自制梅乾菜的做法 自制梅乾菜(湖南黑醃菜) 自制梅乾菜怎麼做
- 私房菜
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“三蒸三曬做梅乾菜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
自制梅乾菜的做法步驟
1、芥菜洗淨。
2、掛起來晾乾水分,風乾兩天左右。
3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。
4、擠幹水分。
5、暴曬一天。
6、再次放入鍋中蒸15分鐘左右。
7、大晴天繼續爆曬一天。
8、第三次蒸15分鐘,復曬一天。一共三曬三蒸。
9、曬乾的梅乾菜用手輕輕一捏就會碎。
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