羊肉泡饃的做法羊肉泡饃#羊肉# 羊肉泡饃怎麼做

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“羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且，羊肉的肉質很細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外，羊肉熱量很高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。”

食材明細

主料

羊肉（500g）
粉絲（50g）
麪粉（200g）

輔料

姜（5g）
香菜（3g）
花椒（3g）
八角（3g）
豆蔻（2g）
白芷（2g）
陳皮（2g）
香葉（2片）
肉蔻（2g）

調料

鹽（2匙）
味精（0.2匙）
胡椒粉 （適量）

鹹鮮（口味）
燉（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

羊肉泡饃的做法步驟

1、新鮮的羊肉買回來在清水中浸泡一個小時去除血水。
2、浸泡好的羊肉洗淨切成大小均勻的塊狀。
3、鍋中燒開水放入羊肉塊再放入料酒焯水去除多餘的油脂和雜質。
4、焯好水的羊肉立即放人冷水中過涼多衝洗幾遍。
5、羊肉處理好洗淨瀝乾水份備用。
6、準備所有調味料裝入紗布包中紮緊、薑片、羊肉放入鍋中添加適量清水大火燉起來。
7、羊肉燉至八成熟看着濃濃的湯汁太棒了。
8、準備適量麪粉、鹽、酵母粉倒入温水攪拌成絮狀再和成麪糰蓋上蓋蓮開始發酵。
9、發至兩倍大的麪條揉好分成幾份小麪條再揉好擀成小圓餅醒五分鐘
10、醒好的圓餅放入電餅檔上下火加熱五分鐘即可。
11、小圓餅取出涼至不燙手時掰成大小均勻的小塊。
12、粉絲洗淨在開水中大火煮至斷生沒有硬心即可立即放入冷水中過涼。
13、燉好的羊肉和原汁原味的湯汁倒入鍋中再放入掰好的饃大火煮起來。
14、放入粉絲同時放入鹽和胡椒粉、味精調味均勻。
15、食材和湯汁完全入味最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。
16、羊肉泡饃裝入容器中就大功告成了。
17、搭配獼猴桃🥝和香腸一起吃太棒了👏。
18、羊肉入口鮮嫩香濃讓人脣齒留香。
19、寒冷的冬季來上一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃實在是太幸福了。
20、泡饃獨有的面香混搭着濃郁的羊湯鮮味真是讓人回味無窮。
21、營養豐盛的早餐是開啟美好一天的原動力哦。

小竅門

羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且，羊肉的肉質很細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外，羊肉熱量很高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。

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