家庭自制黃蜆子炒韭菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃蜆子 ：500
韭菜 ：400

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1. 活蜆子買回來後泡鹽水吐沙，一般泡一宿就可以了！

2. 放入開水中焯一下，焯熟後蜆子會自動張開！

3. 將蜆子肉一個一個的摘出來放在盤中備用，殼就可以扔掉了！

4. 韭菜洗淨，切段備用！

5. 鍋底放油，5成熱時放入十三香，隨後放入鹽，然後將韭菜倒入鍋內，大火不停翻炒，放入味精，出鍋完成！

烹飪技巧

韭菜不易炒的時間過長，會發黑無口感！