![香辣蛋炒不爛子怎麼做-香辣蛋炒不爛子的做法]( "香辣蛋炒不爛子怎麼做-香辣蛋炒不爛子的做法")
- “不爛子是我們山西這裏最常見的美食之一，幾乎家家户户都會做。做法簡單，而且味道超級棒，不爛子經常與臘腸或者雞蛋炒到一起吃，或者蒸好的不爛子直接炒着吃，滋味都是槓槓的！”食材明細主料土豆（2個）胡蘿蔔（1根）雞蛋（2個）輔料橄欖油（10g）食鹽（3g）五香粉（3g）麪粉（150g）大葱（1小段）紅辣椒（1根）芝麻油...
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![炒槐花不爛子怎麼做-炒槐花不爛子的做法]( "炒槐花不爛子怎麼做-炒槐花不爛子的做法")
- “不爛子，山西小吃，可以用豆角，包菜，茄子，甚至芹菜葉子都可以做，食材選擇非常豐富。不過最讓我想念的還是小時候老院子裏的那棵老槐樹繁花盛開的春季，媽媽炒的一碗槐花不爛子，温暖，香甜。如今老院早已不在，槐花不爛子已經成了童年遙遠的記憶。偶然在集市遇到槐花賣，像撿了寶，炒了槐花...
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![炒肥腸為什麼嚼不爛]( "炒肥腸為什麼嚼不爛")
- 沒有炒熟。肥腸韌性較強，需要炒熟以後才能食用。把肥腸清理乾淨之後，在炒肥腸之前先焯水，可以去除一些肥腸的韌性，還能讓肥腸在炒的時候更加入味，也會容易熟。等水焯好了之後就可以撈起來清洗乾淨，水分瀝乾，放到鍋中翻炒了，這樣就可以很好的防止肥腸難以嚼爛。...
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![凍餃子怎麼下不爛]( "凍餃子怎麼下不爛")
- 沸水下鍋。煮凍餃子的時候，把鍋裏的冷水加熱至沸騰，再下去冷凍的餃子，並且一邊煮一邊用勺子不斷翻動，這樣可以更好地觀察餃子的狀態，也可以防止餃子粘連在一起；也可以在煮餃子的水中加入適量食鹽，這樣可以提高凍餃子皮的耐煮程度。...
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![茵陳不爛子怎麼做-茵陳不爛子的做法]( "茵陳不爛子怎麼做-茵陳不爛子的做法")
- “茵陳”食材明細主料白麪（適量）玉米麪（適量）茵陳（適量）輔鹽（適量）配料薺菜（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）茵陳不爛子的做法步驟1、茵陳用水洗淨。2、添加玉米麪少許，添加白麪攪拌均勻，所有茵陳都裹上面粉，洗過茵陳留點水容易掛麪粉。3、放入蒸鍋。4、蒸十五分鐘，熟透就行了。...
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![炒不爛怎麼做-炒不爛的做法]( "炒不爛怎麼做-炒不爛的做法")
- “炒不爛是我們這邊的特色，土豆做成的主食，喜歡就試試吧”食材明細主料土豆（3個）豆角（/）青椒（2個）西紅柿（4個）輔料葱（/）姜（/）蒜（/）鹽（/）醬油（/）醋（/）花椒（/）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒不爛的做法步驟1、土豆洗淨擦絲，我這是三個大土豆的量，五人份，三個大人一個小孩，孩子爸爸還要帶一份便當2...
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![土豆不爛子怎麼做-土豆不爛子的做法]( "土豆不爛子怎麼做-土豆不爛子的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）土豆（適量）輔料清湯（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）薑末（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）土豆不爛子的做法步驟1、土豆去皮洗淨，切成細絲，放入盆中，加少許鹽、胡椒粉拌勻，醃製10分鐘。2、控淨水分，撒上面粉拌勻，使麪粉均勻的裹在土豆絲上。3...
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![怎樣下速凍餃子不爛]( "怎樣下速凍餃子不爛")
- 推動，蓋蓋，開蓋，加水。下速凍餃子不爛需要以下幾個步驟，首先水開將速凍餃子放入鍋中，用漏勺輕輕推動餃子防止粘鍋，之後蓋上蓋子，蓋上蓋子可以快速煮熟餃子餡；之後開蓋，倒入半碗涼水，可以防止餃子粘連，也還可以加速煮熟餃子皮；待餃子浮起即可撈出食用。...
