美味的韭菜炒蜆如何做簡單又好吃

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡炒蜆的朋友可以嘗試製作美味的韭菜炒蜆這道菜。下面介紹 製作步驟。韭菜炒蜆主要是由韭菜和蜆搭配不同的調味料烹飪而成。這道菜餚中韭菜不僅提供大家所需的維生素，它讓這道菜餚的味道更加美味。韭菜炒蜆有很多的途徑，正確的製作才能做出好吃的韭菜炒蜆。

主料

蜆 ：適量

輔料

韭菜 ：適量

具體步驟

蜆肉用菜篩裝住，挑乾淨

菜篩下面接一個盆子，盆子裝滿水，用手不停轉動蜆肉，把下面盆子的水換兩次就可以把蜆肉洗乾淨了

油鍋，爆香薑絲

把瀝乾水分的蜆肉倒進鍋裏，大火翻炒，炒至蜆肉帶點微黃、幹身

韭菜清洗乾淨切小丁，瀝乾水分加入爆香的蜆肉中，灑幾滴白酒，繼續大火翻炒，太乾的可以灑點水進去

韭菜炒至斷生，放鹽、放生抽調味