![老北京油餅的做法 饞嘴小吃---老北京油餅 老北京油餅怎麼做]( "老北京油餅的做法 饞嘴小吃---老北京油餅 老北京油餅怎麼做")
- “老北京油餅是留在我記憶中的一道美味小吃。記得小時候一張油餅5分錢，豆漿一碗2分錢，就可以美美的吃上一頓舒服的早餐。可惜現在也只是成為記憶中抹不去的一絲想念。現在隨着各種調味品的豐富，自己在家也能製作各種想吃的美味。這種無鋁油條膨鬆劑，可以很方便的做出這道想念...
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![蛤蟆吐蜜-老北京小吃的做法 老北京小吃——蛤蟆吐蜜 蛤蟆吐蜜-老北京小吃怎麼做]( "蛤蟆吐蜜-老北京小吃的做法 老北京小吃——蛤蟆吐蜜 蛤蟆吐蜜-老北京小吃怎麼做")
- “蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅，豆陷燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛着燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜”食材明細主料中筋麪粉（300g）水（適量）小蘇打（2g）黑芝麻（10g）紅豆沙（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（...
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![特色北京小吃-北京油條]( "特色北京小吃-北京油條")
- 美食即生命，生活因為能吃到各種各樣的美食而變得豐富多彩，生活在中國我們都是幸福的，因為我們國家的美食可以讓大家一輩子都吃不完，每一地方都有屬於自己當地獨特的美食；今天咱們這邊來講一講北京美食裏面的特色北京小吃：北京炸老油條是怎麼製作的？享譽世界的北京烤鴨是怎麼做的...
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![饞嘴小吃糖不甩的做法 饞嘴小吃---糖不甩 饞嘴小吃糖不甩怎麼做]( "饞嘴小吃糖不甩的做法 饞嘴小吃---糖不甩 饞嘴小吃糖不甩怎麼做")
- “糖不甩是廣東的一道風味小吃。此小吃酥滑香甜，醒胃而不膩，味香四溢，老少皆宜。據説這道小吃和姻緣有關。相傳舊時廣東東莞東坑一帶，男婚女嫁比較保守，談不上如今的自由戀愛，每當媒婆帶着後生仔到女家“相睇”，如果女方家長同意這門婚事，便煮糖不甩招呼對方，男方看到糖不甩就會知...
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![老北京醬油汆面怎麼做-老北京醬油汆面的做法]( "老北京醬油汆面怎麼做-老北京醬油汆面的做法")
- 食材明細主料麪條（450g）輔料葱白（4段）火腿腸（1根）黃瓜（1根）調料花椒（1小勺）生抽（5大勺）蠔油（1大勺）糖（1小勺）葱香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京醬油汆面的做法步驟1、準備所需食材。2、大葱從中間剖開，再斜着切成細絲，薑片切成絲。3、黃瓜先切成片再切成細絲，火腿腸切成細絲。4、碗中...
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![老北京烙餅卷帶魚的做法 老北京烙餅卷帶魚🐟 老北京烙餅卷帶魚怎麼做]( "老北京烙餅卷帶魚的做法 老北京烙餅卷帶魚🐟 老北京烙餅卷帶魚怎麼做")
- 食材明細主料窄帶魚（2條）鹹菜疙瘩（2個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（2匙）生抽（4匙）蠔油（2匙）鹽（適量）米醋（8匙）糖（4匙）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京烙餅卷帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨，切斷，葱薑蒜，料酒，鹽醃製半小時。2、鹹菜疙瘩泡軟，切成手指粗細的條。3、帶魚醃製結束，沾蘸幹表...
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![老北京燒餅怎麼做-老北京燒餅的做法]( "老北京燒餅怎麼做-老北京燒餅的做法")
- “收到長帝CKTF-32GS之後做了葱香排包，試驗了烤箱的上色情況還是挺均勻的，今天我又用它做了老北京燒餅，實驗一下它的發酵功能和熱循環風功能。這款烤箱我真的非常喜歡，我想要的功能都有了.等我繼續研究它的其他功能，叫它的優點更加完美的體現哈，今天這款老北京燒餅，我以前做過，我...
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![京都肉餅的做法 饞嘴小吃---京都肉餅 京都肉餅怎麼做]( "京都肉餅的做法 饞嘴小吃---京都肉餅 京都肉餅怎麼做")
- “京都肉餅非常有特色的風味小吃。這種餅色澤金黃，餡心醇厚，肉鮮香，肥而不膩，口感外脆嫩軟。此餅適用於營養不良，脾胃失調，咳嗽痰喘，乳汁缺少等症。”食材明細主料麪粉（500克）豬肉餡（300克）輔料熟花生碎（150克）配料葱花（適量）姜粉（3克）料酒（15克）老抽（5克）生抽（10克）糖（2克）雞精（2克）胡椒粉（2克）鹽（適量...
