濃重的北方情結 牛肉泡饃 怎麼做-牛肉泡饃 的做法 牛肉泡饃

“小熊起了蓴鱸之思，於是做了這道粗獷的西北牛肉泡饃。
買不到羊肉，用牛肉也不錯。
飄着紅油的熱辣湯汁，將白吉饃質樸的味道烘托出來。大塊吃肉，大口喝湯，直到身子都暖暖的：）”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉泡饃 的做法步驟

• 1、牛肉切小塊，下水汆一下；把浮沫去掉，牛肉撈出待用牛肉湯待用

• 2、土豆切小塊，青椒切小片，青蘿蔔切小塊，木耳泡發待用

• 3、熱油，將乾紅辣椒和蒜瓣炒香，加入牛肉炒香，加入各式蔬菜炒香；將炒香的混合物放入高壓鍋，壓大概20分鐘

• 4、白吉饃切成指甲蓋大小；也可以自己掰成適口大小

• 5、白吉饃調入步驟3裏的湯汁，煮大約3分鐘即可。此時白吉饃還比較有嚼勁，如果你喜歡軟軟的口感，再多煮個3分鐘