香菜拌牛肉的做法夏季涼菜必備——香菜拌牛肉香菜拌牛肉怎麼做

“之前做了滷牛肉，而滷牛肉又可以搭配做出更多菜品，香菜拌牛肉就是一道很傳統的涼菜，香菜特有的香味加上有嚼勁的牛肉片，做起來既簡單又節省時間，特別是夏天，邊喝點小酒邊吃着這道香菜拌牛肉，別提有多享受啦！”

主料

輔料

配料

1、第一步：將滷牛肉切片裝盤備用。（之前我的菜譜內有“滷牛肉”的製作方法，可以將滷牛肉直接拿來做這道涼菜）
2、第二步：將香菜去根洗淨瀝乾水分。
3、第三步：準備芝麻油，這裏我用的長康的黑芝麻油（超市都有賣的）
4、第四步：準備涼拌汁，這裏我用的是李錦記的涼拌汁，做涼菜我基本用的都是這個品牌的涼拌汁，很省時間也不用自己調配調料，最關鍵的是味道非常不錯，推薦大家使用。（超市都有賣的）
5、第五步：將瀝乾水分的香菜切段裝盤，切上蒜末撒上備用。
6、第六步：將鍋中的水分燒乾，倒入少許芝麻油。
7、第七步：在燒熱的芝麻油中加入適量食鹽。
8、第八步：用筷子將芝麻油中的食鹽攪拌均勻。
9、第九步：將芝麻油和食鹽淋在香菜上。
10、第十步：將香菜和芝麻油、食鹽充分進行攪拌。
11、第十一步：將事先切好的牛肉片倒入攪拌好的香菜上。
12、第十二步：將適量涼拌汁倒入牛肉片上，涼拌汁的多少可以根據自己口味的濃淡來選擇。
13、第十三步：淋上了涼拌汁後色澤很好呢。
14、第十四步：最後再次充分攪拌。
15、第十五步：一道好看又好吃的香菜拌牛肉就做好了！很有食慾感吧！