做火鍋蔬菜配菜

説到吃火鍋，我們不得不想到各種各樣的菜，無論是葷菜還是素菜，我們的菜種都是豐富多彩的，那麼在吃火鍋的時候人們大多選擇菜品時都是比較隨意的，想到吃什麼就拿什麼，但是，這樣有時候對我們的人體有極大的傷害，所以，我們需要學會選擇配菜。

自制火鍋配菜清單大全!火鍋必不可少的配菜!火鍋在我國有很長的發展歷史,甚至在古代成為御用佳品。當天氣逐漸轉涼的時候，我們非常喜歡吃火鍋。吃火鍋不僅可以吃到各種各樣的食物，和家人朋友一起吃火鍋，也是一種享受。現在大家吃火鍋，會準備很多的菜品。但是立於不敗之地的，仍然是我們比較熟悉的蔬菜。那麼，火鍋素菜有哪些?

做火鍋蔬菜配菜

如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。海鮮和肉是火鍋的主角，但是沒有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感。火鍋裏你可以加任何蔬菜，我更喜歡那些久煮也可以保持口感的食材。葉類蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜這些，一碰到湯就焉了了，煮個兩三分鐘就好了。這類蔬菜放在清湯鍋中會比較好吃，如果吃麻辣鍋的話菜葉上會裹滿辣椒油，吃起來會比較辣，如果你喜歡吃辣的話可以試一下。

藕片

藕片可以説是素菜裏點的最多的一種了，幾乎是每桌必點的，這當然是我細心觀察到的啦。吃火鍋一般先葷後素，所以吃完了油膩的葷菜後來點清爽的藕片最適宜不過了。而且藕片經過煮制後並不是我們想象的那樣軟，而是很脆的感覺。

鳳尾

鳳尾也點的很多，因為它是火鍋裏少有的綠葉蔬菜。但是綠葉菜在麻辣火鍋裏會吸收些辣湯汁和紅油，比其他菜辣度高一些，怕辣的朋友如果想吃要慎重。

金針菇

火鍋菌類菜品裏點的最多的一種，不僅本身帶有鮮味，吸收了湯底的美味後，讓我們吃的欲罷不能。唯一的缺陷是比其他菜品更容易塞牙縫，而且經常會。金針菇易散，所以現在有很多店將金針菇弄成一小束一小束的，方便客人食用。

在小編為大家介紹了在做火鍋蔬菜配菜如何選擇後，大家有沒有得到一定的啟發呢？當你們下次再吃火鍋時，或許你那時候會想起你曾經閲讀過這篇文章，這就是我為大家提供的有利依據，避免在今後吃火鍋時，無從選擇，有時可能會應選擇錯誤而導致食物中毒。