絲瓜焯水怎麼才能不變黑

1、可以在水裏面放點色拉油以及白糖，可以使絲瓜的顏色變得更加鮮亮。

2、絲瓜應該在清洗之後再進行削皮，若在削皮之後在清洗，會導致絲瓜變黑。

3、絲瓜切好之後要是不立刻使用，則應該泡在淡鹽水裏面，這樣子也可以防止絲瓜的顏色變黑。