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關於牛饃的餐飲百科

牛饃王怎麼做-牛饃王的做法
  • 牛饃王怎麼做-牛饃王的做法

  • “家裏有個剩烤牌,有點硬吃不下,冰箱裏有點牛肉也有幾天了。自己在家吃飯也不能隨便應付。愛自己就是愛家人。自己想着做的,沒有名字就自己起了一個名字――牛饃王!”食材明細主料牛肉(100g)土豆(一個)烤牌(一個)粉條(一把)蒜苗(一顆)輔料葱花(適量)料酒(兩勺)孜然粉(適量)生抽(適量)鹽(一勺)温清...
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香辣牛饃王~如何做簡單又好吃
  • 香辣牛饃王~如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:200平遙牛肉:2袋輔料酵母:2水:100色拉油:適量香菜葱孜然粉辣椒粉:適量具體步驟1.麪粉中加入酵母,倒入清水和成光滑的麪糰。麪糰發酵至原來的兩倍大。2.麪糰排氣揉勻揉透。擀成約兩毫米厚的方形面片,在面...
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牛肉泡饃的做法 肉牛泡饃 牛肉泡饃怎麼做
  • 牛肉泡饃的做法 肉牛泡饃 牛肉泡饃怎麼做

  • 食材明細主料饃(適量)牛肉高湯(適量)熟牛肉(適量)輔料木耳(適量)黃花(適量)豆乾(適量)粉絲(適量)葱(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉泡饃的做法步驟1、取適量饃和粉絲備用2、黃花、木耳用水泡好後洗淨,豆乾洗淨切成條狀,熟牛肉切成片狀備用3、鍋里加入牛肉高...
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饃饃的做法 陝西風味小吃羊肉泡饃之——饃饃 饃饃怎麼做
  • 饃饃的做法 陝西風味小吃羊肉泡饃之——饃饃 饃饃怎麼做

  • “饃,是一種白麪烤餅,烤餅的面必須是死麪,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗中。”食材明細主料麪粉(300克)輔料涼開水(200克)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)饃饃的做法步驟1、把麪粉過篩,加入清水,揉成光滑的麪糰,室温餳10分鐘。2、將醒好的麪糰分成50克的等分,然後用擀麪杖擀成小...
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牛肉彩椒烙饃卷的做法 中西結合牛肉彩椒烙饃卷 牛肉彩椒烙饃卷怎麼做
  • 牛肉彩椒烙饃卷的做法 中西結合牛肉彩椒烙饃卷 牛肉彩椒烙饃卷怎麼做

  • 食材明細主料普通面(一份)玉米麪(一份)黃豆麪(1/3份)綠豆麪(1/3份)輔料牛裏脊肉絲(適量)彩椒(適量)洋葱(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)奶酪(適量)黑胡椒碎(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉彩椒烙饃卷的做法步驟1、牛肉絲用生抽,蠔油,澱粉醃片刻。熱鍋冷油劃開,變色盛出待用。2、彩椒和...
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饃饃怎麼做-饃饃的做法
  • 饃饃怎麼做-饃饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)鹼灰水(適量)輔料酷色(適量)葱香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)饃饃的做法步驟1、發麪!2、發好的面!攪拌鹼灰水!3、加入乾麪粉!用手揉!感覺不粘手就可以了!在加入油,放上酷色就可以了!4、用刀分割均勻就可以了小竅門不會做的可以加我QQ892224065我們只做傳統美...
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最詳細的牛羊肉泡饃做法在這裏-牛羊肉泡饃是怎樣做的
  • 最詳細的牛羊肉泡饃做法在這裏-牛羊肉泡饃是怎樣做的

  • 牛肉,屬於是一種肉質品,它的味道比較獨特,天然的就帶有着一股奶香的氣息,所以人們常吃牛肉就當是在喝牛奶一般。羊肉,若處理不當的話,它的味道吃起來是很腥的,可是吃羊肉的人們也還是比較多的,特別是到了冬至的時候,大街小巷都可以聞到一陣羊肉的湯味。泡饃,一般在烹飪的時候,會搭配...
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西紅柿牛肉燴饃片怎麼做-西紅柿牛肉燴饃片的做法
  • 西紅柿牛肉燴饃片怎麼做-西紅柿牛肉燴饃片的做法

  • “昨天蒸了點包子和饅頭,等打開鍋的時候我傻眼了,全鍋覆沒,不管是饅頭還是包子一個都沒法起來,一個個都是死麪疙瘩的。包子還勉強能入口,因為有餡啊!饅頭就只能想辦法解決了,所以做成了燴饃片。有菜有主食齊活了。”食材明細主料西紅柿(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)捲心菜(半個)滷牛肉(適...
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自制牛肉夾饃怎麼做-自制牛肉夾饃的做法
  • 自制牛肉夾饃怎麼做-自制牛肉夾饃的做法

