炒粉絲是用冷水泡還是熱水
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先用冷水再用熱水。買來的粉絲是硬的,所以要先泡軟,直接用熱水泡容易黏在一起,所以最好是先用冷水泡半小時,這樣粉絲會軟化一些,但是這時候還沒有泡透,倒掉冷水換上熱水再繼續泡十五分鐘,粉絲就變得非常軟而且也吃起來不會發黏了。
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先用冷水再用熱水。買來的粉絲是硬的,所以要先泡軟,直接用熱水泡容易黏在一起,所以最好是先用冷水泡半小時,這樣粉絲會軟化一些,但是這時候還沒有泡透,倒掉冷水換上熱水再繼續泡十五分鐘,粉絲就變得非常軟而且也吃起來不會發黏了。