![爛肉粉絲的做法 【川菜】爛肉粉絲{醬香} 爛肉粉絲怎麼做]( "爛肉粉絲的做法 【川菜】爛肉粉絲{醬香} 爛肉粉絲怎麼做")
- “川菜裏的家常菜我家常常亮相的一道菜爛肉粉絲也叫{螞蟻上樹}有不同味道的做法今天做的醬香味也是最原始的沒有加任何蔬菜。”食材明細主料爛肉末（適量）粉絲（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）葱（適量）甜麪醬（適量）醬油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹽（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爛肉粉絲...
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![香菜肉絲炒涼粉怎麼做-香菜肉絲炒涼粉的做法]( "香菜肉絲炒涼粉怎麼做-香菜肉絲炒涼粉的做法")
- “筋道的涼粉炒一炒鮮香入味口感肉肉的，加點肉絲炒出來更有吃肉的感覺。”食材明細主料涼粉（200g）裏脊肉（100g）輔料香菜（30g）香葱（5g）蒜（5g）薑末（少許）生抽（10g）蠔油（3g）料酒（5g）胡椒粉（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菜肉絲炒涼粉的做法步驟1、食材備好。2、肉絲切好加點料酒...
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![爛糊肉絲春捲的做法 【上海】爛糊肉絲春捲 爛糊肉絲春捲怎麼做]( "爛糊肉絲春捲的做法 【上海】爛糊肉絲春捲 爛糊肉絲春捲怎麼做")
- “爛糊肉絲的“爛糊”是指一種做法，將白菜絲炒軟加水燜至軟爛，加入肉絲，再勾以薄芡，色澤奶白油亮，鮮美軟糯，大人孩子都愛吃，是江南、上海等一帶人家都愛吃的家常菜（百度),上海人喜歡爛糊肉絲除了這道菜的鮮有還有它的鮮，過年包點爛糊肉絲春捲也是比較常見的做法，包好的春捲經過油脂...
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![醬燒肉絲粉皮怎麼做-醬燒肉絲粉皮的做法]( "醬燒肉絲粉皮怎麼做-醬燒肉絲粉皮的做法")
- 食材明細主料粉皮（200g）肉絲（少量）輔料蒜片（少量）油（適量）醬油（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒肉絲粉皮的做法步驟1、肉絲煸炒，加料酒。2、放入粉皮，炒至白裏帶點透明，加醬油和水燜一會。3、可按口味加鹽或糖，即可。...
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![涼拌川香牛肉絲怎麼做-涼拌川香牛肉絲的做法]( "涼拌川香牛肉絲怎麼做-涼拌川香牛肉絲的做法")
- “選牛黃瓜肉或胸口處的牛肉【不要有筋膜的那種，不然沒辦法撕絲】。如果不喜歡吃辣的朋友可以不加川椒，再就是用高壓鍋煮牛肉時稍加一些豆瓣醬就不會辣了。拌成鹹鮮口味的一樣很好吃哦！”食材明細主料新鮮牛肉（400克）輔料香菜（適量）大葱絲（適量）配料精鹽（2克）味素（適量）白糖（5克）熟芝麻（5...
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![川味魚香肉絲的做法 川味魚香肉絲（超下飯） 川味魚香肉絲怎麼做]( "川味魚香肉絲的做法 川味魚香肉絲（超下飯） 川味魚香肉絲怎麼做")
- “魚香肉絲是一道經典川菜，看似簡單普通，實際真要做好了，對各種用料的配比拿捏恰到好處，也不是很容易呢。吃貨們通常用這道菜的好壞來鑑別廚師的水平，餐館是否地道。”食材明細主料裏脊肉（200g）黑木耳（15g）青椒（1個）胡蘿蔔（1根）冬筍（100g）泡姜（5g）泡椒（5g）小香葱（3根）大蒜（4瓣）小米辣（3個）輔料郫縣...
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![魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做-魚香肉絲的做法 經典川菜]( "魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做-魚香肉絲的做法 經典川菜")
- 食材明細主料裏脊肉（200克）冬筍（一塊）水發木耳（適量）青椒（適量）葱（兩端）姜（一塊）蒜（兩三瓣）郫縣豆瓣（半勺）泡椒（一勺）輔料生抽（2勺）白糖（3勺）米醋（3勺）料酒（2勺）雞粉（1勺）生粉（一勺）紅椒（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香肉絲的做法步驟1、裏脊肉切絲2、冬筍木耳青紅椒切絲備用（正宗的魚香肉絲配...
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![川版魚香肉絲的做法 #年味兒#川版魚香肉絲 川版魚香肉絲怎麼做]( "川版魚香肉絲的做法 #年味兒#川版魚香肉絲 川版魚香肉絲怎麼做")
- “魚香肉絲是一道特色傳統川菜，以魚香味調味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜餚！”食材明細主料豬瘦肉（300克）胡蘿蔔（一根）幹黑木耳（10朵）大葱（一節）香葱（兩顆）輔料花椒（15粒）泡椒末（兩勺）豆瓣醬（半勺）醋（一勺）白糖（兩勺）澱粉（適量）生抽（一勺）鹽（適量）食用油（適量）姜（適量）蒜（三瓣）酸辣（口味）炒（工藝）十分...
