板栗可以生吃嗎-栗子什麼時候成熟

每年秋冬的時候都有這麼一種食物會出現大家的眼裏，它就是板栗，那麼栗子什麼時候成熟呢?這最需要了解的便是成熟季節，因為有了瞭解才知道什麼時候最好吃。

一、栗子什麼時候成熟

大多數人稱它為板栗，這是一種食用方法很多的營養價值又高的物質。一般都在每年的九到十月份左右成熟。農曆的話也在每年的七八月份就已經成熟，五月份的時候天氣變暖，板栗就開始發芽，等到一個月左右便開花，於是果子便在九到十月份成熟了。

板栗成熟的時候，它會慢慢的裂開，畢竟在它成熟了之後，這便是一種標誌。有一些地區種的早，八月中下旬便已經有成熟上市的板栗了。已經成熟的板栗有自然墜落的，也有不墜落的，但是那些不墜落的，只需要輕輕地搖晃幾下板栗樹，它也會掉下來了。

吃板栗的話，在它剛剛成熟時肯定是最合適的，但是板栗需要經過加工，比如説糖炒栗子，那麼我們就需要再等上一段時間，因此每年的冬天剛剛開始也是板栗最多的時候，這也是為什麼天冷的時候栗子才又多又便宜?因為那個時候是板栗已經成熟上市的時間段。

二、板栗可以生吃嗎

除了糖炒栗子以外，板栗可以生吃嗎?我們平常所見到的板栗大多是經過人工處理的，因此生吃的很少，但是板栗其實是可以生吃的，吃的時候要慢慢的，對人體有很多好處。所以除了炒着吃以外，我們也可以生吃，同時栗子糕也是大家都比較喜歡的一種美食，它的主要食材也是板栗。

上面説了板栗成熟的時間，也介紹了板栗的幾種吃法，不過不管怎麼吃，它的營養成分都是需要被人體吸收才是有用的，所以不管每一種做法，一定不要破壞了它們的營養物質。糖炒栗子和蒸板栗糕大家吃的是最多的，但是比起生吃，它們兩種已經對板栗做了很多的加工，營養成分顯然不如生吃那麼多了。