當前位置:味味甜 >

關於菊花蛋餃的餐飲百科

菊花蛋餃怎麼做-菊花蛋餃的做法
  • 菊花蛋餃怎麼做-菊花蛋餃的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)小葱(300克)蝦皮(50克)輔料生薑(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)香油(適量)料酒(適量)骨頭高湯(500克)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花蛋餃的做法步驟1、1-2原料圖2、1-2原料圖3、小葱切碎,蝦皮洗淨,倒入碗中,加入鹽、糖、雞精、香油、料酒以及薑末、拌勻4、再加入兩...
  • 31632
菊花絲瓜蝦餃湯怎麼做-菊花絲瓜蝦餃湯的做法
  • 菊花絲瓜蝦餃湯怎麼做-菊花絲瓜蝦餃湯的做法

  • “菊花和絲瓜清熱,加入蝦餃的鮮美,簡單快手湯品。”食材明細主料絲瓜(1根)輔料蝦餃(6個)菊花(2朵)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菊花絲瓜蝦餃湯的做法步驟1、把絲瓜去掉皮,切成小段備用。2、清水裏加入兩朵菊花煮開。3、先放入蝦餃煮到變色。4、放入絲瓜條一起煮2分...
  • 18178
菊花菜燴蛋餃如何做簡單又好吃
  • 菊花菜燴蛋餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.豬肉剁碎,分次加水,攪拌上勁,加入鹽、糖、雞精、香油、料酒以及薑末、葱末拌勻,再加入蛋清,拌勻2.將蛋液打勻3.將湯勺在火上燒透,用廚房紙擦上油,放入適量的蛋液,攤成餅狀後,放入肉餡,再用筷子將蛋餅...
  • 17311
菊花餡水餃怎麼做-菊花餡水餃的做法
  • 菊花餡水餃怎麼做-菊花餡水餃的做法

  • “還是食用菊花,包餃子還是第一次呵呵,吃個新鮮吧哈哈”食材明細主料菊花(200克)輔料豬肉餡(200克)麪粉(500克)温水(40度左右100毫升)配料鹽(20克)醬油(10毫升)胡椒(7克)糖(20克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菊花餡水餃的做法步驟1、揉麪團:普通麪粉500克,加100毫升温水攪拌,揉成麪糰,放在...
  • 23501
菊花芽蛋湯怎麼做-菊花芽蛋湯的做法
  • 菊花芽蛋湯怎麼做-菊花芽蛋湯的做法

  • “看友友們用菊花腦做的蛋湯,覺得功能不錯,據説菊花腦只有南京有,山東沒菊花腦,可是也有菊花呀。把我的夏菊花的嫩芽揪下來做菜啦,少爺他爹説我“沒有你不吃的東西。””食材明細主料菊花芽(1把)雞蛋(1個)清水(300克)食鹽(0.5克)輔料雞精(小許)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊花芽...
  • 12845
菊花燉蛋怎麼做-菊花燉蛋的做法
  • 菊花燉蛋怎麼做-菊花燉蛋的做法

  • 食材明細主料菊花(兩朵)雞蛋(兩個)輔料鹽(少許)豬油(少許)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菊花燉蛋的做法步驟1、新鮮菊花2朵要選已經完全盛開的2、洗淨3、摘下花瓣用少許鹽浸泡一會4、打兩個雞蛋5、打開加入少許鹽6、加點豬油7、加水8、加入清洗好的花瓣9、放入鍋中😊順便放了...
  • 26521
菊花腦雞蛋湯怎麼做-菊花腦雞蛋湯的做法
  • 菊花腦雞蛋湯怎麼做-菊花腦雞蛋湯的做法

  • “江浙這邊的春季野菜,本以為就是杭白菊苗,後來發現似乎不是。。不得不説的南北方差異。。南方人維護傳統時,會講春天要吃菊花腦,薺菜花煮雞蛋,開春不生病不頭痛不感冒。。北方人維護傳統時,會講過節要吃餃子,你不吃你好不了,倒黴倒一年|牆|ョ゚ェ゚;)/。”食材明細主料菊花腦(適量)輔料雞蛋...
  • 17697
菊花腦鴨蛋湯怎麼做-菊花腦鴨蛋湯的做法
  • 菊花腦鴨蛋湯怎麼做-菊花腦鴨蛋湯的做法

  • “這個湯是這種季節我家最常喝的湯。一把剛摘下的菊花腦散發着清香,只要用清水一煮,打上個蛋,正宗的一般是鴨蛋,撒上鹽,滴上幾滴香油,一碗春天最好的湯就完成了。整個過程不會超過五分鐘。我學會做的第一道菜大概就是這個吧。”食材明細主料菊花腦(適量)鴨蛋(適量)輔料鹽(適量)香油(適...
  • 8529
蛋面菊花怎麼做-蛋面菊花的做法
  • 蛋面菊花怎麼做-蛋面菊花的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)輔料雞蛋(3個)糖(30克)配料果醬(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋面菊花的做法步驟1、麪粉,糖,雞蛋放在一起揉成麪糰。2、揉好的麪糰。3、把麪糰擀成薄片,切成寬3釐米,4釐米,5釐米,6釐米,6.5釐米的長條。4、長條中間塗上蛋液,按照寬度從大到小依次疊加起...
  • 24720
菊葉蛋花湯怎麼做-菊葉蛋花湯的做法
  • 菊葉蛋花湯怎麼做-菊葉蛋花湯的做法