  • “正好做了滷牛肉,模仿一下饃夾肉。”食材明細主料滷牛肉(適量)饃(適量(餅))尖椒(適量)香菜(適量)雞蛋(適量)輔料火腿腸(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制牛肉夾饃的做法步驟1、昨天做的滷牛肉,熱一熱,把煮好的雞蛋和火腿腸放到滷湯裏煮十分鐘。2、把尖椒和香菜切碎。我家裏沒有...
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黑椒牛肉夾饃怎麼做-黑椒牛肉夾饃的做法
  • 黑椒牛肉夾饃怎麼做-黑椒牛肉夾饃的做法

  • “給兒子準備的早餐。”食材明細主料牛肉(350克)洋葱(半個)生菜(適量)火燒(4個)輔料黑胡椒醬(2包)油(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛肉夾饃的做法步驟1、牛肉洗淨擦乾水分,切成粗絲。2、加入2包牛排醬醃製。3、洋葱洗淨切絲。4、生菜洗淨瀝水。5、不粘鍋倒入油熱後,加入...
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肉夾饃的肉是牛肉嗎
  • 肉夾饃的肉是牛肉嗎

  • 不是。正宗的肉夾饃裏面通常都是豬肉,但少部分為牛肉,那樣的肉做起來口感比較柴,不太正宗。豬肉餡料的肉夾饃,內容非常豐富,使肉夾饃變得十分有厚度。用肥瘦比例合適的五花肉做餡料,這種肉夾饃吃起來油而不膩,味道十分鮮美,香濃醇厚,可細細品味。...
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牛奶雞蛋發麪饃饃怎麼做-牛奶雞蛋發麪饃饃的做法
  • 牛奶雞蛋發麪饃饃怎麼做-牛奶雞蛋發麪饃饃的做法

  • 食材明細主料牛奶(2袋)雞蛋(2個)麪粉(適量)輔料發酵粉(5克)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛奶雞蛋發麪饃饃的做法步驟1、麪粉放在盆裏。2、發酵粉放在杯裏。3、倒入牛奶。4、和成發麪蓋上蓋子放在熱處。5、面發好後鍋里加水鍋蒸屜上摸油防止沾連。6、蒸20分鐘後關火,悶5...
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快手牛肉泡饃怎麼做-快手牛肉泡饃的做法
  • 快手牛肉泡饃怎麼做-快手牛肉泡饃的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(100g)饃(1個)輔料綠豆芽(60g)娃娃菜(60g)胡蘿蔔(50g)濃湯寶(1顆)生抽(10g)香油(10g)白胡椒粉(2g)飲用水(800ml)水澱粉(適量)香腸(60g)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快手牛肉泡饃的做法步驟1、饃(餅)切成小塊!2、湯鍋開中火,加入香油!3、下入胡蘿蔔絲炒軟!4、炒軟胡蘿蔔後直接...
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牛肉泡饃的做法 陝西風味—牛肉泡饃 牛肉泡饃怎麼做
  • 牛肉泡饃的做法 陝西風味—牛肉泡饃 牛肉泡饃怎麼做

  • “在陝西提起牛羊肉泡饃,婦孺皆知,久食不厭,外來遊客莫不爭先品嚐,以飽口福。現在牛羊肉泡饃已成為西安獨特的風味食品。泡饃以烹調方法分為幹泡(無湯)、口湯(食後餘一口湯)、水圍城(湯較多)和單走兒(吃饃喝湯)四種。”食材明細主料牛肉(1000克)牛棒骨(850克)麪粉(300克)發麪團(50克...
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西安牛肉泡饃的做法 【頂級廚師】西北菜--【西安牛肉泡饃】 西安牛肉泡饃怎麼做
牛羊肉泡饃的做法 牛羊肉泡饃調料配方學習 牛羊肉泡饃怎麼做
  • 牛羊肉泡饃的做法 牛羊肉泡饃調料配方學習 牛羊肉泡饃怎麼做

  • “羊肉泡饃烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。因它暖胃耐飢,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陝也爭先品嚐,以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的“總代表”。”食材明細主料面(500克)鹽(3克)酵母(0.8克)糖蒜(10克)辣椒醬(4克)黑木耳((泡...
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牛肉泡饃怎麼做-牛肉泡饃的做法
  • 牛肉泡饃怎麼做-牛肉泡饃的做法

  • “家裏有一塊剩發麪餅,雖然已經有些發硬,但不可以浪費。看到燉好的牛肉,湯濃肉香,聯想到了陝西名吃羊肉泡饃,饃,要用硬饃。受到啟發,隨即用這塊發麪餅做了牛肉泡饃。為營養更加全面些,就地取材加了些玉米粒、豌豆粒、山藥、胡蘿蔔、青椒,看着很不正宗,卻是非常好吃。”食材明細主料...
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焜鍋饃饃的做法 【焜鍋饃饃】 焜鍋饃饃怎麼做
  • 焜鍋饃饃的做法 【焜鍋饃饃】 焜鍋饃饃怎麼做