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![老北京小吃有哪些]( "老北京小吃有哪些")
- 冰糖葫蘆是老北京人記憶裏不可抹去的名小吃之一，每一個山楂加上厚厚的糖衣，一口咬下去滿滿的都是兒時的回憶。北京烤鴨是風靡全球的北京美食，酥香的烤鴨加上薄薄的麪餅和新鮮的黃瓜、蜜汁醬汁，美味無窮。...
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![老北京麻醬餅怎麼做-老北京麻醬餅的做法]( "老北京麻醬餅怎麼做-老北京麻醬餅的做法")
- “超級喜愛美食，特別是麪點，每當看到別人曬的麪包啊，蛋糕啊，喜歡的不得了，就有種衝動馬上想學想做，我的這款老北京麻醬餅是花錢學的正宗方子，我是用煎鍋烙出來的，如果用烤箱烤效果會相當的好。”食材明細主料麪粉（250克）輔料五香粉（10克）花椒麪（3克）孜然（8克）小茴香（35克）鹽（30克）白糖（35克）花...
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![老北京小吃十三絕]( "老北京小吃十三絕")
- 在高聳入雲的北京建築中，讓無數的老北京人、新北京人魂牽夢繞的一定不能少了流傳在角落中的小吃。老北京小吃十三絕作為北京小吃的代表，絕對會讓屏幕前的你垂涎欲滴。老北京小吃十三絕一、驢打滾驢打滾是老北京名吃之一，外表金黃、香甜粘牙，讓人慾罷不能。二、艾窩窩作為傳統...
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![老北京小吃]( "老北京小吃")
- 説起各地的小吃吃貨們可能肚子又唱起了空城計，中國美食世界聞名，每個地方有每個地方的特色美食，今天要説是我們的首都北京，老北京小説是什麼呢，一起來看看吧。一、老北京小吃老北京小吃有豆汁，麻豆腐，麪茶，炸糕，肉餅，扒糕，涼粉，鍋巴，驢打滾等等，數起來起碼有四五十樣呢，北京歷史悠久又是...
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![老北京奶油炸糕怎麼做-老北京奶油炸糕的做法]( "老北京奶油炸糕怎麼做-老北京奶油炸糕的做法")
- “老北京奶油炸糕是一道宮廷小點心，雖然所需材料很簡單，但是相當考驗製作的技術和耐心！配料數量是大份的，如果食用的人數較少，請酌情減半。麪粉請使用中筋及中筋以下。”食材明細主料低筋麪粉（250G）黃油（50G）帶殼雞蛋（375G）輔料白糖（50G）水（375G）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）老北京...
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![老北京麻將餅的做法 老北京麻將餅（烤箱版） 老北京麻將餅怎麼做]( "老北京麻將餅的做法 老北京麻將餅（烤箱版） 老北京麻將餅怎麼做")
- “以前做過一次這款麻將餅，那時還沒有烤箱，今天用烤箱做一次，這款麻醬餅最主要是醬料的製作，這是自己在京福華肥牛做麪點時學到的，這個配方是廚師長花錢去北京學來的，是保密不外傳的，可在我們這裏就是要大家分享的，這款麻醬餅在那個店賣的相當好，説句實在話，這個麻醬餅不是所有人都...
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![老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法]( "老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法")
- “糊餅地方特色簡單易做~~”食材明細主料玉米麪（150克）韭菜（150克）雞蛋（1個）蝦皮（適量）輔料五香粉（適量）食鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京糊餅的做法步驟1、主要食材：玉米麪、韭菜、雞蛋、蝦皮2、玉米麪倒入容器中，邊加水邊攪拌，攪拌至玉米麪抓起一把用力能...
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![老北京呼餅的做法 老北京呼（讀二聲）餅 老北京呼餅怎麼做]( "老北京呼餅的做法 老北京呼（讀二聲）餅 老北京呼餅怎麼做")
- “很好吃的哦。。。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）玉米麪（適量）輔料油（適量）鹼面（適量）配料鹽（適量）味精（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京呼餅的做法步驟1、將韭菜洗乾淨，甩幹水分，切成陷。點火，鍋內放入少許的油，打入雞蛋，打碎關火。待鍋冷卻後，放入韭菜餡，少許...
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![老北京小吃驢打滾的做法 老北京特色小吃：驢打滾 老北京小吃驢打滾怎麼做]( "老北京小吃驢打滾的做法 老北京特色小吃：驢打滾 老北京小吃驢打滾怎麼做")
- “某天朋友讓去參加一活動，在活動現場教小朋友們做驢打滾，好久沒做了，趕在活動前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息時去超市買了黃豆麪，晚上回家做了做，第二天帶到公司同事嘗試過都説不錯，這下就不用擔心活動時如何應付小朋友們。”食材明細主料糯米粉（150克）水（150克）輔料食用油（少...
