![梅菜乾自制方法-梅菜乾]( "梅菜乾自制方法-梅菜乾")
- “説到梅菜想必有很多種製法，各個地方的製法都不同。有的是用醃製法，有的是涼幹法，有的是有空心菜製作，有的是有白菜製作。反正各種各樣的都有，今天小編來説下用芥菜來醃曬梅菜乾。”食材明細主料芥菜（一籃子）輔料鹽（半包）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制梅菜乾的做法步驟1...
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![自制梅菜扣肉的做法 自制梅菜扣肉——用最少、最簡單的調料做 自制梅菜扣肉怎麼做]( "自制梅菜扣肉的做法 自制梅菜扣肉——用最少、最簡單的調料做 自制梅菜扣肉怎麼做")
- “梅菜扣肉，一道無論你是否喜歡吃肥肉，都可以吃上幾口的硬菜；也是春節餐桌上的常見菜。它口味鹹鮮，肉質軟爛，肥而不膩，梅菜香味濃郁。其顏色醬紅鮮亮，湯汁黏稠鮮美，配上一碗米飯，真真是極好的。梅菜扣肉的方法很多，而這個方法是用到調味料最少的。只有常見的醬油、料酒。不加任何味...
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![自制梅乾菜肉餅如何做簡單又好吃]( "自制梅乾菜肉餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：200麪粉：300梅乾菜：100輔料乾酵母：3精鹽：1/2茶匙糖：1茶匙生抽：2茶匙胡椒粉：1/2茶匙芝麻油：1茶匙具體步驟1.準備多半小碗温水，酵母粉加入温水中攪拌均勻；2.備好的麪粉中，一邊緩緩倒入酵母水，一邊用筷子攪拌成...
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![自制梅乾菜怎麼做-自制梅乾菜的做法]( "自制梅乾菜怎麼做-自制梅乾菜的做法")
- “很喜歡惠州梅菜，但網上沒搜到製法，就自己琢磨着做，歷時一個多月，時間給予了美味，雖比不上正宗的惠州梅菜，但味道差不多，發酵過就是香，為了便於保存，因為鹽放得不多，把它們曬乾了。”食材明細主料捲心芥菜（20斤）調料鹽（150g）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、自...
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![自制梅乾菜芋艿燒如何做簡單又好吃]( "自制梅乾菜芋艿燒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.梅乾菜提前泡發，反覆沖洗乾淨。2.芋艿削去外皮備用。3.五花肉切塊用沸水焯一下備用。4.熱鍋到油，把肉放入翻炒。5.肉塊煸炒出油脂後放入姜，八角一起翻炒。6.倒入料酒，醬油，糖翻炒至肉塊上色。7....
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![自制梅乾菜的做法 自制梅乾菜（湖南黑醃菜） 自制梅乾菜怎麼做]( "自制梅乾菜的做法 自制梅乾菜（湖南黑醃菜） 自制梅乾菜怎麼做")
- “三蒸三曬做梅乾菜。”食材明細主料芥菜（3顆）輔料水（適量）陽光（3天）原味（口味）未知（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分，風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水分。5、暴曬一天。6、再次放入鍋中蒸15分鐘左右。7、大晴天繼續爆曬一天。8、第三次蒸...
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![健康又美味-自制乾梅子]( "健康又美味-自制乾梅子")
- 梅子在中國已有三千多年的歷史，在很早以前古人就將梅子做成鹽漬或乾製。在現代乾梅子更是作為零食界的扛把子，因其酸酸甜甜的口感，無論是看書、聊天或是出行都是不可或缺的零食，而對於對食品品質更有追求的人，學習自制乾梅子更能讓自己隨心所欲的吃。一、自制乾梅子的做法1、...
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![梅乾菜怎麼做-梅乾菜的做法]( "梅乾菜怎麼做-梅乾菜的做法")
- 食材明細主料嗆子菜（適量）輔料水（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）梅乾菜的做法步驟1、密密麻麻擠滿了一片，挑些大的做梅乾菜。2、摘掉黃葉，清洗乾淨，掛起來控幹水分。3、葉子幹蔫就可以了。4、燒一鍋開水，把菜放進去燙一下，先燙根在放葉子，每根葉子都燙到。5、撈出來放進盆...
