安徽菜代表菜有哪些

安徽作為中國八大菜系的發源地之一的地方，其有許多代表菜式。

1、合肥吳山貢鵝，最早起源於在唐朝。

2、淮南牛肉湯，其起源於安徽省淮南市，目前製作方式已為市級非遺名錄所收錄。

3、淮北培乳肉，其起源於安徽省淮北市臨渙鎮。

4、黃山燒餅，其起源於安徽省黃山市。

5、宿州碭山潵湯起源於蘇州市碭山，目前是屬於安徽宿州市非物質文化遺產。

6、六安醬鴨起源於六安，其鴨子主要為麻鴨。

7、亳州牛肉饃起源於安徽亳州市。

8、巢湖銀魚，起源於安徽省巢湖市，巢湖隸屬於全國五大淡水湖之一。

9、蚌埠龍蝦，其起源於安徽省蚌埠市是中國第一個吃螞蝦的城市。

10、太和板面，其起源於安徽省阜陽市太和縣。