美味韭菜炒蜆子肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜是一種常見的食材，簡單容易採購，今天介紹的這道色香味俱全的韭菜炒蜆子肉更是餐桌上的新寵。搭配着一杯冰鎮啤酒或者一碗軟糯香甜的米飯食用均可以領略到不一樣的風味呢。製作工藝簡單快捷，感覺不錯就可以參照以下步驟自己動手試試啦~

主料

韭菜 ：200
蜆子 ：150

輔料

油 ：10
鹽 ：5
葱姜 ：10
辣椒 ：10

具體步驟

洗好的韭菜放在簾子上控幹水分，將韭菜切成2-3釐米的小段。蜆子肉放水中洗一洗，蜆子肉放入開水中焯一下，撇掉上面的沫子

鍋中放入底油，大火燒開，油燒開後放入蜆子肉。放入適量的五香粉，少加點水，翻炒幾下。

倒入適量的醬油，再加入適量的鹽，將韭菜放入鍋中，韭菜很容易熟，翻炒幾分鐘後就可以出鍋了。

烹飪技巧