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![自制榨菜梅乾菜肥肉如何做簡單又好吃]( "自制榨菜梅乾菜肥肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘榨菜梅乾菜肥肉是一道味道非常不錯而且製作方法很簡單的家常菜。榨菜梅乾菜肥肉有葷有素，營養搭配均衡，而且原料的種類也有很多，吃起來口感非常好啊，肥肉和梅菜乾榨菜一起吃，也不會覺得膩。榨菜梅乾菜肥肉是一...
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![梅乾菜扣肉的做法 自己動手做的--梅乾菜扣肉 梅乾菜扣肉怎麼做]( "梅乾菜扣肉的做法 自己動手做的--梅乾菜扣肉 梅乾菜扣肉怎麼做")
- “來到廣東，經常吃到本地人做的---鹹菜乾蒸扣肉，於是自己也在一旁偷師，全過程雖然偶沒有動手，單頁牢記於心自己動手做的--梅乾菜扣肉，自己也動手試着做了幾次，味道還是不錯的！”食材明細主料五花肉（500克）鹹菜乾（一把）輔料紅糖（適量）食鹽（適量）生抽（適量）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度...
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![自制啤酒梅乾菜燒肉如何做簡單又好吃]( "自制啤酒梅乾菜燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘普通的梅乾菜燒肉其實很不好做吧……或者説可能有些不夠讓人眼前一亮的味道。啤酒梅乾菜燒肉最主要的就是把握燒肉時的火候，肉不能太乾也不能太膩。那麼今天我們教大家一個小妙招，將啤酒倒入梅乾菜燒肉的制...
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![自制梅乾菜燒餅如何做簡單又好吃]( "自制梅乾菜燒餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅乾菜：150乾果碎：150雪花豬肉：300油酥：1份水油皮：1份輔料生抽：10冰糖粉：10黃酒：20鹽：4薑末：10熟糯米粉：50具體步驟1.先做油酥。油酥配方：豬油60克，麪粉120克，2.做水油皮。水油皮配方：麪粉210克，豬油60克，開水90克，轉化...
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![自制梅乾菜蒸臘腸如何做簡單又好吃]( "自制梅乾菜蒸臘腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時梅乾菜蒸臘腸，是一種老少皆宜的小菜，主要由梅乾菜和臘腸蒸制而成，是一種美味又製作簡單的家常菜，美味的梅乾菜蒸臘腸具有鹹鮮香的口感，有嚼勁的臘腸搭配香軟可口的梅乾菜，讓人回味無窮，一口下去脣齒留香，蒸出來的食...
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![梅乾菜肉餅的做法 梅乾菜肉餅--簡單製作版 梅乾菜肉餅怎麼做]( "梅乾菜肉餅的做法 梅乾菜肉餅--簡單製作版 梅乾菜肉餅怎麼做")
- “兒時的回憶，家鄉是農村的，老一輩的人都住在村裏，每年都會種上很多菜，我奶奶總是會做很多梅乾菜保存起來就可以一年四季都吃到，而我最喜歡吃的就是奶奶做的梅乾菜餅，再來一晚清粥，那是再簡單不過的美味了。兒時玩了一天，等家裏飄出陳陳炊煙再聞到那廚房的香味就着急趕着回家吃那...
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![自制白菜乾怎麼做-自制白菜乾的做法]( "自制白菜乾怎麼做-自制白菜乾的做法")
- “記得有一次和老爸上街看見街邊有個阿婆擔着兩籮白菜乾，剛好老爸以去方便找公共廁所，我便停下來耐心等待，順便問問阿婆如何能曬出象她賣那麼靚的菜乾，阿婆説要先用淡鹽水漂一漂。可能是祕笈吧，我便牢記在心，直到自己想做菜乾了，竅門就用上了。”食材明細主料白菜（約3磅）輔料鹽（1湯...
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![自制梅乾菜如何做簡單又好吃]( "自制梅乾菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料捲心菜：2顆輔料鹽：適量具體步驟1.捲心菜洗乾淨後切成拇指粗細條條，太陽下曬半天，稍蔫的狀態。我的條切的碎了些，因為包菜有點小，葉片也粗，大的包菜應該會好很多，海外黨沒有竹蘿晾曬，只能利用手頭現有的工具了。...
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![怎樣製作梅乾菜]( "怎樣製作梅乾菜")
- 我相信大家都吃過梅乾菜。梅乾菜是一種非常好吃的街頭美食，在很多的小吃街都可以看見它的身影，它的味道特別的好吃，特別的美味，讓人回味無窮，那麼怎樣製作梅乾菜，小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。怎樣製作梅乾菜堆菜：從泥土裏新鮮採摘的芥菜，需要晾曬...