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![川式魚香肉絲怎麼做-川式魚香肉絲的做法]( "川式魚香肉絲怎麼做-川式魚香肉絲的做法")
- “酸辣甜正宗家常魚香肉絲喲”食材明細主料豬肉（一塊）萵筍（一根）紅蘿蔔（一根）野生小木耳（一把）輔料葱頭（兩根）蒜（五顆）生薑（5片）小辣椒（三隻）花椒麪（一匙）豆粉（5匙）醬油（二匙）醋（2匙）白糖（三匙）蒸魚豉油（一匙）蠔油（一匙）郫縣豆瓣醬（二匙）鹽（半匙）植物油（5匙）魚香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）川式魚香肉絲的做...
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![魚香肉絲的做法 【川菜】--魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做]( "魚香肉絲的做法 【川菜】--魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（300克）輔料木耳（50克）青椒（1個）胡蘿蔔（50克）澱粉（3克）配料葱（10克）姜（5克）香油（5毫升）白糖（20克）醋（20毫升）料酒（10毫升）胡椒粉（2克）花生油（40毫升）生抽（10毫升）鹽（2克）味精（2克）郫縣辣醬（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）魚香肉絲的做法步驟1、先把豬肉洗淨。2、切成細絲。3、放入料...
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![麻醬白菜粉絲的做法 【東北】麻醬白菜粉絲 麻醬白菜粉絲怎麼做]( "麻醬白菜粉絲的做法 【東北】麻醬白菜粉絲 麻醬白菜粉絲怎麼做")
- “春節期間避免不了的就是大魚大肉的吃吃喝喝，吃太多油膩需要涼拌素菜來清清口，每年春節我家都會有一道涼拌菜會最先被消滅掉，比如涼拌黃瓜、涼拌三絲、熗拌土豆絲、涼拌木耳以及今天這道麻醬白菜粉絲等等，也都是平時經常做來吃的。加入了芝麻醬特有香味的白菜粉絲，我一個人都...
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![醬香肉絲怎麼做-醬香肉絲的做法]( "醬香肉絲怎麼做-醬香肉絲的做法")
- 食材明細主料豆腐皮（一張）肉絲（一小碗）胡蘿蔔（一根）黃瓜（一根）大葱（一根）香菜（少許）輔料生抽（一小匙）姜（一小塊）醋（少許）鹽（一小匙）花生油（少許）澱粉（少許）雞蛋（一個）料酒（少許）甜麪醬（少許）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香肉絲的做法步驟1、把黃瓜，胡蘿蔔，大葱洗淨切絲。2、肉絲放點點醋，料酒、生抽...
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![魚香肉絲的做法 魚香肉絲——經典川菜 魚香肉絲怎麼做]( "魚香肉絲的做法 魚香肉絲——經典川菜 魚香肉絲怎麼做")
- “我老爸跟我説過，以前四川的大户人家招廚子，必考三道菜魚香肉絲便是其一；還有哪兩道？你們猜猜看？呵呵我想，每個人都有永遠吃不膩的那道菜在不知道點什麼菜時，在沒什麼胃口時，甚至到三五天不吃便很是想念，如同情人般……”食材明細主料豬瘦肉（200克）幹木耳（5克）輔料葱（25克）蒜（4瓣）姜（15克（...
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![爛肉豇豆的做法 家常川菜~爛肉豇豆 爛肉豇豆怎麼做]( "爛肉豇豆的做法 家常川菜~爛肉豇豆 爛肉豇豆怎麼做")
- “爛肉豇豆在川菜中屬家常菜類，是一道非常下飯的菜，也是我大愛的菜哈。我們一般習慣把豇豆分為兩種，細細的、顏色綠綠的、適合做泡菜的稱為‘泡豇豆’，而那種粗粗的、顏色淺得幾乎發白、用來燜炒或是煮熟後涼拌的則稱為‘吃豇豆’。每年夏天，一到六、七月間豇豆上季時，幾乎家家...
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![魚香肉絲的做法 【川菜】魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做]( "魚香肉絲的做法 【川菜】魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做")
- ““魚香肉絲”用料很簡單，葱薑蒜必不可少，糖醋的比例要掌握好，泡椒醬和辣醬按主料的比例來放，只要把這些掌握好了，魚香的味道自然突出。”食材明細主料裏脊肉（150克）輔料茭白（1根）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）配料鹽（2克）糖（20克）醋（20克）四川辣醬（1勺）雞精（1克）料酒（1勺）葱花（少許）生薑（2片）幹辣椒（適量）...
