雙孢菇焯水變黑了還能吃嗎

看情況。雙孢菇焯水後菌蓋以及菌褶少量發黑是可以食用的，但菌內發黑則不能食用。雙孢菇焯水後菌蓋出現少量的黑斑，菌體有彈性，而且沒有異味是可以繼續食用的，但食用價值會有所降低。雙孢菇焯燙後菌褶發黑，是由於存放過久，沒有變質是可以食用的，但口感和食用價值也會降低。菌內整體變黑，質地改變，有異味，則不可以繼續食用。