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![自制梅乾菜蒸肉如何做簡單又好吃]( "自制梅乾菜蒸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料五花肉：300梅乾菜：適量輔料美味鮮醬油：3湯匙紅糖：3湯匙香菜：適量草菇老抽：半湯匙具體步驟1.將肉和梅乾菜洗好,梅乾菜用水泡—個小時左右再用。2.將梅乾菜先放碗裏，後面放上五花肉,再放—小匙紅糖散在上面,後面...
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![自制楊梅乾怎麼做-自制楊梅乾的做法]( "自制楊梅乾怎麼做-自制楊梅乾的做法")
- “發個庫存，端午節回家，爸爸自己種的一棵楊梅樹結了好多楊梅，雖然還沒完全成熟，但是也可以吃。”食材明細主料楊梅（2斤）調料冰糖（適量）果味（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制楊梅乾的做法步驟1、楊梅用鹽水浸泡半個小時，晾乾。放冰箱冷凍一晚上，煮的時候不容易爛。2、冷凍楊梅下鍋，加...
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![梅乾菜肉的做法 梅乾菜肉的製作 梅乾菜肉怎麼做]( "梅乾菜肉的做法 梅乾菜肉的製作 梅乾菜肉怎麼做")
- “豬五花肉很嫩，用來燒乾菜肉最好吃了，特香，而且無需其它調料，配料就可以燒。梅乾菜又是安全的防腐劑，在這大熱天干菜肉可以不用放冰箱保存，吃上幾天都沒事。”食材明細主料豬肉（適量）輔料梅乾菜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜肉的做法步驟1、五花肉一斤，切好，把肥一...
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![自制楊梅乾的做法 尋找兒時回憶——自制楊梅乾 自制楊梅乾怎麼做]( "自制楊梅乾的做法 尋找兒時回憶——自制楊梅乾 自制楊梅乾怎麼做")
- “70後尋找兒時回憶，記得小時候很愛的零食就是楊梅乾，喝過中藥後媽媽都會給我們一小包楊梅乾吃，所以有時候我們會裝病喝藥，哈哈！經常有人會從寧波帶筐楊梅，家裏吃的人少，來不及吃很快會生小蟲，泡了點楊梅酒，剩下的也要趕快處理，那我們就把它做成楊梅乾蜜餞吧，將美味永遠長久封存！”食...
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![自制乾梅豆怎麼做-自制乾梅豆的做法]( "自制乾梅豆怎麼做-自制乾梅豆的做法")
- “這個季節是梅豆盛產的時期，梅豆其實不光可以鮮着時候吃還可以曬製成乾梅豆用為來做沙鍋或是煮火鍋吃的。。。乾梅豆市場也有賣的但是感覺自己曬的比較衞生一些，所有昨天叢老爸弄了不少回來打算曬上一些留着天冷時煮沙鍋吃。。。”食材明細主料梅豆（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分...
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![如何製作梅乾菜]( "如何製作梅乾菜")
- 我們都知道梅乾菜味道特別好，梅乾菜也是對人的身體的友好，對我們的身體有着特別好的好處，因為是蔬菜但是很多人會問如何製作梅乾菜呢，這個問題困擾着很多的人。那麼接下來我來帶大家瞭解一下如何製作梅乾菜這個問題。一、如何製作梅乾菜1、每年11月份是新鮮芥菜收貨時間，農户...
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![自制楊梅乾-楊梅乾]( "自制楊梅乾-楊梅乾")
- “一個妹妹從廈門順豐給我一箱楊梅，趁着新鮮和老媽及女兒消滅差不多一斤。如此季節讓這麼"珍貴"的楊梅變質可就太暴殄天物了，所以我把餘下的楊梅製成了楊梅乾。操作步驟並不複雜，只是耗時相對多些，不過為了美味，等等也是值得的。”食材明細主料楊梅（2000g）輔料綿白糖（500g(冰糖...
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![自制梅乾菜-梅乾菜]( "自制梅乾菜-梅乾菜")
- “今天做的梅乾菜，為了減少亞硝酸鹽的含量，摒除了老式做法全程都沒有放鹽，經過三蒸三曬，味道一樣完美”食材明細主料雪裏紅（適量）輔料水（（蒸菜用））原味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、新鮮的雪裏紅（菜地的）2、剁下菜3、處理好黃葉子，好大的一顆😄😄4、全部清洗乾淨...
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味味甜
