做發糕面與水的比例是多少

2：1。一定比例的玉米澱粉加入麪粉後可以製作成香軟Q彈的發糕，也可以用粘米粉、糯米粉、米粉、玉米麪等等各種粉代替麪粉來製作發糕。可以在發糕中加入紅糖將其做成紅糖發糕，或是在發糕中加入枸杞、大棗、蜜豆、葡萄乾等各種乾貨，口感發糕的豐富。