  • “青海十大特色小吃焜鍋是其中之一,饅頭、花捲、油包、油餅、曲連、焜鍋統稱為饃饃,這是青海人的叫法。“焜鍋”之名來自烙炙鍋具的名字,焜鍋焜鍋...焜鍋饃饃。喜喪春節期間,各家各户帶上自制的焜鍋拜訪親友,作為最真誠的禮品。傳統焜鍋發麪餅刷菜籽油,抹香豆粉、紅曲、薑黃,放...
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牛肉夾饃加盟條件
  • 牛肉夾饃加盟條件

  • 牛肉夾饃行業豐厚的利潤吸引了大批的投資創業者前來。想要在激烈的競爭中獲得成功,一個強大的後盾必不可少,在肉夾饃行業裏做的風生水起的牛肉夾饃品牌因此成為了創業加盟香餑餑。現在的牛肉夾饃跟傳統的肉夾饃不一樣,牛肉夾饃選取的是精選牛肉的前後腿的肉,很有嚼勁,吃完後讓...
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牛肉版肉夾饃怎麼做-牛肉版肉夾饃的做法
  • 牛肉版肉夾饃怎麼做-牛肉版肉夾饃的做法

  • “滷了一鍋牛肉,噴香四溢,做點啥好呢,肉夾饃吧,菜飯都有了,方便又好吃,比豬肉更健康,一舉兩得吧!”食材明細主料滷牛肉(200g)麪粉(200g)輔料青椒(一個)香菜(香菜)紅椒(適量)醬香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉版肉夾饃的做法步驟1、酵母用温水化開加入麪粉中,發酵到兩倍大2、發酵好的麪粉...
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牛奶紫薯饃饃怎麼做-牛奶紫薯饃饃的做法
  • 牛奶紫薯饃饃怎麼做-牛奶紫薯饃饃的做法

  • “紫薯控的人,看到紫薯就走不動,非買不可,這不又敗了兩公斤紫薯回家,花了24元,真是有點小貴。蒸着吃還做了紫薯粥,還剩了兩個,想想做饃饃吧,家裏牛奶不是多嘛,就用牛奶代替水,想必一定好吃,等做好後,那味道真的不必説了,連不愛吃饃饃的老公直誇好吃。要吃有營養的饃饃,紫薯可是好東西,老...
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濃重的北方情結 牛肉泡饃 怎麼做-牛肉泡饃 的做法 牛肉泡饃
  • 濃重的北方情結 牛肉泡饃 怎麼做-牛肉泡饃 的做法 牛肉泡饃

  • “小熊起了蓴鱸之思,於是做了這道粗獷的西北牛肉泡饃。買不到羊肉,用牛肉也不錯。飄着紅油的熱辣湯汁,將白吉饃質樸的味道烘托出來。大塊吃肉,大口喝湯,直到身子都暖暖的:)”食材明細主料牛肉(500克)輔料青椒(1個)土豆(1個)西紅柿(1個)黑木耳(適量)青蘿蔔(1個)配料八角(1個)丁香(2個)香葉(2片)冰糖...
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尖椒牛肉夾饃怎麼做-尖椒牛肉夾饃的做法
  • 尖椒牛肉夾饃怎麼做-尖椒牛肉夾饃的做法

  • “大概由於祖籍是北方的關係,我還是比較喜歡吃麪食的,儘管對餃子不太感冒……最近折騰肉夾饃,弄個菜,往饃裏一夾,得,一頓搞定!肉夾饃這東西,屬於西北一種小吃,明明是饃裏夾肉,為什麼要叫肉夾饃呢??據説是因為陝西話饃夾肉跟沒夾肉一樣,就改叫肉夾饃了……這道牛肉夾饃是從美女私房菜裏...
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饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做
  • 饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做

  • “過年的大饃饃變着花樣蒸幾個吧。國人都喜歡喜鵲稱之為喜鳥,喜鵲報春送福。今年是旺旺年,喜鵲送來幸福吉祥的祝福。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(5g)可可粉(適量)紅曲粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)饃饃的做法步驟1、用温水把酵母粉泡開,倒在面盆裏拌到無干粉,揉...
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烤牛油果饃塊怎麼做-烤牛油果饃塊的做法
  • 烤牛油果饃塊怎麼做-烤牛油果饃塊的做法

  • “姐姐給媽媽拿的牛油果,媽媽跟我説“你姐給我幾個皮梨,你拿了去吃吧。”我一看是牛油果,生吃也不好吃呀,正好老太太要饃片,我就給老太太烤饃片了。”食材明細主料牛油果(1個)雞蛋(4個)麪粉(300克)花生油(50克)輔料酵母(2克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤牛油果饃塊的做法步驟1、...
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