冷凍梭子蟹怎麼看新不新鮮
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1、看色澤。若梭子在冷凍之前是新鮮的,凍後顏色會比較新鮮。梭子蟹在凍之前以及死掉,凍後顏色會比較暗淡。
2、看煮熟情況。品質好的梭子蟹冷凍後再煮熟,梭子蟹背部會比較顯現,腹部顏色亮白。死掉的冷凍梭子蟹煮熟後,背部顏色暗紅,腹部也會變得灰白。
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1、看色澤。若梭子在冷凍之前是新鮮的,凍後顏色會比較新鮮。梭子蟹在凍之前以及死掉,凍後顏色會比較暗淡。
2、看煮熟情況。品質好的梭子蟹冷凍後再煮熟,梭子蟹背部會比較顯現,腹部顏色亮白。死掉的冷凍梭子蟹煮熟後,背部顏色暗紅,腹部也會變得灰白。