煮開後撈起來,瀝乾。...
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開胃涼菜,餐前必備,黃哈兒帶你解鎖整個夏季
  • 開胃涼菜,餐前必備,黃哈兒帶你解鎖整個夏季

  • 黃哈兒夏季新品奉上新意滿滿的美食之作經過挑剔味蕾的層層篩選終於和大家見面了給你的夏天一點“新味道”帶給你清爽、鮮香、爽口的美食生熗海鮮汁生熗海鮮汁:涼拌蘸點,一汁到位味型:甜鹹鮮辣帶芥末味適用方法:本產品適用於河蝦、貝殼、龍蝦等鮮活的水產系列,將食材治淨裝盤,淋...
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夏季必備的肉絲拌涼粉如何做簡單又好吃
  • 夏季必備的肉絲拌涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘清涼爽滑的涼拌涼粉,已經成為中國最廣為流傳跟喜愛的涼菜美食之一。肉絲拌涼粉,就是在傳統的涼拌涼粉中間加入肉絲、葱薑蒜等食材製作而成的,使得整道菜口感層次更豐富,也增加了肉類營養,是一道好吃解渴、不容...
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夏日必備菜品!圖解-涼拌萵苣幹
  • 夏日必備菜品!圖解-涼拌萵苣幹

  • 萵苣營養豐富涼拌更是爽口,將萵苣切成片狀,口感脆脆的,加上佐料涼拌非常好吃。萵苣顏色呈綠色光看表面就知道是一款非常營養豐富的菜品,萵苣不光可以用來涼拌還有很多其他的做法比如爆炒萵苣就很好吃,非常入味。主料萵苣:一根辣椒:一個輔料香油:一勺蒜:四瓣醋:一勺熟芝麻:五克詳細步...
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夏季必備——薏米冬瓜排骨湯圖解
  • 夏季必備——薏米冬瓜排骨湯圖解

  • 巨好喝的薏米冬瓜湯,絕對是四季必備菜系,不論是喝湯還是吃排骨和冬瓜都是不錯的,薏米和冬瓜都是營養價值豐富的,排骨也是軟爛脱骨,味道甘甜鮮美,絕對是一道硬核菜,就算家裏來客人,這個顏值也一樣可以端的上桌,而且原料簡單,製作方便。主料豬肋骨:300g冬瓜:300g薏仁:20g輔料葱姜:適量胡...
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蔬菜沙拉的做法大全-夏季必備
  • 蔬菜沙拉的做法大全-夏季必備

  • 隨着五一小長假的來臨,夏天的腳步也離我們越來越近了,夏天除了熱還是熱,只想吃涼的涼的,對於在高廚藝的廚師對夏天也有所困擾,那裏有那麼多涼菜可以做啊,大家不用愁,今天小編為大家帶來了蔬菜沙拉的做法大全,讓你每天變着樣的吃!蔬菜沙拉的做法大全一、沙拉醬簡介製作蔬菜沙拉時,首...
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涼調萵苣-夏日必備涼菜
  • 涼調萵苣-夏日必備涼菜

  • 萵苣又稱萵筍,原產地在地中海沿岸大約在五世紀傳入中國地上進可供食用,食用方法多種多樣,不僅可以作為鹹菜醃製食用,而且還可以用做熱菜烹飪的主要材料,但是,在炎炎夏日,以上兩種吃法並不受到大多數人的追捧,在這樣炎熱的季節,最好的吃法當屬涼調萵筍,不僅操作方便,還可以為炎熱的夏...
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滷牛肉的做法 夏季涼菜必備——滷牛肉 滷牛肉怎麼做
  • 滷牛肉的做法 夏季涼菜必備——滷牛肉 滷牛肉怎麼做