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![辣子炒雞蛋怎麼做-辣子炒雞蛋的做法]( "辣子炒雞蛋怎麼做-辣子炒雞蛋的做法")
- “辣椒炒雞蛋，也算是陝西人離不開的一道家常菜，一般都是夾饃吃的，這裏的饃，可以是蒸的饅頭，也可以是餅子，辣椒的辣，正好可以去除雞蛋的腥味，而且是越辣越好吃，越辣越想吃！”食材明細主料螺絲辣子（160克）雞蛋（3顆）輔料小葱（葱白）（10克）調料生抽（1湯勺）白醋（1湯勺）食用油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝...
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![子姜怎麼炒不辣]( "子姜怎麼炒不辣")
- 炒子姜的過程中，添加少許白糖即可。子姜一般指生薑，別名姜皮、姜根、百辣雲等，主要分佈在我國的中東部、西南部、東南部各省。子姜的烹飪方式多樣，可以用於製作涼拌子姜、醃製子姜、子姜鴨絲、子姜排骨、子姜炒肉等美食。保存子姜時，可以將子姜放在鹽水中浸泡一個小時，晾涼後裝...
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![茴子白不爛子怎麼做-茴子白不爛子的做法]( "茴子白不爛子怎麼做-茴子白不爛子的做法")
- “茴子白又名圓白菜，捲心菜、包菜、圓白菜，它的營養豐富，味道鮮美，含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。不爛子，山西地方美食，茴子白不爛子，口感鬆軟，易消化，是一道老幼皆宜的家常美食。”食材明細主料茴...
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![炒不爛子怎麼做-炒不爛子的做法]( "炒不爛子怎麼做-炒不爛子的做法")
- “炒不爛子是我們山西以及陝北地區的一個特色小吃，把土豆切成絲拌上面粉上鍋蒸熟就可以吃，因為全部是土豆所以有極強的飽腹感對於瘦身來説特別適合，口感也比其它麪食好吃”食材明細主料土豆（300g）麪粉（150g）雞蛋（2個）輔料鹽（3g）葱花（2g）蒜（5g）食用油（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...
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![鴿子怎麼燉不爛]( "鴿子怎麼燉不爛")
- 鴿子是我們生活中比較常見的一種動物，也有很多美食愛好者喜歡吃鴿子肉。但是在日常生活中，很多人做鴿子肉的時候，會發現鴿子是很難燉爛的，那麼鴿子怎麼燉不爛？一、鴿子怎麼燉不爛1.有可能在燉鴿子的時候，選用的鴿子是成年的鴿子，因為這樣的鴿子相對於幼年的鴿子來説，肉質相對比較...
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![如何下速凍餃子不爛]( "如何下速凍餃子不爛")
- 1、冷水下鍋煮。煮冷凍餃子的時候，不需要將餃子解凍，直接冷水下鍋煮制即可，這樣可以避免餃子皮煮破。2、添加葱段。煮冷凍餃子的過程中可以添加適量的葱段，能避免餃子皮煮爛。3、水要足。煮冷凍餃子的時候，水量要充足，這樣可以避免餃子互相黏連，從而引起餃子皮破損。...
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![辣子炒雞蛋的做法 【辣子炒雞蛋】（拿肉都不換） 辣子炒雞蛋怎麼做]( "辣子炒雞蛋的做法 【辣子炒雞蛋】（拿肉都不換） 辣子炒雞蛋怎麼做")
- “陝西人愛吃辣，尤其是男士朋友們，簡直就是無辣不歡，我家老爹就是這麼一位，最好【辣子炒雞蛋】這一口，用他的話説就是：辣子炒雞蛋，拿肉都不換。今兒我就來一個，做法極其簡單。”食材明細主料雞蛋（三個）尖椒（四根）輔料鹽（適量）油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣子炒雞蛋的做法步...
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![桃子怎樣寄才不會爛]( "桃子怎樣寄才不會爛")
- 先用紙包裝一下放進去，用水果包裝箱，不能放熟透的桃子。桃子的保存方法主要有兩種，分為冰箱保存方法和常温保存方法。冰箱的保存方法可以先用50度的水清洗桃子。後用乾毛巾把桃子擦洗乾淨，放入保鮮袋裏保存。可以更好的起到保鮮的效果。...
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![炒撥爛子怎麼做-炒撥爛子的做法]( "炒撥爛子怎麼做-炒撥爛子的做法")
- “撥爛子是山西的一種小吃，是粗糧的一種。通常以蔬菜切碎拌上面粉蒸熟|，一般用土豆，原白菜，豆角做成”食材明細主料土豆（適量）輔料韭菜（適量）葱花（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）食用調和油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒撥爛子的做法步驟1、土豆，2個，韭菜少許，...
