黃油蟹什麼季節才有

秋季。黃油蟹的肉質鮮嫩，油膏甘香，最佳的食用黃油蟹的季節，是每年的秋季。清蒸食用，最能提現黃油蟹的原汁原味。一般大小的黃油蟹，通常蒸十分鐘左右即可，蒸好後的黃油蟹，油香味濃郁。鮮活的黃油蟹為防止蒸時亂跑亂動，可以提前將蟹放入冰箱冷凍至麻木。