  • “經常做菜的緣故,已經摸索出了一些看家菜,特別是這道滷牛肉,深得家人、朋友、同事的稱讚,吃過的個個都會豎起大拇指,誇讚好吃且筋道!想想現在是夏天了,涼菜逐漸登上各家飯桌,上班時間緊張,趁週末滷好一些牛肉放在冰箱裏,週一到週五的時間就可以隨時拿出來切上一塊滷牛肉,做成香菜拌...
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蔬菜水果搭配大法-夏季消暑必備
  • 蔬菜水果搭配大法-夏季消暑必備

  • 眾所周知,蔬菜水果就是人體的調和劑,我們每天都需要吃蔬菜一斤,水果半斤。但是大多數人會被果蔬的清淡甚至苦澀的味道嚇退,並不喜歡吃,尤其是急需要營養的兒童和想要減肥的小仙女。怎麼才能讓果蔬吃出美味呢?讓小編來給您推薦一些蔬菜水果搭配的辦法吧。一、水果蔬菜榨汁機果...
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香菜拌牛肉的做法 夏季涼菜必備——香菜拌牛肉 香菜拌牛肉怎麼做
  • 香菜拌牛肉的做法 夏季涼菜必備——香菜拌牛肉 香菜拌牛肉怎麼做

  • “之前做了滷牛肉,而滷牛肉又可以搭配做出更多菜品,香菜拌牛肉就是一道很傳統的涼菜,香菜特有的香味加上有嚼勁的牛肉片,做起來既簡單又節省時間,特別是夏天,邊喝點小酒邊吃着這道香菜拌牛肉,別提有多享受啦!”食材明細主料滷牛肉(3塊)輔料香菜(3-5根)蒜末(適量)配料食鹽(適量)芝麻油(適量...
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夏季必備的紅豆薏米水來咯~圖解
  • 夏季必備的紅豆薏米水來咯~圖解

  • 今天給大家做的紅豆薏米水,女孩子喝很好哦,一次做一大罐可以喝好久,每天泡一把,味道很贊啊,有股大麥茶的味道,配合着豆香,很容易上頭,超愛喝~我已經喝了N罐了,自從有了它,感覺自己變成了水桶,超能喝水,安利給大家~主料紅豆:200克薏米:200克詳細步驟:第一步薏米清洗後,拿幹抹布擦乾直接小...
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夏季清涼小菜的做法 我的夏季清涼小菜 夏季清涼小菜怎麼做
  • 夏季清涼小菜的做法 我的夏季清涼小菜 夏季清涼小菜怎麼做

  • “夏天的時候,最容易食慾不振,如果擺在面前的是一道清雅馨香的小菜,是不是會讓味覺興奮呢?今天買的食材還剩下黃瓜,荸薺和少許的裏脊肉了,我思索着該怎麼入手做一道清涼菜。哈,想起了之前看到的“竹報平安”,這就是靈感。當然,我的這個就簡單得多了~~~”食材明細主料黃瓜(1根)荸薺(2...
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涼皮--夏天必備-涼皮
  • 涼皮--夏天必備-涼皮

  • “夏天到啦,今天我們這裏都已經27度了,實在是熱的受不了,上個月還在下雪,這個月就突然轉熱,一時間胃口都沒調過來,突然很想吃涼皮,但是買是不可能的啦,只能自己做嘍~”食材明細主料麪粉(150g)輔料黃瓜(一根)豆芽(適量)鹽(適量)辣椒(適量)蒜(2瓣)醋(適量)雞精(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)普通(難度...
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涼拌海帶絲,清爽乾脆,夏天必備涼菜
  • 涼拌海帶絲,清爽乾脆,夏天必備涼菜

  • 涼菜是每家每户餐桌上都會出現的美食,更是在炎炎夏日裏舒心清爽的必備菜,而今天小編要介紹的便是這涼拌海帶絲,這道涼菜可以根據不同的做法有不同的口味,酸甜微辣皆可,海帶更是一種可以增強機體免疫力的海洋蔬菜,口感脆香,下面小編就為大家帶來這涼拌海帶絲的不同做法。涼拌海帶...
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夏季必備菜品圖解-西芹清炒藕片
  • 夏季必備菜品圖解-西芹清炒藕片