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![老北京葱油餅的做法 葱香十足--老北京葱油餅 老北京葱油餅怎麼做]( "老北京葱油餅的做法 葱香十足--老北京葱油餅 老北京葱油餅怎麼做")
- “正宗老北京葱油餅：葱香濃郁，口感酥脆！”食材明細主料麪粉（900克）輔料大葱（一棵）配料食用油（50克）食鹽（10克）酵母（5克）小蘇打（5克）葱香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京葱油餅的做法步驟1、麪粉900克，加酵母粉5克，水混合揉成光滑麪糰，蓋上濕布餳1小時。2、大葱切成末，熱鍋加入50ml食用...
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![老北京葱油餅的做法 難忘兒時的味道：質樸的老北京葱油餅 老北京葱油餅怎麼做]( "老北京葱油餅的做法 難忘兒時的味道：質樸的老北京葱油餅 老北京葱油餅怎麼做")
- “作為北方人的爸爸是一天都離不開面食的；白米飯總覺得吃不飽。如同我生活在南方，習慣了米飯的胃，兩個饅頭下去，感覺沒有吃啥一般~小時候爸爸經常做給我吃的老北京葱油餅，卻能夠解決我這南方的胃。爸爸那一代人所經歷的磨難是我想象不出來的，漸行漸遠的三年自然災害生活條件差，...
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![老北京肉餅怎麼做-老北京肉餅的做法]( "老北京肉餅怎麼做-老北京肉餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（300g）肉餡（500g）輔料葱花（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）花椒油（適量）香油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京肉餅的做法步驟1、麪粉和成較軟的麪糰，蓋蓋醒30分鐘。2、肉餡里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，鹽，雞粉調味。葱切成末，最後...
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![老北京小吃炸排叉的做法 炸排叉——老北京小吃 老北京小吃炸排叉怎麼做]( "老北京小吃炸排叉的做法 炸排叉——老北京小吃 老北京小吃炸排叉怎麼做")
- “排叉是老北京的經典小吃。在別的地方也見過此種做法，只不過名稱不一樣罷了。有的叫蕉葉，有的叫麻葉。不論哪種叫法，做法大抵都是一樣的。面片經過油炸後，脆脆的，香香的。如果想要吃酥棧的口感，可以在揉麪時加入雞蛋。黑白芝麻可以隨自己的喜好來增加。甜口鹹口也隨意。如果放...
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![老北京小年吃什麼]( "老北京小年吃什麼")
- 糖瓜粘，餃子，藕盒，鬆肉，關東糖等。糖瓜粘是老北京小年的傳統食物，有句民謠就是二十三，糖瓜粘，二十三指的就是臘月二十三小年這天；糖瓜是指一種粘性非常大的麥芽糖，用它製成扁圓形狀就變成糖瓜粘了，吃糖瓜主要的原因還是為了祭祀灶王爺，到了晚上就吃水餃目的是為了送走灶王爺。...
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![老北京糖餅怎麼做-老北京糖餅的做法]( "老北京糖餅怎麼做-老北京糖餅的做法")
- “在飯店吃飯，每次都是必點的一道主食，為了解饞，我決定自己做，這樣就能什麼時候想吃就什麼時候做了！不過真的挺耗時間的哦！也算是我自己琢磨的，因為我並沒有向出事討教過，呵呵，挺有成就感的還！老公説味道像極了”食材明細主料麪粉（２斤）輔料紅糖（２兩）紅豆沙（１兩）鹽（５ｇ）配料油（適量）甜味（口味）技巧（工藝...
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![老北京煳餅怎麼做-老北京煳餅的做法]( "老北京煳餅怎麼做-老北京煳餅的做法")
- 食材明細主料玉米麪（80克）韭菜（100克）雞蛋（1個）輔料蝦皮（10克）鹽（5克）花生油（15克）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京煳餅的做法步驟1、準備原料如圖2、和玉米麪3、將原料做成餡料4、把玉米麪團擀成麪餅5、平底鍋中倒入油，油熱後放入麪餅6、把餡料平鋪在麪餅上7、蓋上鍋蓋小火煎...
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![老北京奶酪的做法 京味小吃：老北京奶酪 老北京奶酪怎麼做]( "老北京奶酪的做法 京味小吃：老北京奶酪 老北京奶酪怎麼做")
- “奶酪原為北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗裏，然後放進大松木桶裏精心烤制，最後還要使用窖冰降温冷...
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味味甜
