麪條過涼水用自來水嗎

不是。自來水中含有大量的微生物，所以麪條過涼水時不適合直接使用自來水。麪條過涼水可以使用純淨水、礦泉水或是涼白開、桶裝水等。麪條過涼的水要充足，這樣可以避免麪條粘連，而且還能使麪條吃起來口感更加順滑。麪條的烹飪方式多樣，可以製作湯麪、涼拌面、炒麪等美食。