  • 西芹清炒藕片是一道色澤誘人、味道清新的家常菜,原料簡單易得,做法簡單易學,是小白學習家常菜的上乘之選。不喜歡吃芹菜的也可以換成別的蔬菜,做法都是差不多的,藕片的清脆加上芹菜的香甜,做成後顏色清亮且口味適中、清脆可口。一定是夏季必備啦。快安排上。主料藕:兩個西芹:適量...
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夏季必備家常涼拌小白菜如何做簡單又好吃
  • 夏季必備家常涼拌小白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘小白菜是我從小就很喜歡吃的一道菜,他可以用來炒着吃,可以燒豆腐,同時還可以作為小菜下到油潑面裏,使油潑面有一股淡淡的菜香,感覺好極了,今天這道家常涼拌小白菜又是小白菜的另一種吃法,他營養美味,清脆爽口,最大...
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涼拌蓮藕圖解-夏天必備涼菜
  • 涼拌蓮藕圖解-夏天必備涼菜

  • 夏天來啦,小夥伴是不是因為太熱而不喜歡吃熱的食物呢,嘿嘿,今天就給大家推薦這道夏天必吃涼菜,涼拌蓮藕。這道菜口味鮮香,爽口解膩,開胃下酒,沒事的時候還可以叫上朋友,吃着涼拌蓮藕,喝着小酒,簡直美滋滋,所以是不是很想吃呀,想吃就快來跟我一起做吧~主料蓮藕:400克輔料大蒜:兩瓣白芝麻:...
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夏季必學清涼可口的下酒菜-蕨菜粉做法
  • 夏季必學清涼可口的下酒菜-蕨菜粉做法

  • 蕨菜粉是一道非常清涼爽口的下酒菜,也可作為主食吃,它是夏季非常受歡迎的一種小吃。蕨菜富含黃銅抗氧化成分,可控制人體的血糖、血壓的升高,所以它還屬於是保健食品。下面我們就來了解一下如何製作出一道美味爽口的夏季蕨菜粉來吧!一、蕨菜粉做法,夏季必學清涼可口的下酒菜(一)...
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盛夏必備清涼飲料怎麼做-盛夏必備清涼飲料的做法
  • 盛夏必備清涼飲料怎麼做-盛夏必備清涼飲料的做法

  • 食材明細主料百香果(兩個)小青橘(十個)青檸(半個)輔料純淨水(1.5L)蜂蜜(五勺)鹽(三勺)果味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)盛夏必備清涼飲料的做法步驟1、準備好所需材料,把青檸和小青橘洗乾淨後用淨水加兩勺鹽浸泡十分鐘2、把純淨水倒入玻璃大杯中,加五大勺蜂蜜先融化着,忘了拍這一步了...
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夏季必備飲品-普洱茶解暑嗎
  • 夏季必備飲品-普洱茶解暑嗎

  • 驕陽似火的夏天已經到來了,消暑已經成為了我們度過夏天的一道必備難關。很多人就會提出這樣一個問題,什麼食物能消暑,讓我們度過這個夏天呢,這幾天收到最多的疑問是普洱茶解暑嗎?那麼這個問題接下來請和小編一起看看下文,小編帶你解答你的疑惑。一、普洱茶解暑嗎1.是的,普洱茶具...
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夏天必備夏季解暑涼茶
  • 夏天必備夏季解暑涼茶

  • 夏天我們都知道是一年中最熱的季節,在這個季節中我們最需要做的一件事情就是避暑,解暑,因為我們的身體在炎熱的天氣中是待不了太久的,這樣會有很多不適的症狀,這就是需要我們自己來準備一些東西,解暑得東西可以是涼茶也可以是其他的一些。夏季解暑涼茶有什麼1、藿香茶材料:藿香...
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