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![醬香羊肉粉絲煲怎麼做-醬香羊肉粉絲煲的做法]( "醬香羊肉粉絲煲怎麼做-醬香羊肉粉絲煲的做法")
- “冬季的時候適當吃一些羊肉是很有好處的。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷。”食材明細主料羊肉卷（300g）金針菇（200g）綠豆粉絲（1把）輔料大蒜（4瓣）小葱（2顆）線椒（2個）調料鹽（2g）糖（1勺）白胡椒（2g）葱伴侶辣椒醬（2勺）葱伴侶豆瓣醬（1勺）生抽（2勺）醬香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
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![好吃的川味爛肉粉條如何做簡單又好吃]( "好吃的川味爛肉粉條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘話説我已經好久好久沒有吃這個好吃的川味爛肉粉條了，自從自己開始工作以後，也開始一個人在外面呢租房子住了，其實怎麼做純屬是因為這樣比較方便完全沒有想到過自己搬出去以後各種的不方便也會接踵而來，首先就...
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![家常爛肉粉絲如何做簡單又好吃]( "家常爛肉粉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料肉沫：一小碗銀絲粉：隨意看多少人吃輔料姜：大拇指大小蒜：3個豆瓣：兩勺瓷勺那種澱粉：適量醬油：一勺鹽巴，味精：隨意大葱：一根具體步驟1.首先把肉沫撒上一勺半澱粉加點醬油用手抓均勻放在一邊2.把姜，蒜洗淨後切成顆粒...
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![魚香肉絲-最好吃的川菜系列]( "魚香肉絲-最好吃的川菜系列")
- 川菜屬於中國八大菜系之一，素有“一菜一格，百菜百味”的美譽。據考究，川菜的起源來自古代巴蜀兩國，現有成都、重慶、川北、川南等地傳承發展，形成了豐富而又獨具特色的菜系。川菜的烹飪方式有煎、炒、爆、熘、鍋貼等近40種特色手法，做出的菜味型多樣，讓人回味無窮。川菜的代表菜...
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![醬羊肉粉絲煲怎麼做-醬羊肉粉絲煲的做法]( "醬羊肉粉絲煲怎麼做-醬羊肉粉絲煲的做法")
- 食材明細主料龍口粉絲（適量）羊肉卷（適量）金針菇（適量）輔料辣椒（適量）青椒（適量）調料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬羊肉粉絲煲的做法步驟1、準備材料：羊肉卷、粉絲、金針菇。調料：郫縣豆瓣醬、鹽、葱蒜辣椒、蠔油、胡椒。2、切好配料。3、羊肉焯水。4、用郫縣...
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![肉絲爛絲瓜的做法 創新菜-【肉絲爛絲瓜】 肉絲爛絲瓜怎麼做]( "肉絲爛絲瓜的做法 創新菜-【肉絲爛絲瓜】 肉絲爛絲瓜怎麼做")
- “淮陽有道名菜叫“肉絲爛糊”也叫“爛糊”。爛糊”做法極其簡單，就像普通的肉絲炒白菜類似，只不過又延時燜制了幾分鐘，使白菜吃起來十分軟爛，極易吸收消化，它最適合老年人食用，因此起名為“爛糊”。今天我用口感同樣綿軟的絲瓜做一道改良版的爛糊。”食材明細主料絲瓜（300g）瘦肉...
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![川味爛肉粉條如何做簡單又好吃]( "川味爛肉粉條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘一到夏季，人們難免會沒有食慾。這個時候，來一碗下飯可口的川味爛肉粉條是再好不過了。這道菜的主料為紅薯粉、肉末和大白菜。白菜的清淡爽口同肉末相融合，葷素搭配，讓人在口感上能夠得到很好地享受，又不至於太...
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![醬油白菜粉絲怎麼做-醬油白菜粉絲的做法]( "醬油白菜粉絲怎麼做-醬油白菜粉絲的做法")
- “秋天的白菜很脆嫩，和粉絲一起炒，粉絲軟糯，白菜脆嫩，好吃。”食材明細主料粉絲（100g）輔料白菜片（2片）調料醬油（2勺）鹽（適量）油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油白菜粉絲的做法步驟1、油熱以後，放入白菜絲翻炒。2、加入煮好的粉絲。3、碗里加入水，倒入醬油和鹽攪拌均勻。4、倒...
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![魚香肉絲的做法 【川菜】----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做]( "魚香肉絲的做法 【川菜】----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做")
- “魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，現在已成為大眾十分喜歡的一種味型。”食材明細主料豬裏脊肉（200克）輔料胡蘿蔔（100克）木耳（75克）配料幹澱粉（10克）五香粉（5克）水（10ml）郫...
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![粉絲菠菜拌麻醬怎麼做-粉絲菠菜拌麻醬的做法]( "粉絲菠菜拌麻醬怎麼做-粉絲菠菜拌麻醬的做法")
- “#早春美味#”食材明細主料菠菜（150g）粉絲（一捆）輔料麻醬（三匙）幹辣椒（三個）芝麻（適量）調料精鹽（半匙）一品鮮醬油（一匙半）陳醋（二匙）白糖（二匙）味粉（半小匙）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲菠菜拌麻醬的做法步驟1、菠菜焯水，開鍋變綠撈出，放入涼水中。2、繼續把泡軟的粉絲燙一下。3、撈...
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味味甜