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![撥爛子怎麼炒]( "撥爛子怎麼炒")
- 撥爛子是什麼東西肯定有很多人跟小編一樣之前從來沒聽過吧！其實撥爛子是山西的一種特產，種類較多，有土豆、豆角、圓白菜、槐花等，是一種粗糧食品。怎麼樣，聽起來還不錯吧，那麼下面，就讓我們一起來看看撥爛子怎麼炒吧。撥爛子怎麼炒一、做法一主要食材合影，其中紅椒和麪粉沒拍進來...
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![茄子炒不爛是怎麼回事]( "茄子炒不爛是怎麼回事")
- 火太小或者茄子太老。炒茄子的時候火太小會導致茄子加熱太慢，火候不夠，炒出來的茄子硬硬的像是沒熟，炒茄子想要炒的爛就要大點火，而且要注意多放油，因為茄子十分愛吸油，火開大茄子吸油速度更快，若油太少就會炒糊；此外還有一個原因就是茄子太老，太老的茄子或者已經摘下一個星期的茄...
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![凍的餃子怎麼煮不會爛]( "凍的餃子怎麼煮不會爛")
- 用冷水下鍋，放入適量的食鹽。在煮餃子時，應該用冷水，熱水很容易使餃子破皮露餡。也可以在其中放入食鹽，用勺子輕輕在鍋底推動，防止粘鍋，也可以防止餃子子之間黏連在一起。煮好的餃子可以配上辣椒油，醋，蒜，耗油等蘸水食用，味道豐富，口感鮮美。...
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![怎樣下凍餃子不會爛]( "怎樣下凍餃子不會爛")
- 1、冷水下鍋。煮速凍餃子的時候，可以將速凍餃子直接冷水下鍋煮，速凍餃子在鍋中慢慢升温，就會避免出現破皮的現象。2、水要足。煮速凍餃子的水，不宜過少，這樣會使餃子互相黏連，從而出現破皮等現象。3、添加葱段或是食用鹽。煮速凍餃子的過程，可以酌情添加葱段或是食用鹽，可以防止...
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![豇豆不爛子的做法 山西風味小吃不爛子之【豇豆不爛子】 豇豆不爛子怎麼做]( "豇豆不爛子的做法 山西風味小吃不爛子之【豇豆不爛子】 豇豆不爛子怎麼做")
- ““不爛子”是山西非常有名的小吃，有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品種。上大學時，最好的就是這口，只有在食堂的小炒窗口，排很長時間隊，才能打上一份。而且其價格便宜又好吃，當時深受我們這些窮學生的喜愛。”食材明細主料豇豆（500克）玉米麪粉（50克）普通麪粉（100克）葱（適量）輔料鹽（適量）辣...
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![家常炒不爛子怎麼做-家常炒不爛子的做法]( "家常炒不爛子怎麼做-家常炒不爛子的做法")
- 食材明細主料胡蘿蔔（半個）花椒粉（少許）土豆（2個）雞蛋（2個）輔料鹽（1勺）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常炒不爛子的做法步驟1、先把土豆削皮擦成絲，冷水把澱粉洗乾淨，然後把水份擠幹，把白麪粉灑上去，比例就是麪粉均勻掛到土豆絲上就可以了。2、上鍋蒸8分鐘、出鍋後涼冷如圖3、鍋裏...
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![豆角不爛子怎麼做-豆角不爛子的做法]( "豆角不爛子怎麼做-豆角不爛子的做法")
- “不爛子，山西地方美食，口感鬆軟，易消化。前面做過包菜不爛子，今天做了豆角的，炒制的時候加了少許小紅椒，口感微辣，更開胃。”食材明細主料豆角（適量）麪粉（適量）雞蛋（2個）輔料食用油（適量）葱（適量）鹽（少許）五香粉（少許）小紅椒（少許）蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆角不爛子的做法步驟1...
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![辣子醬炒蛋怎麼做-辣子醬炒蛋的做法]( "辣子醬炒蛋怎麼做-辣子醬炒蛋的做法")
- “用料：雞蛋3個，辣子醬適量，油，雞蛋打進辣椒醬碗裏攪散，倒進燒好油的鍋裏，不停地翻炒均勻，待完全凝固成形即成。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料辣子醬（適量）配料油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣子醬炒蛋的做法步驟1、雞蛋3個，辣子醬適量備用2、將雞蛋打入辣子醬碗裏3、攪散4...
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味味甜