  • 食材明細主料菊葉(適量)輔料雞蛋(適量)調料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊葉蛋花湯的做法步驟1、原料。2、水煮開。3、倒入菊葉。4、倒入雞蛋液,加鹽味精調味。5、成品。...
  • 14289
松花蛋拌苦菊怎麼做-松花蛋拌苦菊的做法
  • 松花蛋拌苦菊怎麼做-松花蛋拌苦菊的做法

  • 食材明細主料松花蛋(3枚)苦菊(1棵)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)糖(適量)蠔油(適量)香油(適量)醋(適量)葱花(適量)蒜末(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)松花蛋拌苦菊的做法步驟1、準備材料2、松花蛋切小塊3、將食材和調料都裝入盆中拌勻即可...
  • 30692
菊花葉鵝蛋湯怎麼做-菊花葉鵝蛋湯的做法
  • 菊花葉鵝蛋湯怎麼做-菊花葉鵝蛋湯的做法

  • “今天做春日最美味的湯,簡單易做清新明目!菊葉鵝蛋湯,食材簡單,無需任何調料,簡簡單單就很美味!就是春的味道!”食材明細主料菊花葉(100g)輔料鵝蛋(1個)調料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)菊花葉鵝蛋湯的做法步驟1、食材,自已小花盆裏的菊花葉洗淨,別人送的鵝蛋。2...
  • 6242
菊花腦田園水餃的做法 菊花腦田園水餃90後自制筷子擀麪 菊花腦田園水餃怎麼做
  • 菊花腦田園水餃的做法 菊花腦田園水餃90後自制筷子擀麪 菊花腦田園水餃怎麼做

  • “作為90後,真心是不怎麼會擀麪皮兒剁餡兒什麼的,所以這完全是一道普度大眾的簡單包餃子,還望大家見諒啊”食材明細主料麪粉(適量)菊花腦(適量)黃瓜(適量)玉米粒(適量)青豆(適量)輔料老抽(適量)橄欖油(適量)鹽(適量)雞精(適量)高湯(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菊花腦田園水餃的做法步...
  • 17206
菊花腦煎蛋湯怎麼做-菊花腦煎蛋湯的做法
  • 菊花腦煎蛋湯怎麼做-菊花腦煎蛋湯的做法

  • “揚州的發小空投了幾樣南方的食材,發小説這是菊花腦。我們東北人聽都沒聽過,更別説認識了,網上搜了一些做法,大部分做法是用它做蛋花湯。我改良了一下,用它做了煎蛋湯,大獲成功!連老公這樣挑剔的人都説好吃。做法超級簡單,做起來吧!”食材明細主料菊花腦(一把)雞蛋(兩個)輔料火腿腸(可...
  • 25924
菊花蛋糕卷的做法 步迷菊花蛋糕卷 菊花蛋糕卷怎麼做
  • 菊花蛋糕卷的做法 步迷菊花蛋糕卷 菊花蛋糕卷怎麼做

  • “最近被穿越劇《步步驚心》給迷住,做了菊花蛋糕卷,來回憶下劇情!”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(60克)輔料水(45克)油(35克)菊花(兩朵)配料白糖(40克)白醋(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菊花蛋糕卷的做法步驟1、準備好原料。2、把蛋清和蛋白分離。蛋黃中放入三分之一的白糖和油...
  • 24027
菊花餃子怎麼做-菊花餃子的做法
  • 菊花餃子怎麼做-菊花餃子的做法

  • “古城開封,在這個歷史悠久的城市,每年的秋天都有菊花展覽,菊花也是開封的市花,開封人對菊花有着深厚的感情。菊花不僅可以觀賞,還可以食用,有清熱明目的功效,味道也是美味獨特,讓人回味無窮。今天弟弟去菊花地裏摘了一袋菊花送我,晚上就吃菊花餃子吧!”食材明細主料菊花1斤(適量)肉...
  • 21385
苦菊拌松花蛋怎麼做-苦菊拌松花蛋的做法
  • 苦菊拌松花蛋怎麼做-苦菊拌松花蛋的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料苦菊(適量)松花蛋(一個)輔料小米椒(一個)調料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)芝麻醬(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦菊拌松花蛋的做法步驟1、苦菊擇洗淨,清水浸泡幾分鐘。2、撈出控一下水。3、放入盤子裏。4、松花蛋去皮,切小丁(少拍了一步)。5...
  • 20102
皮蛋花生拌苦菊怎麼做-皮蛋花生拌苦菊的做法
  • 皮蛋花生拌苦菊怎麼做-皮蛋花生拌苦菊的做法

