自制梅乾菜蒸臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

梅乾菜蒸臘腸，是一種老少皆宜的小菜，主要由梅乾菜和臘腸蒸制而成，是一種美味又製作簡單的家常菜，美味的梅乾菜蒸臘腸具有鹹鮮香的口感，有嚼勁的臘腸搭配香軟可口的梅乾菜，讓人回味無窮，一口下去脣齒留香，蒸出來的食物，也十分營養健康，適合全家人食用。

主料

臘腸 ：150
梅乾菜 ：200

輔料

油 ：適量
白糖 ：1勺
生薑 ：適量
幹辣椒圈 ：20
雞粉 ：1勺

具體步驟

1.原材料圖。

2.梅乾菜用温水浸泡3小時。

3.臘腸洗淨，切片。

4.泡發好的梅乾菜，擠幹水分，加入切好的薑絲，幹辣椒圈，少許油，白糖，雞粉拌勻。

5.另取一深碗，底部墊上臘腸。

6.依次鋪上一層梅乾菜。

7.再臘腸。

8.再梅乾菜，依次鋪完。

9.覆上保鮮膜，有牙籤戳眼。

10.熱水上蒸鍋，大火蒸制1小時後，取出翻盤即可享用。

11.成品。

烹飪技巧

1、梅乾菜，臘腸都有鹹味，故無須另外加鹽。2、保鮮膜戳眼，以防水蒸氣滴入菜中。