  • 食材明細主料皮蛋(適量)花生(適量)苦菊(適量)輔料糖(適量)米醋(適量)蒜(適量)葱(適量)醬油(適量)麻油(適量)香油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋花生拌苦菊的做法步驟1、苦菊洗乾淨花生炒熟皮蛋煮熟。2、葱蒜切沫加醬油耗油醋糖麻油,攪拌均勻。3、成品。...
  • 5174
蛋黃菊花饊怎麼做-蛋黃菊花饊的做法
  • 蛋黃菊花饊怎麼做-蛋黃菊花饊的做法

  • 食材明細主料雞蛋黃(4個)低筋麪粉(150克)輔料糖粉(25克)色拉油(20克)配料色拉油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋黃菊花饊的做法步驟1、蛋黃,麪粉,糖粉,色拉油(蛋黃應該是4個,這上面少了一個後來又補上了)2、把圖1材料合成麪糰,靜止10分鐘3、擀厚4毫米長方形片4、中間一分為二5、...
  • 17305
蛋黃菊花蒸餃怎麼做-蛋黃菊花蒸餃的做法
  • 蛋黃菊花蒸餃怎麼做-蛋黃菊花蒸餃的做法

  • “這兩天做了兩蛋清的美食,留下了蛋黃正愁不知道怎麼用,突然靈機一動想起了我本想做的菊花蒸餃,把蛋黃揉進麪皮裏就有金燦燦的黃色了,營養還更豐富!手藝不精,只有一朵菊花能夠開得燦爛點,親們別吐槽哦,外形雖然不完美,但味道很好哦,因為餡裏特地添加了在老家帶回來的手打魚丸,也是我...
  • 6277
苦菊水餃的做法 苦菊水餃+魚丸餛飩 苦菊水餃怎麼做
  • 苦菊水餃的做法 苦菊水餃+魚丸餛飩 苦菊水餃怎麼做

  • 食材明細主料絞肉(1000克)苦菊(300克)餃皮(500克)小餛飩皮(500克)輔料生薑(1/2個)雞蛋(2個)鹽(6茶匙)味精(2茶匙)生抽(500ml)魚丸(8個)水(2000ml)小香葱(8棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)苦菊水餃的做法步驟1、地裏的苦菊收穫了滿滿一大袋。除了涼拌苦菊、苦菊沙拉、苦菊魚丸湯,今天再添一個...
  • 16943
菊花腦蛋湯怎麼做-菊花腦蛋湯的做法
  • 菊花腦蛋湯怎麼做-菊花腦蛋湯的做法

  • 食材明細主料菊花腦(適量)雞蛋(適量)輔料西紅柿(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊花腦蛋湯的做法步驟1、食材:西紅柿、菊花腦、雞蛋。2、熱油鍋、下西紅柿翻炒。3、炒出湯汁。4、加一大碗水燒開。5、淋入蛋液。6、放入菊花腦。7、加點鹽調味,出鍋。8、成品。...
  • 30267
菊花葉蛋湯怎麼做-菊花葉蛋湯的做法
  • 菊花葉蛋湯怎麼做-菊花葉蛋湯的做法

  • 食材明細主料菊花葉(200克)輔料鴨蛋(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊花葉蛋湯的做法步驟1、湯鍋先燒水,加入鹽,雞精2、水開放入菊花葉3、菊花葉燒開後打入鴨蛋4、燒好,淋入麻油。5、出鍋,成品。小竅門菊花葉,是清火去熱解毒之佳品。...
  • 13523
菊花餃子的做法 年初一菊花餃子 菊花餃子怎麼做
  • 菊花餃子的做法 年初一菊花餃子 菊花餃子怎麼做

  • “北方習俗,年初一要吃餃子,除夕時吃餃子,取“更年交子”(來年交好運)之意,大年初一吃餃子則是為了一年交好運,通常為白菜餡,百財百財,要發財的節奏哦!”食材明細主料高筋粉(400g)紫甘藍(200g)豬肉餡(300g)白菜(150g)輔料油(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)老湯(適量)鹽(適量)葱(適量)...
  • 11298
菊花葉雞蛋湯怎麼做-菊花葉雞蛋湯的做法
  • 菊花葉雞蛋湯怎麼做-菊花葉雞蛋湯的做法

  • “菊花葉:是南京地方春夏季節,獨有且非常受歡迎的一道野菜;並非秋天菊花上面的葉子哦。南京人俗稱為菊花腦,具有明目養顏、清涼敗毒等功效;做法也很簡單,鮮嫩時:和雞蛋一起燒湯;稍老些:放些糖清炒;吃在嘴裏有一種特有的清香。曾經有很多生活在國外的南京人因為思念家鄉,回南京探親...
  • 30741
專題